Existuje len málo ľudí, ktorí nemajú radi kórejskú mrkvu. Nie je známe, či samotní Kórejci majú podozrenie na existenciu takého občerstvenia, ale v našej krajine pevne obsadil svoje miesto pre slávnostné občerstvenie, ako aj pre bežné jedlá, pre každý deň. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť takúto mrkvu, ale každá domáca žena si vyberie najvhodnejší recept pre seba. Pred tým, samozrejme, by ste mali experimentovať.
Zoznam zložiek:
1. Samozrejme, chuť občerstvenia závisí od samotnej mrkvy. Nepoužívajte príliš veľké ovocie - takáto mrkva mohla byť pestovaná s použitím chemikálií. Odstráňte tenkú hornú vrstvu, môžete použiť odlupač.
2. Na varenie mrkvy v kórejčine potrebujete špeciálny strúhadlo, ktoré trávi zeleninu dlhými tenkými prúžkami. Použite ho a mrkvu rozotrite v hlbokej a pohodlnej miske.
3. Nalejte cukor a soľ v miske, premiešajte ju rukami a stlačte mrkvu tak, aby dala šťavu.
4. Teraz naliať čierny mletý korenie - je žiaduce drhnúť ho ručne alebo pomocou mlieka, skôr než kúpiť hotové - uvidíte rozdiel sami.Pridajte aj mletý koriander a ak je to potrebné aj ďalšie korenie. Zmiešajte znova.
5. Odlúpte cesnak a prejdite špeciálnym lisom. Vytvorte studničku do mrkvy a vložte cesnak do nej. Olej zohrievajte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, nie nevyhnutne do varu, a nalejte ju cez cesnak. Pridajte tiež tabuľku 9% octu.
6. Všetko premiešajte a niekoľko hodín čistite na chladnom mieste. Ale aby som bol úprimný, mrkva sa už môže jesť. Keď príde, bude viac voňavé. Podávajte kórejskú mrkvu ako samostatnú občerstvenie alebo použite ako zložku šalátov.
