Chutné a chutné občerstvenie - nakladané šampiňóny na pol hodinu - je varené naozaj rýchlo a jednoducho. Spočiatku, po prečítaní zoznamu zložiek a spôsobu prípravy, môžete mať pocit, že je veľmi málo vody. Ale ak začnete pridávať viac vody, dostanete úplne inú koncentráciu korenia a v dôsledku toho žampióny nebude mať takú jasnú a nasýtenú chuť. Takéto šampiňóny je možné zachovať aj v zime, ale tu potrebujete veľké množstvo marinády.
Zoznam zložiek:
1. Začnite triediť hubami a dôkladne ich umyť. Huby by mali byť čerstvé, celé a silné, bez škvŕn hniloby a plesní. Vyrežte väčšie huby na 4 časti a tie, ktoré sú menšie, na polovicu. Majte na pamäti, že po varení huby sa zníži o 2-2,5 krát.
2. Vytvorte marinádu. Nalijte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor, stolový ocot, korenie. Dajte kachle a začnite sa zahriať.
3. Keď varenie marináda, nalejte huby do panvice.Samozrejme, najskôr voda nebude pokrývať ani polovicu z celkovej sumy, ale po 5 - 7 minútach začnú šampiňóny klesať.
4. Po 10 minútach sa všetky huby ponorí do marinády. Cook na nízkej teplote po dobu 15-20 minút. Hrniec zakryte viečkom tak, aby sa marináda neodparovala.
5. Starostlivo skúste horúci šampiňón, mal by mať bohatú hubovú príchuť s chuťou korenia. Vložte panvicu na huby na chladnom mieste, keď sa huby ochladia, presuňte ich spolu s marinádou v chladničke niekoľko hodín. Samozrejme môžete ihneď jesť huby, naplniť ich voňavým slnečnicovým olejom a pridať cibuľu alebo zelenú cibuľu. Ale keď sú v marináde infúzie huby, budú lepšie ochutnávať. Môžete použiť marinované šampiňóny ako vlastné občerstvenie alebo ako súčasť šalátu, koláča (kurnik).
