Šťavnaté, sladko-kyslé konzervované paradajky v marinade sú perfektne kombinované, keď sú uzatvorené v plechovkách s takým ovocím, ako je čerešňa. Dáva im trochu kyslosť a úprimnosť, takže chuť takého občerstvenia sa občas zlepšuje.
Doba zberu pre čerešňovú slivku sa zhoduje s obdobím dozrievania rajčiakov, takže nemusíte tieto produkty hľadať striedavo. Na konzerváciu si vyberte husté ovocie s neporušenou kožou.
Pre jeden 2-litrový môžete potrebovať:
1. Paradajky a čerešňové slivky opláchnite vo vode. Najprv umiestnite paradajky do pohára, jemne ich zatlačte, aby sa minimalizovali medzery, a potom vlejte čerešňové slivky do pohára. Plody len vyplniť medzeru medzi zeleninou.
2. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte ju stáť asi 10-12 minút. Táto metóda uchovania sa nazýva "dvojité zaplavenie".
3. Po určenom čase naliať vriacu vodu do panvice pomocou odtokového veka. Môžete samostatne robiť otvory v bežnom plastovom kryte nožom alebo nožnicami.
4.Rezané olúpané a umyté cesnaky nakrájame na panvicu a pridáme soľ s cukrom. Dajte panvu soľankou na oheň a priveďte do varu.
5. Vložte zeler zeleru do pohára a pridajte korenie. Nalejte rastlinný olej a 9% octu.
6. Naplňte nádobu ovocím a zeleninou horúcou nátierkou a ihneď vložte do nej 1 acetylovú tabletu.
7. Utesnite nádobu pomocou konzervačného kľúča pomocou tesniaceho viečka.
8. Otočte hornú časť nadol a nechajte v tejto polohe vychladnúť a následne umiestnite do komory.
9. Vaše nakladané paradajky s čerešňovou slivkou sú pripravené na zimu!
