Pre slávnostný stôl, ako aj možné konzervované občerstvenie rajčiakov (čerešňové odrody). Malé pikantné rajčiaky nielen vyzerajú krásne, ale aj chuť - neuveriteľné. Tieto paradajky sú dokonale namočené s marinádou kvôli svojej malej veľkosti. Okrem toho je vhodné ich prevaliť do malých pohárov.
Na prípravu tejto konzervácie trvá 45 minút a z tu uvedených zložiek sa získa 0,5 1.
zloženie:
1. Pripravte zeleninu na konzerváciu. Paradajky by mali byť čerstvé, zrelé a s pružnou pokožkou. Cherry rajčiaky by mali byť dôkladne opláchnuté vodou. Paradajky očistite čistým uterákom. Opláchnite sladké a horúce papriky. Rezané ovocné nohy. Uvoľnite papriky zo semien. Pečené cesnakové kebabky. Opláchnite petržlen a kôpru.Vypusťte zeleninu ručníkom.
2. Pripravte sa na uchovávanie sklenenej nádoby a veka na žehličku. Nakrájajte všetok prášok sódy. Opláchnite pod tečúcou vodou. Kapacita sterilizácie v rúre alebo v pare. Ponorte železné veko do vriacej vody po dobu 5 minút. Nalejte kešu, horčičné semienko, hrášok, papriku a koriander do suchej sterilizovanej nádoby. Vložte bobkový list na spodnú časť sklenenej misy.
3. Naplňte nádobu pevne položenými cherry paradajkami. Medzi paradajkami položte kôpru a petržlenové vetvičky, cesnak, sladké a korenené papriky.
4. Varte vodou. Paradajky nalejte horúcou kvapalinou. Sklenenú nádobu zakryjte sterilizovaným vekom. Nechajte paradajky naplnené 40 minút.
5. Vypustite vodu z nádoby do misky na smalt. Rozpustite soľ a cukor. Prineste marinandu do varu. Potom do nej nalejte oct. Varte tekutinu ešte ďalších 3 minút.
6. Naplňte nádobu s paradajkami s horúcou marinádou na okraji krku. Kryt s vekom. Kľúč k ochrane hermeticky prevrátiť pohár. Otočte sklenenú nádobu. Odstráňte ho celú noc pod teplou dekou. Po úplnom ochladení presuňte nádobu na chladné miesto.V zime nebudete môcť odísť od sladkých aromatických paradajok. Marinovaná čerešňa zdobí váš stôl a príjemne prekvapí hostí. Jednoduchá, ale veľmi chutná konzervácia sa rozptýli v záblesku.
