Chcete experimentovať s rôznymi výrobkami a korením, aby ste ochutnali jedlo originálnejšie a rozmanitejšie? Potom urobte majonézovú omáčku s horčicou a zeleninou. Značný zoznam komponentov umožňuje vytvoriť delikátny, s pikantnou dochuťou, okrem mäsa, rýb, občerstvenia alebo prílohy. Príprava tejto omáčky rýchlo a ľahko a môže byť uložená v chladničke dva až tri dni - je to kvôli množstvu konzervačných látok.
Zoznam zložiek:
1. Vložte žĺtok do malej misy, nepotrebujete bielkovinu na túto omáčku - použite ju podľa vlastného uváženia. Pridajte horčicové bôby.
2. V ďalšej miske zmerajte majonézu a kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku. Ak je zakysaná smotana tučná (od 32%), potom môže byť omáčka silnejšia - zvážte tento faktor.
3. Umyte, vysušte a potom jemne nakrájajte čerstvé zeleniny. Prejdite do misky so zakysanou smotanou a majonézou.
4. Zmiešajte žĺtok s horčicou, až kým nedosiahnete penu.
5. Zmiešajte penu z žĺtka a horčice, kyslou smotanou, majonézou, zeleninou.Pridajte červenú papriku. S ním bude omáčka s korenenými tónmi, ale ak sa zastaví, potom pridať trochu menej alebo nahradiť mletou paprikou.
6. Intenzívne premiešajte všetky zložky, až kým nebudete mať jednotnú omáčku. Nalejte ju do omáčke lodí a podávame s mäsom a rybích špecialít, predjedál. Tak omáčka a šalát je možné nabíjať, ako je mäso alebo zeleniny, a to aj s plodmi mora. Ak máte v pláne ho skladovať v chladničke po dobu niekoľkých dní, uistite sa, že zakryjeme igelitovou fóliou alebo vekom, takže to nebude absorbovať pachy "susedov."
