Plnené kapusta je populárne jedlo, ale nie je vždy čas na neporiadok s listami kapusty, variť je, potom zabaliť výplň, uistite sa, že zelná rolky sa neotočia. Je to oveľa jednoduchšie, aby sa vaše obľúbené jedlo trochu jednoduchšie a rýchlejšie. Nebojte sa, chuť dokončenej misky sa v žiadnom prípade neodráža - lenivé kapustové kotúče s kuracím mäsom sú šťavnaté, jemné a voňavé. Niekto si môže zapamätať takéto jedlo z menu škôlky, ale lenivé kotúče z kapusty vyzerali ako guláš, tu budú kapustové kotúče vyzerať ako bláznivé alebo burgery.
Zoznam zložiek:
1. Pripravte zeleninu: odlúpnite jednu cibuľu, oškrabujte mrkvu a umyte kapustu. Všetko jemne nakrájané, mrkva je lepšie na rošt.
2. Kuracie mäso (môžete odobrať filé), umyte a nakrájajte na malé kúsky. Druhú cibuľu vyčistite a nakrájajte na 2-3 kusy. Zložte ingrediencie v kombinácii, porazte pár čerstvých kuracích vajec.
3. Pridajte soľ a akékoľvek korenie na vkus v miske kombajnu.V recepte sa pridali pár pinch čierneho korenia a pár štipiek sušeného rozmarínu.
4. Zmáčajte ingrediencie na vypĺňanie pár minút pri strednej rýchlosti.
5. Zahrejte lyžicu oleja v panvici a vložte mrkvu, cibuľu a kapustu. Fry niekoľko minút (3-5) na nízkej teplote, potom chuť zeleniny v kapusta rolky bude výraznejšie.
6. Spojte praženú zeleninu s mletým kurčaťom, premiešajte všetko.
7. Olej na varenie opäť zahrejte v panvici. S mokrými rukami z mletého mäsa vytvorte malé podlhovasté kotlety a smažte ich z oboch strán 2-3 minúty na nízkej teplote, aby boli mierne hnedé.
8. Zložte misky do hrnca alebo panvice s vysokými stranami. Urobte omáčku z vody, paradajkovou pastou a kyslou smotanou s akýmkoľvek obsahom tuku (len všetko premiešajte) a vyplňte líniové kapustové kotúče. Pridajte bobkový list a všetky ostatné korenie podľa vkusu. Obalte a nakrájajte na nízkej teplote po dobu 30-35 minút. Ak máte v pláne priviesť zelné kotúče do rúry, okamžite ich položte do pekáča.
Podávame hotové ležaté kapustové kotúče s oblohou, zeleninou a zeleninou.
