Lasagna s mletým mäsom a hubami

Vedeli ste, že obľúbené jedlo Fun Garfield nie je nič iné ako cestoviny? Áno, lasagna je druh cestovín!

Niekto sa môže opýtať, prečo v tomto prípade nemiešať cestoviny s mletým mäsom, naliať omáčku a pečiť? Áno, pretože spôsob prípravy, veľkosť zložiek misky, konzistencia - všetky ovplyvňujú chuť. A po takejto jednoduchej logike namiesto chleba môžete jesť múku s lyžičkami vodou, nie?

Nuž, lasagna je naozaj špeciálna forma cestovín s mletým mäsom a syrom, ale predovšetkým je to kastról a za druhé obsahuje aj bolognese omáčku a bešamelovú omáčku.

Všeobecne platí, že lasagna je zložitý viacvrstvový koláč, ktorý sa doma môže ešte komplikovať pridaním vhodných obľúbených jedál, napríklad húb.

prísady:

• mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;
• šampiňóny - 100 g;
• múka - 2,5 lyžice. l;
• olivový olej;
• cibuľa - 1 malé kusy;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• Bulharský korenie - 1 stredný ks;
• Parmezán - 50 g;
• syr čedar - 100 g;
• polotvrdý syr - 50 g;
• maslo - 40 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• paradajková pasta - 40 g;
• Tomato - 1 stredná pc. (odlúpnutie);
• listy na lasagne - 1 balenie;
• soľ, oregano, bazalka, rozmarín, čierne korenie podľa chuti;

Počet dávok: 4 Doba pečenia: 45 minút.

Ako variť lasagne s mletým mäsom a hubami

1. Nakrájajte cibuľu, cesnak a bulharskú papriku.

2. Zahrejte olivový olej v panvici a zeleninu vyprážajte až do zlatohnedej, do soli a korenia.

3. Mleté hovädzie mäso je rozmrazené, jemne nakrájame na huby.

4. Bolognese omáčka: pridajte mleté ​​mäso a huby na panvu k výrobkom a smažte, až kým produkty nebudú biele. Teraz pridajte oregano a po 4-5 minútach - rozdrvené paradajky s cestovinami, rozmarínom.

5. Bešamelová omáčka: V panvici roztopte maslo.

6. Pridajte múku do masla a smažte výrobky, miešajte, až kým nie sú zlaté, potom ich vyberte a vychladnite.

7. Samostatne zahrievajte mlieko (1/3 zásobníka) a pridajte krémovú múku omáčku, potom by mala byť hádzať šľahačka, kým hroty nezmiznú. Smažte rovnakú zmes za veľmi nízkeho tepla a postupne pridajte zvyšok mlieka. Nakoniec miešajte hmotu, pridajte nastrúhaný polotučný syr a vyberte z kachlí.

8. Namažte dno sklenenej formy s bešamelovou omáčkou a položte list lasagny. Zhora ju pokryjeme bolognesovou omáčkou a zakryjeme novým listom (vyrábame 4-5 vrstiev).

9. Vložte nastrúhaný syr cheddar na poslednú vrstvu bolognese omáčkou a zakryte lasagniovým listom.Nahraďte ju so všetkou zostávajúcou omáčkou bešamel a položte strúhaný parmezán na vrch.

10. Pošleme lasagnu do pece zohriatej na 220 ° C počas 25-30 minút.

11. Pripravené lasagne nakrájajte na porcie a podávajte teplé.