Chcete prekvapiť svojich blízkych so zaujímavým a chutným pokrmom na večeru? Pripravte kuracie prsia pečené so zeleninou - recept používa cibuľu, mrkvu a papriku, môžete tiež pridať cuketu, brokolica alebo karfiol, zelené fazuľky. Vyžaduje sa aj tvrdý syr, ktorý sa topí a vytvorí chutnú kôrku. Syry môžu byť použité akékoľvek, nekvasené, slané, alebo s korením, orechy.
Zoznam zložiek:
1. Vezmite prsia alebo pár kuracieho filé. Malé filety v zásade nie sú potrebné a môžu byť rezané. Rozstrihnite veľké filé s ostrým nožom pozdĺž, nerezávajte na úplný koniec. Odhalte to.
2. Kurčajte kurča soľou a korením. Namiesto množstva korení pre kurčatá si môžete vziať čierne a červené korenie, koriander, papriku, sušené zeleniny. V každom prípade by korenie a bylinky mali byť mierne, aby nezakusili chuť mäsa.
3. Pripravte zeleninu na plnenie. Oloupeme a nakrájame cibuľu, oškrabíme mrkvu, umyjeme a rošte na jemnom strúhadle.Sladká alebo bulharská paprika, olúpaná zvnútra, nakrájaná na malé slamky.
4. Zeleninová zelenina môže byť v zelenine alebo masle. Roztopíme (zohrejeme) v panvici a posunieme zeleninu. Smažte na nízkej teplote 10 minút za miešania.
5. Položte zeleninovú náplň na jednu polovicu filé a druhú zakryte hornou časťou. V prípade potreby môžete okraje fixovať pomocou špáradiel alebo väzby.
6. Zakryte všetky filé plnkou alebo pečte vo všeobecnej forme. Rúra musí byť ohrievaná na 180 stupňov, pečiete filé pod viečkom (alebo zabalené na všetkých stranách). Po 30 minútach rozotrite a posypeme strúhaným tvrdým syrom. Nechajte ďalších 10 minút, podávajte teplé, celé alebo nakrájané na plátky.
