Chcete urobiť šťavnaté smažené kuracie mäso? Dajte kuracie kotlety do krupice. Munk plní úlohu chleba, vďaka ktorému zostávajú všetky šťavy v kotlíku. Pripravte sa rýchlo a jednoducho. Môžete pridať akékoľvek korenie, pretože recept bol použitý suchý adjika a utsho-suneli - to je "relatívna" chmeľ-suneli, len s miernejšou chuťou. Pri kotlíkoch môžete mať kuracie prsia, filé alebo napríklad odrezať vrstvu mäsa z kuracieho ramena.
Zoznam zložiek:
1. Umyte a vysušte kurča alebo jednoducho veľké kusy mäsa. Prebytočný tuk musí byť orezaný. Mäso nakrájajte na vrstvy.
2. Kusy kusov mäsa zakryte fóliou a mierne odrazte kladivom. Nie je potrebné ťažko poraziť, pretože kuracie mäso je veľmi jemné a ľahko sa rozbije.
3. Vytvorte šľahanie. Nalejte krupicu v tanieri, pridajte soľ a korenie. Všetko premiešajte tak, aby sa chrumkavosť stala homogénnou, inak by niektoré kotlety mohli byť slané a niektoré - podoblené.
4. Porazte niekoľko vajíčok do misy a trochu porazte vidličkou. Ponorte plátok kuracieho filé do misy.
5.Na všetky strany nakreslite plátky filé.
6. Zahrejte rafinovaný olej na panvici. Opatrne vložte kotlety do panvice a smažte na nízke teploty po dobu 3-4 minút, až kým nebude svetlo hnedá.
7. Otočte kotlety na druhú stranu a smažte ďalšie 3 minúty. Ak sú kotlety príliš tučné, je lepšie ich najprv položiť na obrúsky, aby sa prebytočný olej absorboval.
8. Kocky sú pripravené. Podávajte teplé alebo teplé, spolu s akýmkoľvek prídavným jedlom. Môžete tiež použiť omáčku a zeleninu. Kocky môžu byť vzaté spolu na občerstvenie.
