Lahodne varené kuracie stehienka sa dajú podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnom stole. Takéto jedlo bude lacné, bude chutné a uspokojujúce. Obzvlášť chutné, chutné a ľahko pripraviteľné sú kuracie paličky pečené v pomalom sporáku. Varenie takého jedla môže urobiť aj vášnivý kuchár, a výsledok je viac ako hodný.
Vlastnosti prípravy
Kuracie stehno, pečené v pomalom sporáku, bolo jemné a šťavnaté, stojí za to zvážiť niekoľko bodov.
- Mnohé ženy v domácnosti hovoria, že čerstvé kuracie stehná, keď sú pečené, sú šťavnejšie ako mrazené. Je to spôsobené tým, že počas mrazenia a následného rozmrazovania môže dôjsť k zmene štruktúry mäsa. Ak je mäso počas rozmrazovania ponorené do vody, stratí vlhkosť. Nemenej negatívny vplyv na rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre. Skúsení kuchári odporúčajú, aby sa mäso nechalo v chladničke rozmraziť bez prudkého poklesu teploty. V tomto prípade zostane šťavnaté, tvrdia.
- Keď kupujete chladené kuracie paličky, plaťte nielen za skladovateľnosť, ale aj za vzhľad.Ak je pod filmom veľa kvapaliny, produkt bol už zmrazený.
- Ak chcete, aby bolo mäso ponuky, uprednostňujte nohy mladého vtáka. Tenká svetlá koža, svetlý odtieň tuku bez výraznej žltej farby, malá veľkosť naznačuje, že výrobok má vlastnosti, ktoré potrebujete.
- Ak sú kuracie stehná marinované pred pečením, budú lepšie ochutnávať.
- Aby boli nohy šťavnejšie, sú pokryté tukovou omáčkou na báze kyslej smotany alebo majonézy.
- Uistite sa, že nádoba s viacnásobným uzáverom nie je poškodená, veko je tesné počas chodu programu a ventil na uvoľnenie pary je otvorený.
Pečené kuracie paličky možno pečať v pomalom sporáku s fóliou alebo bez nej - to závisí od zvoleného receptúry. Bez ohľadu na recept, pečenie sa vykonáva v režime Pečenie alebo podobne. Doba varenia sa pohybuje od 35 do 60 minút v závislosti od veľkosti nohavíc, počtu výrobkov umiestnených v miske a niektorých ďalších faktorov, napríklad od výkonu multicookeru.
Kuracie paličky pečené v pomalom sporáku so syrom
zloženie:
- kuracie stehno - 0,6 kg;
- kyslá smotana - 180 ml;
- syr - 0,2 kg;
- cesnak - 5 klinčekov;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Umývajte a vysušte kuracie stehná. Vyhoďte ich soľou a korením. Môžete použiť komplexné korenie pre kurčatá.
- Rozdrviť cesnakové strúčiky špeciálnym lisom, zmiešajte výsledné cesnakové zemiakové zemiaky s kyslou smotanou.
- Dobre tuku s kysnutými kuracími paličkami.
- Misku multicooker namažte olejom a vložte do neho špičky.
- Nalejte nohy s ostatnou smotanovou omáčkou.
- Jemne rožte tvrdý syr a posypete kuracie stehná na ňom husto.
- Sklopte veko multicooker a nainštalujte program Pečenie. Spustite ju na 35-40 minút (ak minimálny čas v zadanom režime vášho multicookeru prekročí zadaný čas, nastavte časovač na minimálnu hodnotu).
- 10 minút pred tým, ako je nádoba pripravená, otvorte veko tak, aby sa syr zahalil. Avšak predtým by ste sa mali pozrieť do manuálu - nie všetky multicooker modely môžu pracovať s otvoreným vekom.
Miska sa ukáže ako chutná a uspokojujúca. Zemiaková misa je pre neho ideálna.
Kuracie paličky pečené v pomalom sporáku vo fólii
zloženie:
- kuracie stehno - 0,6 kg;
- med - 80 ml;
- horčica (omáčka) - 80 ml;
- kyslá smotana - 80 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Pripravte výpalky na pečenie praním a sušením.
- Nechajte nohy so zmesou soli a korenín.
- V samostatnej nádobe zmiešajte kvapalný med, kysnutú smotanu a horčica.
- Nakažte výslednú zmes kuracie nôžky, nechajte ich hodinu na studenom mieste na marinovanie.
- Na spodnej časti misky multicooker ležal veľký kus fólie. Položte si na ňu hole. Zabalte ich do fólie.
- Pečieme 40-50 minút v režime Pečenie alebo podobne. Fólia nerozoberajte, kým sa mierne nevytvorí.
Kuracie stehná, pečené vo fólii v medovo-horčicovej omáčke, vyzerajú veľmi chutné, pretože sú pokryté červenou kôrkou, ako by boli vyprážané alebo pečené v rúre.
Kuracie stehno pečené v pomalom sporáku v cestách
zloženie:
- kuracie stehno - 0,6 kg;
- bavlnené pečivo - 0,5 kg;
- tvrdý syr - 0,3 kg;
- majonéza - 150 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- zmes papriky, soľ - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Umyte holenia a vysušte ich ručníkom.
- Jemne rožte syr.
- Zvyšuje pokožku, nasype nohy so syrom tak, že tvorí silnú vrstvu medzi pokožkou a mäsom.
- Nechajte nohy so zmesou soli a papriky, škvrna s majonézou.
- Vytvorte vajcovité pečivo a nakrájajte na dlhé prúžky približne 2 cm široké.
- Zaveste nohy testovacích prúžkov do špirály.
- Mazajte kapacitu multicooker s rastlinným olejom a do nej vložte kuracie paličky.
- Sklopte veko a spustite program Pečenie, nastavte časovač na 45-60 minút.
Kuracie paličky, pečené v bielej peči, vyzerajú veľmi neobvykle. Toto jedlo bude vhodné aj na stolíku na dovolenku.
Existujú aj iné recepty na varenie pečené v multicooker holeniach. Dôležitú úlohu v nich zohrávajú korenie a omáčka, ktoré sa používajú na marinovanie a pečenie mäsa. Každý môže využiť pre svoju obľúbenú marinandu na hydinové mäso.
