Vyhradené pre milovníkov sladkého mäsa: kuracie stehná v zázvorovej medovej marinade. Kombinácia marinády, zdanlivo nekompatibilných zložiek, vytvára jedinečný rozsah chuti. V zásade môžete použiť ľubovoľnú časť kuracieho mäsa a môžete mať celú kostru. Na mäso nasiaknuté marinádou je žiaduce odolávať kuraťu v ňom čo najdlhšie, od niekoľkých hodín. Ideálne - naberajte kuracie mäso vo večerných hodinách, nočnú naberačku a ráno si pečte.
Zoznam zložiek:
1. Vytvorte marinádu: nalejte do misy rastlinný olej, stlačte citrónovú šťavu, rošte kúsok zázvoru, pridajte med, soľ a korenie pre kurča. Všetko sa mieša do viac či menej homogénneho stavu. Ak je med príliš hustý, môžete ho ohriať vo vodnom kúpeli.
2. Umyte kuracie stehno, osušte ju uterákom, odstráňte kúsky peria, prebytočnú kožu, chrupavku. Zhora urobte dva kusy. Nakrájajte marinády na všetkých stranách kurčiat, opatrne si ich prerežte na rezy - aby sa mäso marinovalo lepšie a rýchlejšie.
3.Marinujte kurča tak dlho, ako vám to dovolí čas. Potom pokrývajte plech fóliou, posuňte boky, na každom kuse položte plátok citróna. Predhrievajte rúru na 200 stupňov a posaďte tam mäso, predtým pokryté fóliou. Pečte po dobu 20 minút, potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 minút. Získajte lahodnú červenú kôru.
Podávame kuracie stehná v horúcom zákusku s medovou marinádou, zeleninovým šalátom, okurkou, prílohami a zeleninou. Mäso sa ukázalo byť neuveriteľne jemné a práve sa taví v ústach. Tieto stehná môžete variť a slávnostné sviatky - je to jednoduché a nevyžaduje veľa problémov.
