Kuracie prsia pečené s paradajkami v kefíre sú diétne a ľahko pripraviteľné jedlo, takže si môžete variť na obed alebo večeru. Môžete variť prsia v rúre, zabalené do fólie alebo podobne, len na uhlí - počas výletu do prírody. Je veľmi ľahké variť kuracie prsia alebo filé, ale vždy vyvstáva rovnaký problém - mäso je suché kvôli tuku. Prsia pripravená týmto spôsobom je šťavnatá a mäkká.
Zoznam zložiek:
1. Umyte kurča. Ak je k dispozícii celé prsia, oddeľte kosti z kosti. Odstráňte nadbytočný tuk a kúsky chrupavky.
2. Urobte rezy na každom filé, bez toho, aby ste ich nakrájali na koniec. Odskrutkujte kúsky kuracieho mäsa, roztierajte ho zvnútra i vonku soľou a kuracím korením. Môžete použiť zmes mletého papriky, koriandra, papriky.
3. Paradajky umyte a nakrájajte na tenké kruhy. Vložte paradajky do rezov. V ideálnom prípade, ak sú paradajky domáce, zo záhrady - sú šťavnaté a sladké.
4.Rozbaľte fóliu a namažte ju rastlinným olejom. Na fóliu vložte kus prsníka a nalejte kefír. Obaly okrajov fólie zabaľte a prsia poskladajte do predhriatej rúry na 180 stupňov.
5. Po 25 minútach jemne rozložte fóliu a nechajte prsia zmäkčovať 10-15 minút. Pozrite sa, že mäso nie je suché. Môžete ich naplniť vývarom, ktorý sa utopí z mäsa. Miska je pripravená. Podávajte celé alebo nakrájajte na plátky. Perfektne kombinované s prílohami, zeleninou, bylinkami.
