Kuracie prsia, varené podľa technológie typu sous v pomalom sporáku, sú neuveriteľne jemné a šťavnaté. Jeho chuť bude priamo závisieť od použitých korenín a korenín - najdôležitejšou vecou s nimi nie je preháňať to. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť kuracie filé marinované vopred, rozotrené s korením a nechajte na pár hodín na chladnom mieste. Hoci bez predbežnej prípravy bude prsia chutná. Hotové mäso sa môže podávať so šalátom alebo prílohami, ako aj ako zložka pre ten istý šalát alebo občerstvenie.
1. Ak je k dispozícii presne kuracie prsia, potom by malo byť rezané - aby sa odfiltrovala od jatočného tela. Alebo si môžete kúpiť hotové filé. Umyte mäso a odrežte všetky nadbytočné kúsky tuku, filmu.
2. Posypte kuracie filety zo všetkých strán soľou a korením, rovnako ako sušenými bylinkami. Recept používa mletý koriander a sušené tymian, čo je skvelé pre kurčatá.
3. Stlačte niekoľko plátkov citróna na vrchole kuracieho mäsa. Môžete, ak je to možné, nechajte filé stáť v citrónovej šťave 20-30 minút.
4.Na prípravu prsníkov pomocou technológie su-view je možné použiť špeciálne vrecká so spojovacími prvkami, alebo sa môžete stretnúť s bežnými jedlami. Usporiadajte filé v balíkoch s plátkami citrónovej a citrónovej šťavy a rozložte ich. Uvoľnite vzduch a uzatvorte (pripevnite) vrecká.
5. Pripravte filé do multicookerovej nádoby. Pridajte vodu tak, aby bolo mäso úplne vo vode. Zatvorte veko a nastavte teplotu na 70 stupňov, režim "Multipovar". Varte 40 minút.
6. Po pípnutí odstráňte filé a opatrne ho vyberte z vreciek.
7. Môžete nakrájať mäso a okamžite podávať.
