Kuracie v smotane a sójovej omáčke v rúre je veľmi jemné, s neobvyklou, mierne chutnou chuťou - je to kvôli kombinácii zdanlivo nie celkom kompatibilných výrobkov - sójovej omáčky, smotany a cesnaku. Ak chcete chuť jasnejšie, je lepšie kuracie mäso štartovať v každej zložke. Môžete si zobrať kuracie prsia, môžete na kostiach nejakú časť kuracieho mäsa a oddeliť mäso od kostí a takto ho variť.
Zoznam zložiek:
1. Nakrájajte kurča na kúsky. Ak chcete získať menej tučné mäso, použite prsia (filé). Môžete tiež zobrať kuracie stehná a vystrihnúť jednu kosť. Potom nakrájame mäso na malé kúsky. Koža sa môže ponechať podľa želania. Cesnakové kebabky prechádzajte špeciálnym lisom alebo jemne nakrájajte. Pošlite do misky kuracieho mäsa.
2. Posypeme kurčaťom korením na hydinu alebo len zmesou mletej papriky. Zmiešajte a nechajte marinovať 15-20 minút. Soľ nie je potrebná, pretože v budúcnosti bude kurací marinovať v sójovej omáčke a bude to celkom slané.
3.Pridajte sójovú omáčku a všetko premiešajte, ponechajte 15 minút. Omáčka môže mať klasickú chuť alebo prísady (huby, zázvor, cesnak).
4. Po 15 minútach naplňte kurča krémom s akýmkoľvek obsahom tuku, premiešajte a nechajte stáť ďalších 20 minút.
5. Vytvorte plech na pečenie fóliou, presuňte kúsky kuracieho mäsa spolu s omáčkou a cesnakom. Okraje fólie zabaľte a formulár pošlite do predhriatej rúry na 180 stupňov.
6. Po 20 minútach roztiahnite okraje fólie a nechajte kurča ľahko zčervenat 'asi 15 minút. Nepoužívajte kuracie mäso v rúre, pretože mäso môže byť suché. Pečené kuracie mäso je pripravené. Podávajte s prílohami, čerstvými bylinkami a zeleninou.
