Thajské štýlové kurča s paradajkami a cibuľou má bohatú korenistú chuť, veľmi jemnú a šťavnatú. Toto kurča osloví milovníkov sladkého mäsa, ale ak sa nepovažujete za takého, odstráňte med z marinády. Varenie mäsa je najlepšie začať pár hodín pred obedom alebo večerou, pretože je žiaduce dať kuracie marinované hodinu alebo dve. Potom bude jej chuť živšia a bohatšia. Ak nie je čas na marináciu, môžete vylejeť marinádu do panvice a vriec mäso a zeleninu v nej.
Zoznam zložiek:
1. Kuracie mäso umyte bez kamienkov a odstráňte všetok prebytok. Môžete tiež použiť mäso s jamkami, ale kúsky by nemali byť veľké - aby sa všetko mohlo smažiť a byť mäkké.
2. Paradajky umyte a nakrájajte jemne. Odstráňte šupky z cibule a ľubovoľne ich nakrájajte - na kocky alebo na polovicu krúžkov.
3. V panvici vypustite rafinovaný olej. Mimochodom, môžete použiť maslo.Na vysokej horúčke smažte kúsky kuracieho po stranách. Mal by byť ľahko zapečená.
4. Pridajte cibuľu a paradajky na panvicu, mixujte a spolu všetko nakrájajte na nízkej teplote, aby ste zabránili vypaľovaniu zeleniny.
5. V miske premiešajte sójovú omáčku, med, lúpané strúčiky cesnaku a prášok kari. Pomocou mixéra urobte omáčku jednotnejšou.
6. Po 15 minútach krájania kurčaťa a zeleniny nalejte sójovú medovú omáčku do panvice, rozmiešajte a rozmiešajte za nízkej teploty po dobu 5-7 minút. Majte na pamäti, že med sa rýchlo karamelizuje, takže mäso môže spáliť alebo držať. Ak chcete získať viac slané jedlo, pridajte červený korenie v tejto fáze.
7. Chicken Thai ready. Podávajte teplé, na prílohu, zeleninový šalát spolu s zeleninou.
