Ak máte v chladničke nejaké kuracie mäso a droby, potom je to skvelá zámienka na prípravu pečene a kuracieho kotletka. Proces plnenia varenia je jednoduchý a jednoduchý, dokonca aj nováčik kuchár môže zvládnuť to. A môžete pridať do náplne čo chcete - múku, krupicu, sušienky alebo bochník, akékoľvek korenie, korenie a bylinky. Najlepšie je vypestovať kotlety v rastlinnom oleji.
Zoznam zložiek:
1. Kuracia pečeň sa má umyť a odrezať všetky žily. Umývajte a sušte kurčatá (najlepšie odoberte filé), odrežte šľachy a prebytočný tuk, nakrájajte na malé kúsky - aby bolo pohodlnejšie krútiť sa do mlynčeka.
2. Na mletie mäsa a pečene môžete použiť ručnú alebo mechanickú mlynček na mäso alebo rovnaký kuchynský robot. Tiež spolu s mäsom otočte olúpané a nakrájajte na kúsky.
3. Do mletého mäsa pridajte soľ a akékoľvek korenie a nakrájajte na kuracie čerstvé vajcia. Ak je vajíčko malé, môžete ho pridať ešte raz. Všetky zložky dôkladne premiešajte, až kým nie sú úplne homogénne. Mleté získať trochu kvapaliny.
4. Zahrejte rastlinný olej na vyprážanie v panvici. Formujte malé šupky s mokrými rukami a vložte ich do panvice. Ak je náplň príliš tenká, položte malú časť lyžičky.
5. Smažte na nízkej teplote po dobu 3-4 minút, potom prejdite na druhú stranu a smažte ďalšie 3 minúty. Ak sa hamburgery ukážu ako mastné, môžete ich najskôr rozotrieť na obrúsky, aby sa prebytočný olej absorboval.
6. Jahňacie a kuracie filety sú pripravené! Podávate ich v akejkoľvek forme - priamo z panvice alebo dokonca z chladničky - budú rovnako chutné. Môžete im podávať prílohu alebo zeleninový šalát.
