Rybí pokrm by mal byť v ponuke každej osoby, ktorá sleduje svoje zdravie. Bez nich nemožno stravu ťažko nazvať vyváženou. Ryby obsahujú potrebné telové látky, ktoré je možné získať z niektorých iných produktov. Mnohé jeho odrody sú cenovo dostupné. Pollock si môže dovoliť každú rodinu, nie je o nič menej užitočný ako iní obyvatelia mora a s určitou zručnosťou si môžete z neho pripraviť občerstvenie, ktoré nie je nižšie ako pokrmy z drahých druhov rýb. Polievkové kotlety pomáhajú, keď potrebujete kŕmiť váš dom bohatým jedlom bez toho, aby ste museli minúť veľa peňazí.
Vlastnosti prípravy
Nie každá hosteska vykoná prípravu polievok. Existuje názor, že táto ryba je taká suchá, že z nej nie je možné vyrobiť chutné jedlo. Toto stanovisko vychádza z toho, že pollock patrí medzi výrobky s nízkym obsahom tuku. Avšak, aby sa šťavnaté a jemné hamburgery môžu byť ľahko. Hlavná vec je poznať niekoľko tajomstiev.
- Rúru rozmrazte správne. Ak necháte rozmraziť bez prudkého poklesu teploty (najskôr v chladničke, potom pri izbovej teplote), zachová si štruktúru.Použitie mikrovlnnej rúry alebo vlažnej vody na rozmrazovanie rýb spôsobuje, že ryby sa stanú drobivé, suché, bez chuti.
- Nie je potrebné hľadať mleté mleté mäso alebo filety. Kotlety vyrobené z domáceho mletého mäsa budú stáť menej. Predám jatočné telo bez hlavy a dokonca ani neskúsená milenka ich nebude môcť vystrihnúť. Filet pollock vyhľadajte mlynček na mäso a nastavte mriežku veľkými otvormi. Potom plnka je šťavnatá. Aby ste sa zbavili kostí, dvakrát otočte mäsitým mäsom cez mlynček na mäso.
- Aby boli náplne hustšie a viskóznejšie, pridávajú sa vajcia, škrob, múka, krupica, chlieb nasiaknutý do mlieka. Juiciness mu dáva zeleninu, masť.
- Najčastejšie sú polievkové šupky vyprážané v panvici. Aby sa nelepili na dno, zohrejte panvicu, nepáľte sa o olej. Potrebujeme smažiť na strednom ohni až kým sa neobjaví chutná kôra, potom znížte teplo a nechajte kotlety pod pokrievkou na miernom ohni 5 minút.
- Formulovať kotlety bude jednoduchšie, ak vaše ruky mokré.
- Polievkové kotlety je možné pečať v rúre, variť pre pár. V rúre sa varia 15-20 minút pri teplote 180-200 stupňov. Naparujte varte po dobu 25-30 minút.
Technológia polievok na varenie môže závisieť od receptúry, ktorú si vyberiete. Zameraním sa na sprievodné pokyny nebudete robiť chyby.
Polievkové kotlety s cibuľou a zemiakmi
zloženie:
- Pollock - 0,7 kg;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 150 g;
- biely chlieb - 150 g;
- mlieko - 100 ml;
- kuracie vajce - 1 ks;
- múka - podľa potreby;
- rastlinný olej - podľa potreby;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Rozmrazte ryby, nakrájajte na filé. Umyte filé, osušte ich papierovými uterákmi. Nakrájajte na veľké kusy a dvakrát ich rotujte cez mlynček na mäso.
- Cibuľa bez škrupiny, nakrájajte rovnako ako ryby.
- Brambory odlúpte, rošt na hrubom strúhadle.
- Chlieb (bez kôrovcov) sušte a potom namočte do teplého mlieka. Stlačte a otočte mlynček na mäso.
- Mix mleté ryby s chlebom, zemiakmi, cibuľou, mix.
- Zlomte vajce do misy s mletým mäsom, pridajte soľ a korenie, premiešajte znova.
- Zmiešajte mleté mäso, poraďte ho na misku a odstráňte prebytočnú vlhkosť. Ak sa stále zdá byť príliš tekutý, zahusťte ho pridaním trochu múky.
- Olej zohrievajte v panvici.
- Ponorte si ruky do studenej vody, vytvorte šálky, obalte ich do múky.
- Vložte rybie koláče do panvice s horúcim olejom v krátkej vzdialenosti od seba.
- Smažte na strednom ohni, až kým sa nedosiahne červená kôrka.
- Orezajte kotlety špachtľou a hneme ich na druhej strane.
- Naplňte nejakú vodu alebo vývar do panvice, zakryte ju vekom, znížte intenzitu plameňa.
- Napaľte kotlety na 5 minút.
Rybie šupky sú chutné samé, ale častejšie sa podávajú s prílohami. Takmer každá obloha bude vyhovovať. Najlepšou možnosťou je ryža alebo zemiaková kaša.
Polievkové kotlety s dusenou krupicou
zloženie:
- Pollock - 1,5 kg;
- mrkva - 0,3 kg;
- cibuľa - 100 g;
- zemiaky - 150 g;
- krupice - 40 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- strúhanka - podľa potreby;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Odlúpte zeleninu, nakrájajte na veľké kusy, nakrájajte na mixér alebo mlynček na mäso. Ak je to žiaduce, mrkva a zemiaky môžu byť strouhané, cibuľa - jemne narežané nožom.
- Rybie filé. Twist pripravený filet dvakrát cez mlynček na mäso alebo veľmi jemne kotlety s ťažkým nožom.
- Zmiešajte mleté ryby so zeleninou a vtlačte vajce do nej.
- Soľ, korenie, pridajte krupicu a nechajte chvíľu stáť, aby sa krupica napučiavala.
- Vytvorte kotlety a nakrájajte ich na strúhanky.
- Nalijte vodu do misky multicooker, vložte do nej korenie, aby ste ochutnali. Korenie, bobkový list je veľmi vhodný.
- Dajte časť maslových guľôčok na grilovacom paneli, určenom na varenie produktov pre pár.
- Zapnite jednotku tak, že vyberiete režim prania v pare po dobu pol hodiny.
- Odstráňte prvú dávku šupiek a načítajte ďalšiu dávku. Tentokrát stačí 25 minút variť, pretože na ohrev vody netrvá dlhšie.
Rovnakým spôsobom variť zvyšné kotlety pre pár. Recept bude oslovovať tých, ktorí sledujú svoje zdravie a vyvarujú sa jedenia vyprážaných potravín.
Vyrobené z niektorého z vyššie uvedených receptov môžete v peci pečieť polievkové kotlety. Pred vložením plechu na pečenie môžu byť v panvici ľahko zapečené. Ak posypete strúhanky s strúhaným syrom, ukážu sa ešte chutnejšie a chutnejšie. Pridávanie čerstvých bylín do mlynčeka nezhorší ani chuť jedla.
Polievkové kotlety - chutné, výživné, zdravé a cenovo dostupné jedlo. Poznať vlastnosti jeho prípravy, dokonca aj neskúsená hosteska to dokáže. Stačí si vybrať svoj obľúbený recept.
