Takéto jedlá ako marmeláda alebo broskyňa, mnohí kuchári obchádza bok, preferujú, aby urobili džem z tohto jemného a jemného ovocia. Medzitým, s opatrným zaobchádzaním s ovocím, môžete variť broskyne tak, že kúsky zostanú neporušené.
Svetlá vôňa citrónu zdôrazňuje bezchybnú a nezabudnuteľnú chuť broskýň v sóloch a zmierenie sa stane obľúbeným nápojom mnohých.
Zloženie pre múčniky:
1. Najprv vyberieme ovocie. Veľkosť potrebuje malé, zrelé ovocie a husté.
2. Naliať cukor do smaltovej nádoby a nalejte pohár vody. Cook sirup rozpustite cukr. Potom pridajte šťavu z polovice citróna a pokračujte vo varení. Keď sa sirup začne karamelizovať a stmavne, vypnite plyn.
3. Kým chladený sirup ochladzuje, umyté broskyne nakrájajte na plátky.
4. Rozdelte plátky na rovný povrch, mali by trochu vyschnúť.
5. Keď sa sirup ochladí na 40-50 stupňov, nalejte do nej plátky a nechajte pri izbovej teplote.
6. O deň neskôr sa broskyňa nakŕmil sirupom.Je potrebné pravidelne miešať zloženie, jemne zdvihnúť karamel zospodu.
7. Položte nádobu na oheň, pridajte k varu, opatrne miešajte, aby nedošlo k poškodeniu broskyňových plátkov.
8. Dajte chlad. Ak sú kožky oddelené od lalokov, môžu byť jemne odstránené.
9. Obal nádobu zakryte broskyňami a ponechajte malú medzeru, ktorá zabezpečí prístup vzduchu. Budúci zaseknutý ponechávame ešte niekoľko hodín.
10. Časom sirup dosiahne požadovanú konzistenciu.
11. Vložte nádobu na oheň, varte 20-30 minút po varení.
12. Naplňte a vkladajte do predsterilizovaných pohárov, zabaľte a nechajte na jeden deň. Okrem toho môže byť konečný produkt skrytý na dlhšie skladovanie na chladnom mieste.
Výťažok hotového výrobku - o niečo viac ako 1 liter. Ukázalo sa, že 3 plechovky s objemom 350 ml a 200 ml sirupu, ktoré môžu byť použité ako téma zmrzliny.
Nepridávame dodatočné zahusťovadlá, hustota obloženia je zabezpečená karamelizovaným sirupom. Získame tak produkt pozostávajúci len z prírodných zložiek.
Peach confiture pripravený!
Taký dezert by bol skvelý doplnok k čaju alebo káve nielen v chladných zimných dňoch.A pre všetky hostesky plátky broskyne budú len skutočným nálezom ako náplň na koláče a akékoľvek iné pečenie.
