Mnoho sladkých jedál môže byť vyrobené z cukety: džemy, impregnácie pre koláče, džemy a zálohy. Tajomstvo všetkých týchto pochúťok je veľmi jednoduché: cukrová dužina je doplnená cukrom a citrónom a v niektorých prípadoch pridáva korenené bylinky na zlepšenie chuti. Rýchle zaseknutie z cukety je veľmi jednoduché, takže nevyžaduje ďalšie korenie! A to môže byť užitočné pre zimné pečenie - ako plnivo koláčov, koláčov a iných sladkostí.
zloženie:
Pri príprave tejto múčky si môžete vychutnať zvyčajné cukety a cukety. Avšak cuketa je považovaná za jemnejšiu zeleninu, takže je možné ju použiť spolu s kožou (zatiaľ čo cuketou musíte predčistiť). V každom prípade, predpokladom pre výber zeleniny - musia byť mladí, bez veľkých semien.
1. Umyte squash dobre pod tečúcou vodou, ak je to potrebné, odstráňte pokožku nožom. Položte zeleninu na reznú dosku a nakrájajte na kocky. Veľkosť týchto kociek by mala byť priemerná - približne 1-1,5 cm.
2. Zložte cukety do veľkej misy a zakryte cukrom.Rozmiešajte a nechajte vylúhovať pol hodiny. Počas tejto doby, vďaka cukru, cuketu prázdne kvapaliny. Vďaka tomu si môžete vyrobiť mäso bez pridania vody!
3. Ak cuketa už spustila džús (musí tam byť tak veľa tekutiny, aby sa kocky doslova kúpať v ňom), môžete ich dať do panvice a dať na malý oheň. Cuketa je najlepšie zmiešaná čas od času, aby sirup nelepil na dno hrnca.
4. Táto múčka má svoj vlastný recept na varenie! Tu je to: 20 + 10 + 10. Toto dešifrovanie vyzerá takto: po varení cukety stojí za to varenie na nízkej teplote po dobu 20 minút, potom pridajte citrónovú kôru, ďalších 10 minút a potom pridajte citrónovú buničinu a varíme ďalších 10 minút. Takže počkajte na varenie cukety a varte ich po dobu 20 minút, niekedy sa mieša.
5. Vypláchnite citrón a trieť jeho pokožku na jemnom strúhadle. Mali by ste mať minimálne 3 polievkové lyžice citrónovej kôry. Po 20 minútach varenia pridajte túto pochúťku do zmrzliny, premiešajte a varte 10 minút.
6. Počas tejto doby, nakrájajte "holé" citrón na dve polovice, a potom rozdeliť každý z nich na 4 časti. Plátky nakrájajte na každý kus, aby ste mali malé trojuholníkové kúsky citróna. Nezabudnite odstrániť všetky kosti! Pridajte kúsky citrónu do misky, premiešame a varíme ďalších 10 minút.
7.Príprava zmrzliny je pripravená, takže ju už môžete ochladiť na brúsenie. Vložte teplý "džem" do misy kuchynského robota a rozomlejte na homogénnu kašu. Potom ho vložte späť do hrnca, nasaďte malý oheň a priveďte do varu. Položte horúcu múčku do horúcich pohárov a utesnite viečka.
Rýchle confiture z cukety pripravené! Môže byť tak farebný ako na fotografii a čisto žltá: pre tento výsledok použite len žlté cukety alebo cukety bez kože.
