Keď sa náhle ukáže, že v dome nie sú žiadne ovocie a naozaj chcete niečo čerstvé, kompoty z ovocia zozbierané na zimu sa stávajú skutočným nálezom.
Takýto nápoj z broskýň sa ukáže ako obzvlášť jemný a veľmi podobný šťavám, ktoré kupujeme v obchode, pretože polovicu ich obsahu tvorí aj cukorný sirup.
Podľa tohto receptu je kompota ľahko pripraviteľná, pretože nevyžaduje sterilizáciu, a za 2-3 hodiny môžete zatvoriť dávku niekoľkých desiatok plechoviek.
Pre tých, ktorí žijú ďaleko od oblasti pestovania broskýň, bude nápoj trochu drahý, ale stále lacnejší ako šťava z broskyne.
prísady:
1. Pripravte uvedené produkty. Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu ovocia - broskyne by nemali byť prehnané, takéto ovocie by sa malo konzumovať okamžite alebo dávať na džem.
2. Pripravte nádobu s požadovaným objemom.
3. Rezané lúpané broskyne nakrájajte na stredne veľké kocky. Položte broskyňové kúsky do pohára a naplňte ho asi štvrtinou.
4. Naplňte broskyne vriacou vodou až do polovice nádoby a nechajte úplne vychladnúť (asi pol hodiny).
5. Vypustite kvapalinu z nádoby do panvice a zapnite ju.
6.Pridajte cukor a varíme asi 5 minút po teplej vode.
7. Varený sirup vylejte späť do brehov.
8. Kompenzujeme nedostatok kvapaliny jednoduchou vriacou vodou.
9. Teraz musíte pripraviť riad pre uzatvorenie. Zakryte vhodný typ vriacej vody.
10. Zložte plechovku so špeciálnym kľúčom alebo písacím strojom.
11. Ak chcete skontrolovať, do akej miery je veko zvinuté, nádoba by mala byť obrátená a v tejto forme umiestnená na vhodnom mieste, kým sa ochladí, zabalené do teplej prikrývky.
12. Keď je kompót chladný, môžete ho premiestniť na ďalšie skladovanie v suteréne alebo komore.
