Kedy zbierať huby

Samozrejme, je jednoduchšie ísť na trh a kúpiť toľko žampiónov, ktoré môžete nosiť. Koniec koncov, tieto huby sú na predaj po celý rok. Pretože sa veľmi dobre chovajú v zajatí, takže sa hovorí o hubách ...

Koniec koncov, huby sú veľmi plodné huby. Dosky jednej huby obsahujú až šestnásť miliárd výtrusov, z ktorých každý môže dať život novému mycéliu.

Ale tieto spoločné huby sú nielen jedlé, ale aj užitočné.

• Čerstvé huby obsahujú 4,88% bielkovín, 1,11% sacharidov. A majú tiež draslík, síru, fosfor, horčík, sodík, vápnik, chlór.
• Veľa húb a vitamínov D a PP a tiež vitamíny B1, B2, B3, B6, B12, A a C.
• Šampiňóny obsahujú enzýmy, ktoré rozkladajú proteíny, tuky a sacharidy, vďaka čomu sa potraviny lepšie absorbujú.
• Šampiňóny sa používajú v strave kvôli ich nízkym obsahom kalórií.
• Netoxický antibiotikum kompestrín, ktorý má depresívny účinok na tyfový bacil a Staphylococcus aureus, sa nachádza v šampiňóne.

Kde pestovať huby

Je veľmi ťažké nájsť miesta, kde sa žampióny nezakrývajú. Pravdepodobne ide o husté lesné húštiny a iné miesta sú vhodné pre rast týchto húb.Šampiňóny rastú v nížinných a hornatých lesoch. Vyzerajú v záhradách, lúkach a zeleninových záhradách. Nachádzajú sa v púštiach a púštiach.

Ale najčastejšie šampiňóny chcel sa usadiť v halách hnoja, skládkach, a nielen trus, ale aj domácnosť. Často sa môžu nachádzať v blízkosti ľudského obydlia, najmä ak ľudia držia hovädzí dobytok. Veľa ochutnať šampiňóny majú oplodnenú pôdu! Niekedy šampióny vyrastú z asfaltu! Je dokonca prekvapujúce - ako by sa taká krehká huba otočila o odolný povlak?

Šampiňóny sa radi schovávajú pod voľnou plodnou pôdnou vrstvou. Stačí stačiť vidieť kopci - s štrbinou na jednej strane - otkovyrnutovou vrstvou a tam ... celú rodinu húb. To je za chvíľu, keď sa hľadajú iné hrbole. Vyzeráš a košík bude naplnený!

Šampiňóny sú rozdelené do troch hlavných typov: obyčajné, lesy a lúky. Každá z nich je len trochu odlišná vo vzhľade. Ale všetky z nich sú spojené bielou, mäsitou, hodvábnou alebo šupinatou kapotou, niekedy sa vo vzduchu zväčšujú ako ružová, krátka hustá noha. Dosky pod čiapkou u mladých jedincov sú ľahké, svetlo ružové.S rastom húb, sú hnedé, a vo starých hubách sú čierne-hnedé farby. Najčastejšie šampiňóny emitujú ľahký zápach anízu.

Typ mladých šampiňónov sa líši od starých. Mladé šampiňóny majú pologuľovitú čiapku, ako kefou s nohou. Časom sa fólia spájajúca okraje viečka s nohami zlomí, zanecháva tenký krúžok na nožičku na nohe a čiapka sa narovnáva a stáva sa plochá.

Keď sa zhromažďujú huby

V južných regiónoch, kde sa slnko začne predčasne ohriať, sa žampióny objavujú už skoro na jar - v apríli až máji. Hlavnou podmienkou je byť teplý a vlhký. Ale v severných regiónoch sa tieto huby môžu objaviť len v júli až auguste - počas druhej vrstvy húb.

Poľná huba zozbierané od mája do októbra. Nachádzajú sa na lúkach, okrajoch, po cestách, ako aj na lúkach.

Lesné huby - Jediný zástupca tohto druhu, ktorý možno nájsť len v lese. Vystupuje sa v júli a rastie až do októbra. Ale najplodnejší čas na zhromažďovanie tohto typu šampiňónu je august-september. Lesný šampiňón sa trochu líši od jeho náprotivkov vo farbe čiapky.Má svetlohnedú farbu s tmavými šupinami.

V máji sa objavuje šampiňón lúky a rastie až do októbra. Nachádza sa v trávnatých húštinách v záhradách a parkoch.

Čo by si mali zberač húb naučiť

• Šampiňóny môžu byť varené, vyprážané, nakladané a konzervované.
• Šampiňóny sa nemôžu zhromažďovať pozdĺž ciest a skládok domáceho odpadu, pretože toxické látky z vonkajšieho prostredia sa ľahko vstrebávajú hubami a môžu spôsobiť otravu.
• Z toho istého dôvodu sa zhromažďujú mladé huby, ktoré majú stále konvexný uzáver, ktorý sa neoddelil od stonky, ani huby so stále bledými ružovými platňami.
• Šampiňón môže byť zamenený s nepožívateľným červenkastým šampiňónom, ktorý na prerušení má načervenalé mäso. Z červenkastého húb je nepríjemný zápach kyseliny karbolovej.
• Začiatočníci na zber húb môžu zamieňať šampiňón s bledou hrozienkou. Rozdiel medzi bledou hlavičkou a šampiňónom je neprítomnosť ružových platničiek, rovnako ako zhrubnutie podobajúce sa hľuzu na dne stonky, ktoré nemá šampiňón.