Kedy zbierať šťavu

Sorrel je známy dlho, ale ako záhradná plodina v priemyselnom meradle sa začala používať už pred pár storočiami.

Ale šťovík je jedným z najstarších rastlinných rastlín, ktoré dáva zelené vitamíny v otvorenom teréne.

Užitočné vlastnosti šťovíka

• V mladých listoch šťavy sú vitamíny A, C, B1, B2, proteíny, kyselina jablčná a kyselina citrónová.
• Sorrel zlepšuje trávenie, pomáha pri poruchách trávenia.
• Je to dobrý choleretikum, preto sa odporúča pre ochorenia pečene.
• Sorrel je účinný prostriedok proti skorbitalu.
• Sorrel korene majú tiež liečebné vlastnosti. Odvar z koreňov pomáha pri bolestiach chrbta, reumatizme. Je to tiež účinný prostriedok proti hnačke.

Ale šťovík má kontraindikácie. Kvôli kyseline šťaveľovej, ktorá sa v procese rastu hromadí v rastline, nemôže byť použitá na zápal v čreve av porušení metabolizmu soli. Starší ľudia potrebujú opatrne opatriť jedlá s šťavou alebo ich úplne opustiť.

Ako pestovať a zbierať šťovík

Sorrel sa vysije skoro na jar a sadenice sa objavia za dva týždne.V prvom roku sa vytvorí rozeta a šípy a semená kvetov sa začnú objavovať v druhom roku života.

Je možné zasiať šťovík nielen na jar, ale aj v lete, ale aj pred zimou. Sorrel je trvalka za studena odolná rastlina, a preto po zimovaní bezpečne pod snehom, na začiatku jari dáva prvú plodinu vo forme jemných vitamínových listov.

Keď listy rastú na dĺžku 10 cm, začnite zber, Na jar a leto môže byť plodina odstránená 3-4 krát. Hlavnou vecou nie je umožniť vzhľad stopiek, od tej doby listy rastú hrubšie a ich chuť sa zhoršuje. Preto sa musia odstrániť kvetinové stonky. Nechajte ich len vtedy, ak chcete získať semená, ale potom s takým výstupom listy nie sú zozbierané.

Po každom zberu je potrebné uvoľniť, pridať dusičnan amónny a napiť. Kvôli tomu bude šťavnatá rýchlo zvýšiť zelenú hmotu a opäť poskytnúť bohatú úrodu. Mimochodom, počas vegetatívneho rastu je povinné zavlažovanie šťovík.

Sorrel nie je veľmi lákavý, ale rastie najlepšie s dostatočným svetlom. Aby sa získala bohatá úroda, pôda musí byť dobre oplodnená organickými a minerálnymi hnojivami.Môžu byť vyrobené ako orba a pred sejbou.

Zberaná šťovica sa zberá až na jar alebo v prvej polovici leta, ako sa neskôr nahromadí kyselina šťavelová v listoch, čo nepriaznivo ovplyvňuje zdravie.

Úspora plodín nie je podmienená dlhým skladovaním, preto by sa mala spracovať čo najskôr. Ale po určitý čas sa môžu listy šťavelového skla skladovať, zabalené v igelitových vreciach, pri teplote 1-2 °.

Pred použitím ju odrežte základnú časť zelene, rozoberajte zásuvky na jednotlivé listy, súčasne odstráňte zažltnuté, hrubé alebo pokazené a potom umyte.