Zrelé, sladké, voňavé jahody úrodu zo začiatku leta umožňuje diétne stravovanie, rozmaznávanie milovaných s pečivom, knedličkami, palacinkami, všetkými druhmi dezertov, džemov, zmrzliny, sorbetov a koktailov. V tejto dobe navrhujeme nahradiť sódy-limonády domácim geniálnym nápojom: priehľadný jahodový kompót, ktorý je vhodný pre detské menu (ak nie sú žiadne kontraindikácie), je chutný teplý, chladný a ľadový.
zloženie:
1. Do nádoby nalejte asi 1,5 litra vody, nastavte na maximálne teplo a čakajte na varenie. Zároveň starostlivo umyť bobule, odtrhnutie zelených odrezkov, dobre potriasť.
2. Vo vriacej vode odkvapkáme granulovaný cukor, ktorého dávka sa upravuje nezávisle. Ak je to potrebné, pripravený nápoj môže byť ľahko osladený rovnakým cukrom alebo lyžičkou alebo iným voňavým medom.
3. Nasledujte cukru hodiť čisté jahody. Nasýtenie arómy, chuti a farby nášho jahodového kompótu bude závisieť od počtu bobúľ - variácie sú tiež prijateľné a túžba šéfkuchára rozhodne všetko. Experimenti zvyšujú chuť citrónovou šťavou, korením, korením a mätou.
4.Pri vysokých teplotách sa cukrové zrná rýchlo rozpúšťajú, bobule strácajú jasnú farbu, stávajú sa mäkké, belavé - varia sa maximálne päť minút a ihneď vypnú horúcu platňu.
5. Pod pokrievkou dajte nápoj trvať na tom, že konečne vychladne. Je vhodné používať umývadlo s ľadom alebo studenou vodou, studený akumulátor, ktorý urýchľuje proces chladenia.
V teple si užívame jahodový kompót s ľadom.
