Vo vode zima bude mimoriadne dôležitá voňavá kissel z mrazených jahôd. Predstavte si, že - mimo okne je snehová vetva a pijete horúci, horúci kissel s jahodami a pozrite sa na snehovú búrku za oknom! A ak pridáte červené sladké pečivo do kisselu, ako sú napríklad palacinky alebo koláč, potom nikto v tvojom dome nebude odmietnuť takú liečbu. Nápoj vzniká 20 minút, ale potom sa musí trochu ochladiť a miešať každých 5 minút, pretože sa vytvára lenok na povrchu želé a pod ňou zostáva veľmi horúci. Nezabudnite pri príprave jahôd pridať trochu kyseliny citrónovej - zdôrazňuje jahodovú príchuť a zvýrazňuje sladkosť granulovaného cukru.
Budete potrebovať 600-700 ml želé:
1. Zmrazené jahody sa vyberú z mrazničky vopred 15 minút pred vyrobením želé alebo ich dáme do teplej vody 1-2 minúty. Potom odstráňte zelené chvosty, ak sú prítomné na plodoch.Vložte bobule do hrnca alebo hrnce, nalejte cukor a kyselinu citrónovú - to trvá len trochu, na špičke noža.
2. Nádobu naplňte horúcou vodou a položte ju na kachle a zapnite priemerné teplo.
3. Priveďte obsah nádoby do varu a varte 10-12 minút.
4. Teraz sa budeme zaoberať nalievaním škrobu - nalejeme akýkoľvek typ škrobu do pohára alebo pohára so studenou vodou a dôkladne ho premiešame lyžicou, aby sa rozpustil vo vode. Pamätajte, že voda musí byť studená, inak škubnutá hrudku tvorí v teplej vode. Bezprostredne po premiešaní škrobu znížte teplotu na doske a presuňte hmotu škrobu na horúci kompot, okamžite ho premiešajte. Nechajte doslova 1 minútu na sporáku a vypnite teplo. Nechajte nápoj nechať vychladnúť 15-20 minút a počas chladenia niekoľkokrát miešať.
5. Nalejte mrazenú jahodovú polievku do pohárov alebo pohárov a podávajte ju na stôl, najlepšie s pečivom alebo palacinkami.
