Kish Lauren patrí k francúzskej kuchyni a je otvorený želékový koláč. Cesto pre dort - nakrájané a varené je veľmi jednoduché. A plnenie môže byť iný - mäso, huby, ryby, zelenina. Už dávno, keď bol Kish Loren favoritom francúzskych farmárov, v priebehu jeho prípravy boli zvyšky chleba a všetko, čo zostalo od obeda alebo večere, to znamená, že neexistoval jediný recept. Od tej doby sa mäso modifikované mierne modifikovalo, a to je povinné obsahovať syr.
Zoznam zložiek:
cesto:
Pre plnenie potrebujete:
1. Maslo sa nesmie roztaviť pred miesením cesta. V miske alebo miske mixéra premiešajte zmrazený olej, múku, vajce a soľ. Začnite miešať a postupne pridávajte ľadovú vodu.
2. Mierne mieste cesto a tvarujte ho do gule. Do chladničky vložte plastovú fóliu na hodinu.
3. Po hodine pretlačte cesta do tortilly a zakryte ho formou. Samotná forma, ak je to žiaduce, môže byť pokrytá fóliou.Roztierajte cesto po stranách a potom urobte veľa dier s vidličkou alebo špáradlom - aby sa cesto počas pečenia nenapichalo. V rúre vyhrievanej na 180 stupňov pečieme cesto po dobu 15 minút.
4. Šunka nakrájaná na kocky.
5. Čistite cibuľu a nakrájajte na malé kocky, umyte huby a nakrájajte jemne.
6. Vystrihnite polovicu syra na kocky alebo slamky.
7. Vo vhodnej nádobe zmiešajte kuracie vajcia, krém s akýmkoľvek obsahom tuku.
8. Obrúste druhú polovicu tvrdého syra a pridajte do misky s vajíčkami a smotanou.
9. Šľahačka dôkladne premiešajte výplň smotanového syra.
10. Do formy cesta rozložte rovnomerne plátky šunky, cibule, huby a syra.
11. Naliať výplň smotanového syra do formy.
12. Vložte formu do rúry, ktorá je predhriata na 180 stupňov.
13. Po 25-30 minútach bude pripravená kish Loren so šunkou a syrom. Podávajte na veľkej miske v teple alebo chladení. Môžete nakrájať na porcie a posypať zeleňami.
