Zemiaky môžu byť tiež slávnostné jedlo, ak sú zemiaky pečené so syrom v pomalom sporáku. Impregnovaná vôňou korenia, pokrytá jemnou syrovou kôrou, nielenže vyzerá krásne a chutne, ale má aj jedinečnú chuť. Kalkulácia takéhoto jedla je lacná a ľahko sa pripravuje. A zatiaľ čo pomalý sporák robí svoju prácu, hosteska môže ešte urobiť niečo užitočné, alebo relaxovať.
Vlastnosti prípravy
Výsledok pečenia zemiakov v pomalom sporáku závisí nielen od zvoleného receptu, ale aj od množstva ďalších faktorov. Znalosť niektorých tajomstiev varenia lahodných zemiakov v pomalom sporáku preto nikoho neublíži.
- Výber odrôd zemiakov na pečenie závisí od toho, aké jedlo chcete variť. Ak chcete, aby hľuzy alebo zemiakové klinky zostali rovnomerné, aby sa zachoval ich tvar, mali by sa uprednostniť odrody s nízkym obsahom škrobu. Škrobové odrody najlepšie užívajú tí, ktorí chcú, aby boli zemiaky mäkké a jemné.
- Pri pečení zemiakov so syrom, zvyčajne chcete získať červenú kôru. Za posledných 10 až 15 minút pečieme zemiaky lepšie s otvoreným vekom.Je pravda, že niektoré modely multi sporákov neposkytujú možnosť pripraviť jedlo s vekom otvoreným vo všetkých programoch. V takomto prípade môžete len odporučiť zvýšiť čas varenia, aj keď výsledok nebude stále rovnaký ako pri pečení zemiakov so syrom bez veka. Väčšina moderných modelov však naďalej vykonáva program "Pečenie" a zvýšený kryt jednotky.
- Nové zemiaky sú vhodné na pečenie viac ako staré - je to mimoriadne chutné a rýchlejšie sa varí. Čistenie pred pečením je voliteľné, stačí ju dôkladne umyť pomocou tvrdej strany špongie. Staršie zemiaky sa musia pred pečením vyčistiť v multicooker a hľuzy, ak sú príliš veľké, sa rozrežú na polovicu.
Zemiaky môžu byť pečené v pomalom sporáku nielen so syrom, ale aj s prídavkom mäsa, húb a inej zeleniny. Technológia varenia rôznych jedál nebude rovnaká. Preto je potrebné dbať na pokyny v konkrétnych receptúrach.
Celé pečené zemiaky
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- syr každej odrody tvrdej - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- maslo - 50 g;
- soľ, korenie na zemiaky - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Brambory odlúpnite, vysušte ich na jednej strane, urobte priečne rezy v centimečnej vzdialenosti od seba alebo o niečo viac.
- Majonézu rozmiešajte so soľou a koreninami, rotujte každú zemiačku v tejto zmesi takým spôsobom, aby omáčka pokryla celé hľuzy a vyplnila rezy.
- Vložte zemiaky do misy multicookeru.
- Odstráňte olej z chladničky a vyrežte ho bez tavenia. Rozložte doštičky nad zemiaky.
- Zatvorte veko a nastavte program pečenia na 1 hodinu.
- Hrubo syr. 15 minút pred ukončením programu posypte zemiaky strúhaným syrom a pokračujte v pečení až do konca programu bez veka.
Podávajte zemiaky namiesto bočnej misky alebo ako samostatné jedlo, rozložené na krásnej doske.
Zemiakové klinky pečené v pomalom sporáku
zloženie:
- zemiaky - 0,5 kg;
- mlieko - 100 ml;
- tvrdý syr - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo - 40 g;
- mletá paprika - 10 g;
- soľ - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Oštepte zemiaky a nakrájajte každú hľuzu na 4 kusy (ak sú hľuzy veľké, môžete ich nakrájať na 6-8 kusov).
- Jemne nakrájajte cesnak nožom.
- Sýry trieť, lepšie strednej veľkosti.
- V dolnej časti multicooker, dať nakrájané maslo. Spustite ho v režime pečenia a nastavte časovač na 1 hodinu.
- Keď sa maslo roztaví, dajte plátky zemiakov do pomalého sporáka. Pridajte soľ a papriku. Zemiaky brať 5-10 minút.
- Naplňte mlieko a spustite kryt.
- 10 minút pred koncom programu otvorte veko, posypte misku cesnakom a syrom. Pečieme, až uslyšíte, že je riad pripravený.
Zemiaky pripravené podľa vyššie uvedeného receptu sa najlepšie podávajú s prílohami z rýb alebo hydinového mäsa.
Zemiaky pečené s mäsom a hubami a syrom
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- šunka alebo mäso s vrstvou - 0,5 kg;
- šampiňóny - 100 g;
- majonéza - 100 ml;
- syr - 0,2 kg;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Brambory nakrájajte na tenké plátky.
- Huby, umyté, nakrájané na taniere.
- Cibuľa - tenké polkruhy.
- Mäso alebo šunku nakrájajte na tenké plátky. Mäso bude ľahšie rezané tenkým, ak predtým nie je úplne rozmrazené.
- Maste misku masla a do nej vložte plátky mäsa alebo šunky. Pepper, trochu soli.
- Rozdelte zemiaky na tri časti a jednu z nich položte do pomalého sporáka na mäso. Pepper, soľ.
- Vložte huby na zemiaky, zakryte ich polievkami z cibule. Soľ, sezóna.
- Vložte zostávajúce zemiaky (táto zemiaková vrstva by mala byť približne dvojnásobná ako predchádzajúca).
- Posypeme silnou vrstvou strúhaného syra.
- Zatvorte veko a na ňom nainštalujte ventil tak, aby sa pary nevyskytovali. Aktivujte program "Pečenie". Nastavte časovač na hodinu.
- 10 minút pred pripravenosťou otvorte veko a počkajte, kým program skončí.
Pečené zemiaky so syrom, mäsom a hubami - plné jedlo, chutné a uspokojujúce.
Ľahko variť zemiaky pečené so syrom v pomalom sporáku, avšak napriek jednoduchosti prípravy je jedlo chutné a chutné.
