Pre milovníkov rôznych jedál z kapusty, ponúkam možnosť win-win - kapusta dusená s hubami v rúre. Samozrejme, že môžete odložiť kapustu na panvici, ale kvôli silnému vstrebávaniu oleja sa dokončená miska príliš tučná alebo horí. Ako možnosť - trochu vyprážať v panvici, takže kapusta "karamelizovať", a potom poslať, aby sa dostali do rúry. Ukázalo sa veľmi chutné občerstvenie.
Zoznam zložiek:
1. Vezmite priemernú hlavu kapusty, opláchnite ju pod kohútikom a pretrepte nadbytočnú vodu. Jemne nakrájame polovicu hlavy kapusty, odložte stopku. Ak je kapusta príliš tvrdá, môžete ju ľahko rozdrviť rukami.
2. Cibuľu stredne veľkú jemne nakrájajte, umyte huby a nakrájajte na stredné kusy. Recept používa huby.
3. Zahrejte rastlinný olej v panve. Premiestnite kapustu do panvice a smažte ju na nízke teploty.
4. Nezabudnite neustále miešať kapustu, pretože absorbuje rastlinný olej dobre a môže rýchlo začať horieť, solenie v priebehu miešania.Po 7-10 minútach sa stane karamelom.
5. Zeleninu vložte do pečiacej misky, ktorá je predbežne namazaná maslom alebo rastlinným olejom. Položte nakrájané šampiňóny s cibuľou na vrchole - musia byť tiež solené.
6. Zmiešajte mäsový alebo zeleninový vývar s paradajkovou pastou, ak nie je žiadny vývar - čistá voda bude robiť. Naplňte zelinu hubami s paradajkovou omáčkou, položte niekoľko bobkových listov.
7. Hotová kapusta so šampiňónmi sa môže okamžite podávať ako samostatná misa alebo ako doplnok k prílohám, mäsom alebo rybám. Pred podávaním môžete zdobiť vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate.
