Zima sa blíži a začiatok sezóny pick-pickle. Dieters znižujú svoje lícne kosti - ako chcete všetky tieto odrody, slané, kyslé, ostré. Železná vôľa tvrdo hovorí, ale to dáva zmysel? Solené sudy alebo nakladané uhorky padli do hanby kvôli soli, všetko je jasné s nimi - zadržiavajú vodu a vedú k opuchu. Ale kyslá kapusta, podľa receptúry, je prakticky bez soli-cukru, všetka jeho božská chuť je výsledkom kvasenia. Ak je čerstvá kapusta bezpodmienečným dietetickým výrobkom, potom môže zverová kapusta tiež úspešne uspokojiť hlad týchto ľudí, ktorí počítajú každú kalóriu?
V sto gramoch bieleho kapusty iba 23 kalóriíkeď je v čerstvej bielej - 28 kalórií. Ukazuje sa, že v procese dozrievania kapusty sa stáva ešte viac diétne. Nie je táto skvelá správa? Kyslá kapusta, vzhľadom na taký nízky obsah kalórií, je najlepšou rastlinnou oblohou pre akýkoľvek výrobok, ani to najužitočnejšie - vyprážané mäso, varené zemiaky, kaša.
Niekto rád jesť kapustu v "pôvodnej podobe", bez brusníc, nakladaných uhoriek, rastlinného oleja.Ale mnohí ľudia stále preferujú ochuťť kapustu so slnečnicovým olejom, ktorý je len voňavý a užitočný. Kalóriový slnečnicový olej - 900 kalórií na 100 gramov. Na obliekanie kapusty dosť tri až päť gramov, to znamená s olejom, kalórie kyslá kapusta rastie z 23 kalórií na 50-68 kalórií, Samozrejme, výživová hodnota kyslej kapusty pri pridávaní oleja výrazne rastie, ale obsah kalórií sa zvyšuje 2,5-násobne a to je veľa.
Kyslá kapusta je nielen chutný a diétny produkt, ktorý rozjasňuje našu stravu od polovice jesene až po prvú jarnú zeleninu. Je tiež veľmi užitočné, pretože kvasenie zachováva veľa vitamínov a minerálov.
Sto gramov bieleho kapusty obsahuje 1,7 g bielkovín, 0,2 g tuku, 3,1 g sacharidov, 2,2 g vlákniny, 1,12 g organických kyselín, 89,02 g vody, 2,91 g mono- a disacharidov, 0,13 g gramov škrobu a 3,24 gramu popola.
Obsahuje nasledujúce informácie vitamíny:
- Vitamín PP - 0,5 mg - Vitamín B1 - 0,03 mg - Vitamín B2 - 0,024 mg - Vitamín C - 30,2 mg - Vitamín E - 0,12 mg - Vitamín PP - 0,6 mg.
Makroživiny a stopové prvky:
- vápnik - 48,1 mg, - horčík - 17 mg, - sodík - 929,8 mg, - draslík 301,6 mg, - fosfor 31,5 mg, - železo - 0,7 mg.
