So začiatkom chladného počasia sa na trhoch a obchodoch objavuje rajčiak - sladké orientálne ovocie, ktoré má nielen príjemnú chuť, ale aj užitočné vlastnosti. Zloženie rajčiaka je jedinečné, pretože plody tohto stromu ebenovej rodiny obsahujú obrovské množstvo takýchto vitamínov ako A, B a C. Okrem toho je rajčiak bohatý na mikro a makro prvky, medzi ktorými - železo, draslík, sodík, zinok, fosfor, kobalt, vápnik, horčík, jód, meď, mangán a nikel. Navyše, ak hovoríme o výživovej hodnote rajčiaka, je potrebné poznamenať, že obsahuje kyseliny ako jablčná, citrónová a listová. Vzhľadom k tomu, rajčiak je nielen ľahko vstrebáva telom, ale tiež pomáha zlepšiť trávenie, má priaznivý vplyv na endokrinný systém a najmä reguluje štítnu žľazu. Na druhej strane pektíny, ktoré sú obsiahnuté v buničine tohto tropického ovocia, nielenže dokonale odbúravajú tuky a sacharidy, ale majú tiež priaznivý vplyv na metabolizmus tela. Z tohto dôvodu sa rajčiak, v ktorom je pomerne veľa glukózy, často používa ako diétne jedlo, pomocou ktorého sa môžete zbaviť nadbytočných tukov.Tiež rajčiak má vynikajúce antibakteriálne vlastnosti, takže sa preukázateľne používa pri poruchách žalúdka a otravách jedlom.
Dokazuje sa, že rajčiak nielen ľahko uspokojuje hlad, ale má aj liečebné vlastnosti. Má veľmi pozitívny účinok na kardiovaskulárny a nervový systém človeka, zlepšuje funkciu mozgu a zmierňuje únavu. Okrem toho, rajčiak má výborné diuretické vlastnosti, pretože sa odporúča zahrnúť do stravy ľudí trpiacich ochoreniami obličiek a neustále sa sťažovať na opuchy.
Zároveň pravidelné používanie rajčiaka vôbec neovplyvňuje štíhlu postavy, pretože 100 g buničiny tohto ovocia obsahuje iba 53 kilokalórií, Je tiež potrebné poznamenať, že rajčiak je bohatý na sacharidy, ktoré tvoria asi 17% z celkovej hmotnosti ovocia. Súčasne množstvo tuku v rajčiaku nepresahuje 0,2% a množstvo bielkovín - 0,5%.
Rajčat je jedinečný aj tým, že nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Plody tejto rastliny sú ľahko stráviteľné a nespôsobujú alergickú reakciu. Vzhľadom na vysoký obsah glukózy by však jeho používanie malo byť obmedzené na ľudí trpiacich cukrovkou.
