Krupica, samozrejme, v našej krajine je najpopulárnejšia. Napriek tomu, že v poslednej dobe čoraz viac hovorí, že v nej nie je žiadny prínos, niektorí ľudia radšej jesú túto raňajku na raňajky. Ako variť krupicu a aké sú jej odrody, budete to momentálne vedieť.
Mnohí nemajú radi krupicu kvôli hrudám, ale ak poznáte niekoľko tajomstiev varenia, nebudú mať žiadny dôvod pre odpor krupice.
Ako variť perfektnú krupicovú kašu: niekoľko trikov
- Na samom začiatku musíte vybrať vhodné grity. Starostlivo skúmajte balík krupice, na ktorej môžete vidieť jedno z nasledujúcich značiek - najbežnejšie "M" (znamená, že zrná sú vyrobené z mäkkej pšenice), "MT" (hovorí, že krupica je vyrobená z jemne tvrdých odrôd) alebo " T "(udáva, že pri výrobe použitých odrôd). Chuť kôry pod rôznymi značkami je takmer rovnaká, ale druhá je považovaná za najužitočnejšiu, pretože má nižší glykemický index. Krupica by mala byť drobivá, bez hrudiek a prirodzene bez hmyzu;
- Najkvalitnejšia je krupicová kaša s mliekom, takže aj keď sa rozhodnete uvariť krupicu na vodu, odporúčame vám pridať nejaké mlieko;
- Ideálnu ovocnú kašu je možné varenie len s prísnym dodržiavaním pomerov výrobkov - 6 polievkových lyžíc obilnín na liter mlieka;
- Odporúča sa uvariť ovocnú kašu v hliníkovom alebo nerezovom kastlíku, v miske z iného materiálu bude krupica spáliť;
- Obilniny nalejte do vriaceho mlieka pomaly a neustále miešajte. To pomôže zabrániť tvorbe hrudiek, kvôli ktorým mnohí nemajú radi krupicu. Existuje ďalší trik, ktorý zabráni výskytu hrudiek - mierne navlhčite obilie studenou vodou a potom nalejte vriacu kvapalinu;
- Pridajte cukor a soľ v procese varenia mlieka / vody;
- Ak nechcete mať raňajky s vypálenou kašou, mali by ste opláchnuť hrniec, v ktorom plánujete variť krupicu s ľadovou vodou, a nalejte do nej nejakú vodu alebo vložte do kocky ľadu pred nalievaním mlieka;
- Maximálna doba varenia kaše je 7 minút;
- Vloženie maslitse poradiť v hotovej miske. Mimochodom, ak sa pokúsite poraziť malú kašu s šľahačkou s maslom, stane sa otrasnejšie a chutnejšie.
Klasický recept na kašu s mliekom
Budete potrebovať:
- mlieko - 500 ml,
- krupica - 9 čajových lyžičiek,
- soľ - 1 špica,
- cukor na chuť
- maslo - podľa vkusu.
Metóda varenia
- Nalejte mlieko do panvice.
- Naliať krupicu. Nechajte 10 minút.
- Po určenom čase dobre premiešajte a položte na malý oheň.
- Pri príležitostnom miešaní priveďte kávu do varu. Sme soľ. Cook 3 minúty.
- Upozornenie: Aby ste sa vyhli páčeniu po varení, miešajte kašu neustále.
- V prípade potreby pridajte maslo a cukor. Zamiešame. Kaša je pripravená k jedlu!
Krupica na vode
Budete potrebovať:
- krupice - 2 lyžice,
- voda - 1 šálka,
- soľ - 1 špica,
- cukor na chuť
- maslo - podľa vkusu.
Metóda varenia
- Voda vriaca.
- Pridajte soľ a cukor. Zamiešame.
- Nalejte obilniny, neustále miešajte.
- Varte 3-5 minút.
- Hotovú kašu zakryte viečkom a nechajte ju chvíľu variť (5-7 minút).
- Rozložili sme horúcu kašu na porcie a maslo rozložili. Odstráňte vzorku!
Krupica v pomalom sporáku
Môžete urobiť hrnček v pomalom sporáku.
Budete potrebovať:
- krupica - 1/2 šálka,
- voda - 1,5 šálky,
- mlieko - 2 šálky,
- cukor - 2 lyžice,
- soľ - 1 špica,
- maslo - 20 gramov.
Metóda varenia
- V miske multicooker naliať krupicu, cukor a soľ. Zamiešame.
- Nalejte mlieko a vodu.
- Vložte kúsok masla.
- Zapnite "Mliečnu kašu" 20 minút.
- Po uplynutí určeného času vám multicooker informuje, že huba je pripravená. Otvorte hrniec. Zamiešame. Môžete si vziať vzorku!
Krupica s bobuľami
Budete potrebovať:
- krupica - 1 lyžica s kopcom,
- mlieko - 200 ml,
- soľ - 1 špica,
- cukor - 1 lyžička (sladký zub môže zvýšiť podiel),
- maslo - 20 gramov,
- čerstvé bobule (maliny, jahody, černice, čerešne) - podľa chuti.
Metóda varenia
- Opláchnite nádobu vhodným na varenie krupice studenou vodou.
- Nalejte mlieko. Zapálili sme. Priveďte do varu.
- Pridajte soľ a cukor.
- Naliať krupicu a miešať neustále.
- Nezastavujte miešanie, variť asi 5 minút.
- Maslo vložte do hotovej kôstky. Aktívne miešajte.
- Rozložili sme chutnú krupicu v tanieri a posypte jahodami podľa vkusu. Snažíme sa!
Krupica s čokoládou
Budete potrebovať:
- krupica - 1/2 šálka,
- mlieko - 1 liter,
- maslo - 50 gramov,
- čokoláda - 50 gramov,
- soľ - 1 špica,
- granulovaný cukor - 4 lyžičky.
Metóda varenia
- Mlieko priveďte do varu.
- Pridajte soľ a cukor.
- Nalejeme tenký prúd krúpov, neustále miešame.
- Kuchárske ovocie, nezabudnite miešať, po dobu 7 minút.
- Vložte kúsky masla a čokolády. Zamiešame.
- Čokoládová krupica je pripravená. Skelet a užívajte si!
Krupica s tekvicou
Budete potrebovať:
- krupica - 3 lyžice,
- maslo - 1 lyžica,
- mlieko - 400 ml,
- tekvica - 100 gramov,
- soľ - 1 špica,
- cukor - podľa vkusu.
Metóda varenia
- Tekvica čistá. Nakrájajte na malé kúsky.
- Varíme do vriacej vody na štvrťhodinu. Vypustite vodu.
- Naplňte dýňu tolkushki alebo v mixéri.
- Naliať mlieko do tekvicového pyré. Zmes priveďte do varu.
- Soľ a pridajte cukor.
- Nalejte mäsovú krupicu z tekvicového mlieka a za stáleho miešania. Varte na miernom ohreve na 5-7 minút. Hotovo!
Krupica s banánom
Budete potrebovať:
- krupica - 2 lyžice,
- cukor - 3 polievkové lyžice (ale môžete zvýšiť časť, ak je to žiaduce),
- Banány - 3 kusy strednej veľkosti.
- mlieko - 1 liter,
- maslo - 50 gramov,
- soľ - 1 špička.
Metóda varenia
- Mlieko priveďte do varu. Pridajte soľ a cukor. Varujte pár minút.
- Znižte teplotu na minimum, aby nedošlo k aktívnemu varu.Tenký pramienok naliať krupicu, neustále miešať. Zvýšte plameň bez zastavenia miešania.
- Po zahustení kaše odstráňte panvicu z tepla. Kryt s vekom.
- Banány nakrájame na kúsky a posielame ich do mixéra.
- K banánom pridajte zmäknuté maslo a niekoľko lyžíc krupice. Beat do hladkej.
- Varenú zmes premiešajte so zvyškom kaše. Dobre premiešajte.
- Roztierali sme ovocie do dosiek a zdobili plátky banánov. Raňajky sú pripravené!
Krupica so šampiňónmi
Každý je zvyknutý používať na raňajky len krupicu na krupicu, ale z obilnín si môžete pripraviť výdatné jedlo na obed a večeru.
Budete potrebovať:
- krupica - 1/2 šálka,
- voda - 2 šálky,
- šampiňóny - 200 gramov,
- cibuľa - 1 kus,
- maslo - 1 lyžičku,
- rastlinný olej - na vyprážanie,
- mletý čierny korenie podľa vkusu
- soľ - na chuť.
Metóda varenia
- Čistite cibuľu. Nakrájajte jemne.
- Smažte cibuľu v rastlinnom oleji.
- Moje huby. Nakrájajte na plátky.
- Roztierajte cibuľové huby a pokračujte v smažení až do konca.
- Sme soľ, pepper. Zamiešame.
- Naliať semolinu na horúcu panvicu.Zmiešajte smažte až do svetlohnedej. Upozornenie - nepreháňajte, inak kaša bude chuť horká.
- Vo vriacej soľnej vode naliať krupicu. Neustále miešajte, variť 5 minút.
- Dajte kašu na maslo. Zamiešame. Nechajte trvať 5 minút, kým trváte.
- Rozdávame kaše na a la carte taniere, na vrchole rozložíme vyprážané huby s cibuľou a zavolame domácnosť na stôl, pretože večera už chladne!
