Dnes, milí návštevníci nášho portálu, pripravíme limonelu.
Limonella alebo Lemona (toto je názov, ktorý je správnejší) sa vzťahuje na rod Morovovcov z skupiny tresiek. Tradične táto ryba žije v mori Okhotsk a Japonskom mori, rovnako ako v severnej časti Tichého oceánu, len zriedka, ale stále sa nachádza pri pobreží Aljašky. Avšak nie je pre nás dôležité, kde žije táto limonella, nie je to pre ňu ocenené ... Oceňujú túto rybu kvôli jej nízkym nákladom a vysokým výhodám (Lemona obsahuje množstvo esenciálnych stopových prvkov, polynenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, A, D) , Má chuť ako treska alebo pollock mäso, ale len citrón moth je ešte mäkký, čo robí to skôr rozmarný pri varení. Dnes sa naučíte, ako rýchlo a chutne pripraviť limonelu.
Predtým, ako vám poviem pár receptov, chcem odhaliť niekoľko tajomstiev zaoberajúcich sa limoneloučo pomôže vytvoriť chutné a voňavé jedlo z tejto ryby.
- Zmrazená citrónovka by mala byť rozmrazená iba pri izbovej teplote. Nemali by ste zrýchliť proces odmrazovania ponorením do vody alebo zapnutím režimu "Rozmrazovanie" v mikrovlnnej rúre.
- Neriehajte ryby na príliš malé kúsky.
- Ideálne možnosti na varenie limonely sú ryby pod marinádou, vyprážané v cestíčku alebo pečené.
No, teraz, kvôli ktorému v skutočnosti bol tento článok koncipovaný - recepty!
Recept: Marinovaný Leonema
Budete potrebovať:
- Leonema - 2 kusy,
- mrkva - 2 kusy,
- cibuľa - 2 kusy,
- paradajková pasta - 2 lyžice,
- citrónová šťava - 1 lyžica,
- soľ, čierne korenie, korenie - na chuť,
- múka alebo strúhanka.
Metóda varenia
- Limonella čistá, drobky, odstráňte rebrá. My. Vyrežte na polovicu.
- Chlieb ryby v múke alebo krekry.
- Sme soľ.
- Smažte v panvici veľké množstvo rastlinného oleja z oboch strán.
- Vložte smažený citrón do hrnca alebo do hlbokej panvice.
- Vyčistite mrkvu, nakrájajte na pásy. Smažte v panvici s jemne nasekanou cibuľkou.
- Do zeleniny pridajte paradajkovú pastu, citrónovú šťavu, soľ, korenie, korenie a trochu vody. Primerajte 10 minút s uzavretým vekom.
- Naplňte ryby marinádou. Zatvorte veko a položte sporák.
- Akonáhle sa sladká vriaca, odstráňte z tepla. Dávame asi pol hodiny.Podávajte teplé alebo studené.
Recept: Lemona v Batteri
Budete potrebovať:
Pre cesto:
- vajcia - 3 kusy,
- múka - 3 lyžice,
- soľ na chuť
- mletý čierny korenie podľa vkusu
- zelené na chuť
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Metóda varenia
- Rezaným citrónom nakrájame pri izbovej teplote na kusy.
- Soľ a korenie ryby.
- Varenie cesta: mix vajcia so soľou. Pridajte múku. Dobre premiešajte, až kým nebude hladká
- Zahrejte olej na panvici.
- Nakrájame kusy rýb v cestíčku a dajte ho do vriaceho oleja.
- Fry až do vytvorenia trochu hnedého kurča na oboch stranách.
- Pred podávaním môžete ryby posypané bylinami.
Recept: Grilovaný citrón s pikantnou omáčkou
Budete potrebovať:
- Leonema - 1 kg,
- múka - 2-3 lyžice,
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Pre omáčku:
- majonéza - 3 lyžice,
- varené vajce - 1 kus,
- nakladaná uhorka - 1 kus,
- Bulharský korenie - 1 kus,
- cesnak - 1 hrebeň,
- čierne korenie, červená paprika - na chuť,
- zelené - na chuť.
Metóda varenia
- Leonema rozrezaný na časti strednej veľkosti.
- Rolť ryby v múke.
- Do panvy nalejte rastlinný olej a zapaľte ho.
- Smažte medveď vo vriacom oleji.
- Zatiaľ čo ryby sú vyprážané, pripravte omáčku. Pečené vajíčko jemne nakrájané.
- Uhorka sa tiež jemne rozpadne.
- Pepre sa umyjú, odstráňte stopku a semená. Jemne rezané.
- Vyčistite cesnak, prejdite lisom.
- Moje zelené, obsušivé. Nakrájajte jemne.
- Zmiešajte všetky zložky. Pridajte majonézu.
- Chuť čiernej a červenej papriky. Zamiešame.
- Ryby sú vyprážané. Posypte ju citrónovou šťavou.
- Dajte na taniere obloha a omáčku.
Recept v rúre: Leonema, pečený vo fólii
Budete potrebovať:
- Leonema - 1 vták,
- cibuľa - 1 kus,
- mrkva - 1 kus,
- soľ, rybie korenie - na chuť,
- bobkový list - počtom kusov rýb,
- kečup - 50 gramov (alebo paradajky),
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Metóda varenia
- Čistíme limonely, drobky, odrežeme plutvy.
- Nakrájajte na kúsky.
- Umývajte a hádzajte do šľahača na prebytočnú vodu.
- Soľ, sezóna s korením.
- Rozpínali sme sa v tepelne odolnej forme, lemovanej fóliou.
- Na každom kuse položíme 1 bobkový list.
- Cibuľa čistá, umývanie, jemné rezanie. Smažte v rastlinnom oleji.
- Pridajte na cibuľu lúpanú a jemne nakrájanú mrkvu. Smažte až do polovice.
- Na ryby rozložili cibuľu a mrkvu.
- Ketchup zriedený vodou. Nalejte ryby.
- Zakryte fóliou tak, aby omáčka počas varenia netekla.
- Do predhriatej rúry vložíme 40 stupňov na 180 stupňov.
- Podávajte na stole s obľúbeným jedlom. Bon appetit!
