Ako smažiť ošúpané semená

Pre mnoho semien - základný atribút pri sledovaní filmu alebo zaujímavého programu. Len málo ľudí ich jednoducho klikne bez toho, aby robili čokoľvek. Samozrejme, v tom istom čase je veľa odpadu, šupky, ktoré bez ohľadu na to, ako tvrdo vyskúšate, stále letí rôznymi smermi. Ale vy sa môžete vyhnúť následnému procesu zberu, ak si kúpite už vyčistené semená.

Je pravda, že najskôr musia smažiť, pretože surové semená (a v tejto forme sú najčastejšie predávané) bez chuti.

Ak sa rozhodnete zvládnuť túto múdrosť, nebojte sa. Smažte olúpané semená ľahko!

Ako smažiť olúpané semená v panvici

Čisté a očistené semená je možné prať bez predchádzajúcej prípravy. Ak však pochybujete o ich čistote (napríklad nepoznáte podmienky, v ktorých boli uložené), potom je vhodné ich opláchnuť.

• Nalejte časť semien do misy, naplňte horúcou vodou, nechajte 2-3 minúty. Potom sklopte na sito.
• Keď je hlavná voda vyčerpaná, umiestnite ju na uterák a dobre ju osušte.
• Pripravte si hrubú panvicu, vložte na strednú teplotu a dobre zohrejte. Vylejte semená. Ošúpaná semená sa pražia oveľa rýchlejšie ako v skořápke, takže sa nehýbajte od dosky a nič ich neodstraňujte.
• Keď sú semená teplé, znížte požiar.Neustále miešajte zrná tak, aby boli pražené rovnomerne zo všetkých strán. Na malom ohni sa semená pomaly pečú, ale praženie bude vysoko kvalitné.
• Naliate pripravené semená z panvice na dosku a počkajte, kým sa úplne vychladne.

Ako vyprážať olúpané semená soľou v panvici

Ak máte radi solené semená, pridajte soľ pred tepelným ošetrením. Zatiaľ čo semená sú trochu mokré, soľ sa lepšie prilepí. Samozrejme, že soľ musí byť dobre odobratá, inak sa bude rozlievať medzi semená na dne misky a potom panvou.

Ak chcete dosiahnuť väčší účinok, môžete vynechať trochu slnečnicového oleja, ktorý bude spojením medzi semenami a soľou. V tomto prípade by ste mali mať na pamäti, že slnečnicové semená, vyprážané maslom, sú menej užitočné a pre mnohých škodlivé kvôli možným karcinogénom.

Ako vyprážať olúpané semená so sójovou omáčkou v panvici

Ak chcete získať slané semená, môžete použiť sójovú omáčku. Je to docela slané, rovnako ako tento výrobok poskytne korenistú chuť vašim semenám.

Za týmto účelom najskôr vyprázdnite olúpané semená v suchom panvici takmer pripravené.Potom odstráňte panvicu z tepla a do semien pridáme trochu sójovej omáčky (jedna polievková lyžica je dostatočná na 100 gramov semien). Dajte ju späť do ohňa a pri strednom ohni, neustále miešajte obsah panvice, počkajte, až sa vlhkosť úplne odparí.

Potom vylejte semiačky do rovnej misky a nechajte ich úplne vychladnúť.

Ako smažiť olúpané semená s ďalšími prísadami

Semená môžu byť varené s čokoľvek. Môže to byť korenie, rasca, škorica, koriander, citrónová šťava.

Opláchnuté semená opláchnite, nechajte vypustiť vodu. Nakrájajte korenie v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. Potom zmiešajte s mokrými semenami. Dajte na horúcu panvicu a neustále sa miešajte, až sa pripravíte.

Ak chcete získať sladké semená, práškový cukor alebo med, pridajte na samom konci tepelného spracovania, inak sladké semená budú rýchlo horieť.

Podľa toho istého princípu môžu byť olúpané semená s prísadami varené v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.

Ako smažiť olúpané semená v rúre

• Vložte pripravené semená na plech na pečenie pokrytý pergamenom. Hladké položiť ich do jednej vrstvy.
• Vložte do rúry ohriatej na 150 °.Približne každé 3-4 minúty premiešajte semená, inak môžu spáliť z jednej strany.
• Akonáhle sú pokryté mierne hnedým "tancom", odstráňte plech z rúry, pretože prehnané semená majú nechutnú chuť.

Ošúpané semená, pečené v rúre, môžu byť s akýmikoľvek prísadami. Ak to chcete urobiť, dobre ich premiešajte v miske s jemnou soľou alebo akýmkoľvek korením, môžete odkvapkať trochu rastlinného oleja. Nalejte ich na plech a vložte do rúry. Miešajte často, aby sa nevyhoreli.

Ako smažiť ošúpané semená v mikrovlnnej rúre

V mikrovlnnej rúre sa semená pečú veľmi rýchlo. V závislosti od výkonu sporáka to bude trvať tri až šesť minút.

• Pripravené semená rozložené v tenkej vrstve na miske, ktorá je súčasťou mikrovlnnej rúry, vložte do rúry. Zapnite ho na plnú kapacitu, nastavte čas - 3 minúty.
• O minútu neskôr otvorte dvere, premiešajte semená. Kúpte ďalšiu minútu. Zmiešajte znova.
• Zopakujte tieto kroky 2-3 krát. A vykonajte každé z nasledujúcich tepelných úprav kratšie ako predchádzajúce, pretože vaše semená už sušené, čo znamená, že pečenie bude aktívnejšie.

Očistené semená očistite soľou rovnakým spôsobom, ale pred prvým odoslaním do rúry ich premiešajte s jemnou soľou, pridajte kvapku masla alebo pravidelnú varenú vodu.

Hosteska poznámka

Ak ste mohli získať olúpané tekvicové semená, môžete ich vyprážať presne tak, ako by ste sa slnečnicovými semenami.

Pečené lúpané semená sú veľmi chutné. Majú ostrú chuť a môžu nahradiť orechy.

Použite ich na vrstvové koláče, pečivo, pridajte pečivo.

Poskytujú pikantnú chuť veľa občerstvenia a šalátov.

Je lepšie ukladať pražené slnečnicové semienko do sklenenej nádoby so skrutkovým viečkom v chladničke, inak, pretože tuky, s ktorými sú semená tak bohaté, rýchlo zlyhajú.