Mikrovlnná rúra nie je nevyhnutná, ale považuje sa za jedného z hlavných asistentov pani v kuchyni. Umožňuje ušetriť čas, ak je to potrebné, rýchlo zahrejte jedlo bez použitia prebytočného oleja, pečte zeleninu, ktorá má dlhú dobu varenia a pripravte ďalšie jedlá. Avšak, málo ľudí sa rozhodne vyprážať arašidy v mikrovlnnej rúre. Dôvodom je to, že nie všetci vedia správne vyprážať arašidy v mikrovlnnej rúre a bez týchto vedomostí sa kulinárske pokusy často zhoršujú.
Vlastnosti prípravy
Ak ste arašidy v mikrovlnnej rúre nesprávne, potom bude prepečené vonku a vlhké vo vnútri. Ak chcete variť v mikrovlnných lahodných arašidoch, je potrebné preskúmať odporúčania pre implementáciu tohto procesu.
- V mikrovlnnej rúre sa arašidy zvyčajne vyprážajú, nie odlúpajú, ale bez škrupiny. Je možné ho vyprážať bez šupky, ale trávenie času na jeho odstránenie je nepraktické, pretože po vyprážaní bude veľmi ľahké ho odstrániť. Preto stačí dať orechy medzi dlaňami a trochu ich trieť. Ale shell, ak je zakúpené nespracované surové arašidy, bude potrebné odstrániť.
- Ak ste vyčistili arašidy z plášťa svojimi vlastnými rukami, potom nemôžete umyť matice. V takom prípade bude trvať 3-4 minúty na výrobu pohára arašidov. Ak ste si zakúpili olúpané arašidy v obchode, potom je lepšie opláchnuť a dobre umyť ručníkom. Potom sa celkový čas vyprážania zvýši o 1,5-2 minút.
- Arašidy sa pražia na silnom výkone (700-800 wattov), vrátane mikrovlnnej rúry niekoľkokrát na čas nepresahujúci minútu. V tomto intervale je potrebné otvoriť mikrovlnnú rúru a matice zmiešať s drevenou špachtľou (nie rukami!). Iba v tomto prípade môžu byť pražené rovnomerne a nie spálené.
- Kapacita na prípravu arašidov v mikrovlnnej rúre by mala byť zvolená s veľkým plochým dnom. Niektorí ponúkajú na smaženie, rozložené na veľkom plochom miske alebo priamo na disku mikrovlnnej skrinky. Iní odporúčajú uviesť orechy do nádob, pretože v nich bude ľahšie miešať arašidy. Môžete si vybrať ľubovoľnú možnosť, berúc do úvahy, že v žiadnom prípade nemôžete dať veľa orechov: maximálna dávka - 0,2 kg.
- Pri fritovaní arašidov v mikrovlnnej rúre nie je potrebné určiť stupeň jeho pripravenosti na farbu: farba dostatočne vyprážaných orechov s touto metódou varenia sa môže zdať mierne nedostatočne tepelne spracovaná.Je lepšie vychladnúť pár orechov a ochutnať ich.
- Po vyprážaní arašidov nevyberajte nádobu s ním z mikrovlnnej rúry ďalších 10 minút - počas tejto doby sa orechy "dostanú".
- Arašidy majú vysokú hustotu, takže sa ihneď neochladia. Najmenej 20-30 minút po vybratí orechov z mikrovlnnej rúry by sa nemali dotýkať a ešte viac.
Arašidy v mikrovlnnej rúre môžu byť vyprážané bez akýchkoľvek prísad, ale mnohí to robia so soľou. V tomto prípade sa stáva chutnejšie a je vhodný ako občerstvenie pre pivo. Avšak, ak chcete, môžete tiež vyrobiť sladké arašidy, ktoré deti budú určite radi a vyhovujú čaj, kakao, rovnako ako víno.
Slaný arašidový recept
zloženie:
- arašidy - 0,2 kg;
- soľ - 5-10 g;
- camelina olej (voliteľné) - 10 ml.
Spôsob prípravy:
- Pripravte arašidy: odlúpnite alebo umyte, ak je to potrebné. Premyté arašidy musia byť zmazané utierkou, pokúšajúc sa úplne odstrániť vlhkosť.
- Vložte matice do mikrovlnnej rúry s širokým plochým dnom.
- Posypte orechy soľou a, ak je to potrebné, získajte mimoriadnu chuť, posypeme malým množstvom camelinového oleja.
- Zapnite sporák asi na 30 sekúnd asi 750 wattov. Otvorte dvierka a jemne premiešajte matice, počkajte minútu a potom zapnite mikrovlnnú rúru na polovicu minútu v rovnakej kapacite.
- Opekajte arašidy po celú dobu 3-5 minút, vrátane mikrovlnnej rúry každých 30 sekúnd a vždy potiahnite matice.
- Prípravné matice nechajte v mikrovlnnej rúre 10 minút.
- Odstráňte matice z rúry a pomocou rukavíc navlhčite arašidy v malých častiach medzi dlaňami, aby sa film odlepil.
- Ošúpané arašidy sa preložia do krásnej vázy a slúžia.
Slané arašidy sú dobré nielen pri pive, ale práve tak je to tak chutné.
Sladký arašidový recept
zloženie:
- arašidy - 0,2 kg;
- práškový cukor - 20-25 g.
Spôsob prípravy:
- V prípade potreby vyčistite, umyte a osušte arašidy. Zložte ho na širokú nádobu vhodnú na použitie v mikrovlnnej rúre.
- Mikrovlnné rúry a smažte 7-8 krát 30 sekúnd, vždy v intervaloch medzi zapnutím mikrovlnnej rúry, vyberajte misku s maticami a jemne ich premiešajte. Výkon vyberiete maximum.
- Podržte arašidy v mikrovlnnej rúre po dobu 10 minút, potom ich odstráňte a odlupujte tkaním medzi vašimi dlaniami.Aby ste sa vyhli spáleniu, položte rukavice na handričku alebo osušte arašidy do kuchynskej utierky.
- Mixte olúpané arašidy s práškovým cukrom, ktorý je možné vyrobiť z granulovaného cukru rozomletím v mlynčeku na kávu.
- Mikrovlnná rúra na ďalších 30 sekúnd a nechajte ju znovu vychladnúť po dobu najmenej 5 minút.
- Vyberajte, vychladzujte a slúžte ako dezert pre čaj.
Pečené arašidy v práškovom cukre sú vynikajúcou pochúťkou, ktorá sa bude páčiť nielen deťom.
Môžete smažiť arašidy v mikrovlnnej rúre bez cukru alebo soli, bude to stále celkom chutné.
