Arašidy sú jedným z najlacnejších orechov, hlavne ak ich kupujete surový a varenie doma s vlastnými rukami. Existuje mnoho spôsobov, ako variť pečené arašidy doma a ďalšie recepty. Ale ak chcete, aby orechy boli pečené rovnomerne bez akýchkoľvek špeciálnych trikov z vašej strany, potom by vám to nebolo ublížiť naučiť sa vyprážať arašidy v rúre. Koniec koncov, táto metóda vám umožňuje dosiahnuť vynikajúci výsledok s minimálnym úsilím a dokonca aj bez chuti kulinárskeho.
Vlastnosti prípravy
Aj keď je ľahké pečené v kuchyni pečené, je dôležité vedieť, ako to urobiť správne.
- Surové arašidy sa predávajú v škrupine, bez škrupín a úplne lúpané. Spôsob prípravy arašidov na vyprážanie a čas jeho prípravy závisí od toho, ako dobre je oblečený. Nie je potrebné umývať arašidy uzavreté v plášti, ale musíte to variť dlhší čas - 25 minút. Arašidy, ktoré sú pokryté iba tenkou šupkou, je lepšie umývať a dobre osušiť. Jeho doba varenia je 20 minút. Plne očistené arašidy musia byť umývané. Pripravuje sa najrýchlejšie - len štvrťhodinu.
- Pre zjednodušenie procesu čistenia plechu na pečenie, ktorý bude pečené arašidy, to nebolí na pokrytie pergamenom alebo fóliou.
- Pečené arašidy by mali byť v príliš horúcej rúre (pri 100 stupňoch), čím by sa dosky na pečenie umiestnili približne v strede rúry. V takomto prípade sa každých 5 minút odporúča vypáliť plech s maticami, aby ste ich vyliali z rúry. Nie je to potrebné, ale je žiaduce, aby orechy boli rovnomerne pražené.
- Rozložte arašidy na plech v jednej vrstve - len tak bude dobre a rovnomerne pečený. Ak chcete smažiť viac orechov, potom to bude musieť urobiť v niekoľkých návštevách.
- Po vyberaní pečenia z pece nevytvorte matice ihneď. Po ochladení budú pokračovať v príprave bez hrozby prepečenia.
- Pečené arašidy sú chutné samé, ale mnohí ich milujú slané alebo sladké, s rôznymi koreninami a korením. Ak sa používajú, je najlepšie posypať arašidy na ne bezprostredne po vybratí z rúry.
- Ak by sa na vyprážanie použili arašidy v plášti, potom bude po vyprážaní jednoduché odstrániť: stačí ich vyčistiť v dlaniach.
- Skôr ako vyskúšate arašidy, uistite sa, že je v pohode. Ošúpané orechy potrebujú pol hodinu, arašidy v škrupine - niekoľko hodín.
Funkcia varenie arašidov v rúre môže závisieť od zvoleného receptu.
Pikantné arašidy pečené v rúre
zloženie:
- arašidy - 0,5 kg;
- soľ (jemná) - 20 g;
- mletá kajenská paprika - 2 g;
- sušený mletý cesnak - 5 g;
- paprika - 5 g
Spôsob prípravy:
- Pripravte matice a posypte ich na plech na pečenie.
- Dajte plech na pečenie v predhriatej rúre na 100 stupňov po dobu 15-25 minút.
- Každých 5 minút vyberajte plech s maticami a premiešajte ich špachtľou.
- Potom, čo sú orechy pripravené, odstráňte plech na pečenie z rúry.
- Zmiešajte soľ horúcim korením, posypte arašidmi a premiešajte.
- Po pol hodine odstráňte arašidy z plechu a vložte ich do vázy. Je tiež žiaduce odstrániť arašidy v papierovom vrecúšku - môže byť uložené v nich po dobu 4 týždňov.
Tento recept sa vyrába s korenistými arašidmi v asijskom štýle. Ak chcete získať menej korenené občerstvenie, počet korení by mal byť znížený. Soľ musí tiež vylievať na polovicu. Korenie a bylinky môžu byť použité a ostatné, vyzdvihnutie ich kytice podľa vášho vkusu. Ak chcete získať sladké arašidy, namiesto soli a korenia, mali by ste použiť práškový cukor a škoricu. Pre špecifikované v receptí množstvo arašidov dosť pre dve polievkové lyžice prášku a jednu lyžicu mletej škorice.
Honey Cake arašidy
zloženie:
- arašidy - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 50 ml;
- med (roztavený) - 50 ml;
- soľ (jemná) - 5 g
Spôsob prípravy:
- Vezmite olúpané arašidy úplne. Ak je to potrebné, kôra z arašidov môže byť odstránená namočením na 5 minút v horúcej vode.
- Tmel rozpustite zmiešaním s rastlinným olejom (rafinovaný).
- Pomocou kulinárskej kefky naneste na matice medovú glazúru. Ak potrebujete šetriť čas, môžete jednoducho ponoriť matice do sladkej zmesi a odstrániť ju skimmerom, čím pretečte nadmernú glazúru.
- Namočte glazované arašidy do malého množstva soli.
- Vložte pergamen na panvu a na ňu vložte glazúrované arašidy.
- Vložte panvicu do rúry, zahrievajte na 100 stupňov, 20 minút.
- Odstráňte plech s maticami, miešajte matice špachtľou a nechajte ich vychladnúť počas jednej hodiny.
Arašidy v medovej námrazi sa získavajú chutné, voňavé a sladké. Môže sa podávať s čajom a kakaom, len na jedenie.
Tieto recepty výstižne naznačujú, že pečené arašidy v rúre sú ľahké, okrem tejto metódy praženia orechov vám umožní robiť jedinečné pochúťky, ktoré budú takmer určite nadšené hostí a domácností.
