Jednou z odrôd whisky je škótsko. Jedná sa o nápoj vyrobený v Škótsku na základe sladového jačmeňa. Môže byť jeden slad alebo zmiešaný. Prvý je drahší, pretože má jemnejšiu arómu, ale mnohí dávajú prednosť zmiešaným nápojom s výraznejšími organoleptickými vlastnosťami. Aký druh škótskej whisky si môžete vybrať na ochutnávku je vecou chuti, ale vedieť, ako piť škótsky správne, nebráni tomu, kto sa pokúša tento ušľachtilý alkohol.
Vlastnosti použitia
Kultúra používajúca škótsku sa veľmi líši od pravidiel popisujúcich proces ochutnávania whisky vo všeobecnosti. Niektorí znalci tohto nápoja majú tendenciu nasledovať tradície, ktoré sa vyvinuli v Škótsku v štáte Scotch.
- Whisky nie je opitý ráno. Podľa etikety by sa mala po večeri ochutnať. Povolenie piť škótsko v prestávke medzi obedom a večerou. Neposlúžia mu na hostinu, nedávajú to toasty.
- Podľa etikety sa Scotch odvoláva na niekoľko nápojov, ktoré si každý vylieva. Zrieďovanie tohto alkoholu vodou je tiež potrebné nezávisle. V Škótsku je sklenka studenej, ale nie studenej vody takmer vždy podávaná so škótkou.
- Škótsky nápoj v čistej forme alebo zriedený vodou. Pridajte trochu vody. Spočiatku má škótsko silu 40-50 stupňov a vôňa alkoholu môže sťažiť vnímanie arómy samotného nápoja. Ak ho zriedite vodou na 30 stupňov, môžete mať väčšie potešenie z jeho používania.
- Ideálna teplota scotchovej pásky pre ochutnávku je 18-20 stupňov, pri tejto teplote je najlepšie odhalená jej kytica. Ak je teplota chladnejšia ako predpísaná teplota, zahreje sa v dlani. Ak je nápoj naopak potrebné ochladiť, vložia sa do neho špeciálne kamene na whisky. Zvyčajne sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, chladené pred použitím v mrazničke. Chladenie lepiacej pásky s ľadom sa považuje za ťah.
- Tradične sa škótka opije z nízkych, ale širokých okuliarov s hrubým dnom. Nebude chybou ochutnať ju z okuliarov vo forme tulipánov. Je dôležité pamätať len na to, že časť whisky je 30-50 ml, v Škótsku sa za časť považuje 40 ml škótka.
- Škótske pitie v malých dúškoch. Predtým, než si vezmete nápoj v ústach, musíte ju obdivovať, potom vdychovať jeho arómu a potom si popíjať. Držte nápoj trochu v ústach, prehĺtajú ju,potom mierne otvorte ústa - pomáha cítiť lepšie pochutie, čo sa môže výrazne líšiť od dominantnej chuti nápoja.
Drahé scotchové odrody, ktoré boli staršie v dubových sudoch dlhšie ako 10 rokov, sa môžu riediť len malým množstvom vody. Pri výrobe koktailov sa nepoužívajú. Bežné odrody škót sa používajú nielen na ochutnanie v čistej forme, ale aj na prípravu viaczložkových nápojov.
Čo skusovať Scotch
Vzhľadom na neskorú spotrebu škótskych, nie je vhodné mať občerstvenie. Škóti najčastejšie piť bez občerstvenia, niekedy iba pitnú vodu alebo pivo. Avšak, servírovanie občerstvenie na škótsky je možné, najmä ak to bolo dlho po večeri alebo večeri.
Rôzne krajiny slúžia na škótsku rôzne druhy potravín.
- V Škótsku sa škótsky ponúkne teľací jazyk alebo hra, najčastejšie v bobuľovej omáčke.
- Niektorí Škótania radšej jedia jačmeňovú whisky s olivami.
- Predpokladá sa, že dymové noty škótskej škótskej škôlky sú dobre zverejnené, ak pridáte nápojové jedlá z hydinového mäsa, pečeňovej paštiky.
- Tam sú znalci, ktorí dávajú prednosť jesť škótske pásky údené ryby.
- Predpokladá sa, že je možné jesť škótsko s ovocím s miernou chuťou, najvhodnejším snackom je melón.
- Mäkký syr, ktorý nemá pikantnú chuť, je tiež dobrým výsledkom pre škótsko.
- Morské jedlá občerstvujú obyvateľov z rôznych krajín, vrátane Ruska. Tu sa škótsku whisky často podávajú sendviče s červeným kaviárom.
- Je dobrým nápadom použiť kanapu zo syrov, kreviet, olív a podobných výrobkov na škorcovú pásku.
Prísne pravidlá týkajúce sa toho, čo jesť Scotch páska, neexistuje. Avšak takmer každý známy tento nápoj bude vyzývať niekoľko výrobkov, ktoré určite nebudú podávané na škótsku whisky:
- pikantný syr;
- salámy;
- citrusové plody.
Tieto občerstvenie zabije jemnú chuť škótskeho, čo neumožňuje cítiť jeho bohatú kyticu.
Skombinujte škótsky nápoj s ostatnými nápojmi v kokteiloch by mal byť tiež zručný, aby ďalšie komponenty neprerušovali chuť jačmeňa whisky. Najspoľahlivejšie využívajte hotové recepty.
Koktail "penicilín"
zloženie:
- miešaná whisky - 60 ml;
- škót z ostrova Islay - 10 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- medový sirup - 20 ml;
- koreň zázvoru - 8 g;
- rozdrvený ľad - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Zriedime med v pomere 1: 1 s čistou teplou vodou, aby ste sirup s medovou chuťou, ale kvapalnú konzistenciu.
- Peel ginger root a nakrájajte na tenké plátky. Zaklopte ich do tresového skla, nalejte citrón a medový sirup.
- Pridajte zmiešanú whisky a drvený ľad.
- Nápoje pretrepte v trepačke na 40 sekúnd.
- Zmeňte zmes a nalejte do sklenenej whisky.
- Pomocou lyžice položte škótsku z ostrova Islay na vrch, ktorej chuť je považovaná za jedinečnú.
- Umiestnite kúsok zázvoru na vrch, aby ste slúžili ako dekorácia. Zázvor môže byť predpravený na špíz. Potom výzdoba nezasahuje do pitia kokteilu: po obdivovaní dekorácie je možné vyňať špíz so zázvorom.
Recept na tento koktail prišiel s austrálskou Sam Rossou, ktorá pracuje ako barman v New Yorku. Stalo sa to v roku 2005. Nápoj rýchlo získal lásku Američanov a potom aj obyvateľov iných krajín.
Koktail "Slávnostné Rob Roy"
zloženie:
- škótka - 60 ml;
- suchý vermút - 7,5 ml;
- červený vermút - 7,5 ml;
- Liquor "Drambuie" - 7,5 ml;
- ľad - podľa chuti;
- koktejlová čerešňa - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte tekutinu, škótku a oba typy vermutu v šejke s ľadom.
- Filtrovať v koktailovom pohári.
- Ozdobte kokteilovou čerešňou.
Liquor "Drambuie" sa vyrába v Škótsku pomocou vresového medu a rôznych bylín, ide dobre s škótkou, čo vám umožní získať jedinečnú chuť nápoja.
Koktejl "Intimita"
zloženie:
- škótka - 30 ml;
- biely vermút - 15 ml;
- suchý vermút - 15 ml;
- oranžový likér - 2 kvapky;
- kocky ľadu - 3/4 pohárov.
Spôsob prípravy:
- Naplňte martinské sklo ľadom.
- Zmiešajte vermút a škótsku v trepačke.
- Nalejte do pohára s ľadom.
- Zlikvidujte likér.
Koktail je veľmi obľúbený u dievčat. Možno je to názov nápoja.
Škótske pásky patria do elitného alkoholu, je to jačmeňská whisky, ktorá sa vyrába v Škótsku. Správne používanie nápoja vám umožní vychutnať si jedinečnú kyticu s dymovými a ovocnými tónmi.
