Rum patrí elitnému alkoholu, nie je to lacné. Avšak toľko legiend a pirátskych príbehov sa s ňou spájajú, že je ťažké odolať tomu, aby si nenašiel fľašu tohto nápoja na vzorku. Ak si vyberiete Bacardi rum, pravdepodobne nebudete sklamaní. Spoločnosť vyrába nápoj od roku 1862 a jej výrobky sú najvyššej kvality. Experiment bude neúspešný iba vtedy, ak neviete správne piť "Bacardi" rum, aby ste ocenili jeho jedinečnú chuť.
Všeobecné pravidlá používania rumu
Pri ochutnávaní Rómov "Bacardi" je rozumné dodržiavať všeobecné pravidlá používania tohto druhu alkoholických nápojov.
- Elitné odrody rumu, ktorých doba starnutia v dubových sudoch presahuje 5 rokov, nie je obvyklé zriediť. Ostatné druhy rumu je možné riediť čistou vodou, kolou, ľadom. Biely rum, ktorého doba starnutia je minimálna, je zriedkavo opitá v čistej forme, ale je lepšie vhodná na výrobu koktailov ako ostatné.
- Chuť rumu sa najlepšie prejaví, keď je teplota nápoja okolo 20 stupňov.
- Pijte rum stredne veľké a nie príliš časté dúchanie.
- Podávame rum v širokých okuliaroch s hrubým dnom.Tmavý rum sa môže podávať v okulách s brandy.
- Ak chcete zmäkčiť chuť rumu, môžete s ním položiť plátok citrusových plodov.
Pri uplatňovaní týchto odporúčaní v praxi berte do úvahy špecifickú rozmanitosť rumu "Bacardi", keďže typ nápoja opisuje špecifiká jeho použitia.
Odporúčania o používaní populárnych odrôd rumu "Bacardi"
Spoločnosť "Bacardi" vyrába niekoľko odrôd rumu, ktoré sa líšia v mieste pôvodu surovín, veku starnutia, povahy filtrácie a ďalších parametrov. Ak si ich chcete vychutnať úplne, nebráni tomu, aby ste sa dozvedeli nejaké jemnosti ich používania.
- Bacardi Carta Blanca (biela) alebo Superior (nadradená) starne v dubových sudoch po celý rok, starostlivo prefiltrované. Transparentná, má miernu chuť a jemný vanilkový ovocný zápach. Vo svojej čistej forme nie je akceptované piť, ale v kokteiloch sa to dokonale ukazuje. To sa dobre darí s ovocím a ovocnými džúsmi, vrátane ananásov.
- Bacardi Carta Oro (zlatá) má dvojročnú expozíciu, nie je vystavená filtrácii. Farba nápoja je svetlo zlatá, karamelová a citrusová aróma. Vo svojej čistej forme slúži ako aperitív.Chutné, keď je zriedená kola, ovocné šťavy.
- Bacardi Carta Negra (čierna) starne v spálených dubových sudoch 4 roky. Má tmavý odtieň, má bohatú arómu tropického ovocia s vanilkovými tónmi. Je to dobré ako v čistom, tak v zriedenom vzhľade. Vyrobil ho kolou alebo šťavou z tropického ovocia. Podáva sa ako digestér.
- Bacardi Oakheart je trochu neobvyklý druh rumu, pretože je starý v spálených sudoch s korením. Sila nápoja je 35%. Najčastejšie sa zriedi ľadom, vodou alebo koksom. Zvláštní znalci dávajú prednosť tomu, aby ho pili nezriedený.
- Bacardi Ocho Anos zriedený sa považuje za sväté. Stárne v dubových sudoch viac ako 8 rokov. Jeho pevnosť je 40%. Ochutnávka v malých dúškoch si vychutnáte kyticu s tónmi sliviek, vanilky a marhule.
Rum, obzvlášť silný, stojí za občerstvenie. Avšak nie všetky výrobky sú pre to rovnako vhodné.
Čo kousnúť rum "Bacardi"
Najlepšie občerstvenie na rum "Bakardi" sú tropické ovocie ako ananás, avokádo, papája. Môžete ju tiež jesť s pomarančmi, kiwi.
Morské plody sú tiež považované za dobré občerstvenie rumu.Uprednostňujú sa homáre, slávky, chobotnice, ustrice. Rovnako harmonicky s kaviárom.
Syry a čokoláda sú tiež považované za dobrú voľbu.
Rum je dobre odhalený v kokteiloch vo firme ovocia, kokosového mlieka a podobných prísad.
Voľba rumu "Bacardi" závisí od konkrétneho receptúry koktailu.
Koktail "Cuba Libre" ("Kuba zadarmo")
zloženie:
- zlatý "Bacardi" - 50 ml;
- Coca-Cola (alebo Pepsi) - 150 ml;
- vápno - 40 g;
- kocky ľadu - 0,2 kg.
Spôsob prípravy:
- Vložte kocky ľadu do vysokého skla.
- Vyrezávajte kruh z vápna na dekoráciu. Zo zvyšku ovocia stlačte šťavu do pohára s ľadom.
- Najprv nalejte rumu, potom kolu.
- Miešajte nápoj s lyžičkou.
- Ozdobte pohár s plátkom vápna.
Koktail sa podáva so slamou. Pite pomaly. Je to veľmi osviežujúce. Nápoj nie je príliš silný, obaja muži a ženy ju potešujú.
Koktail "Hot Orange"
zloženie:
- biele rum "Bacardi" - 50 ml;
- pomarančová šťava - 100 ml;
- jahodový sirup - 30 ml;
- jahody - 5 ks.
Spôsob prípravy:
- Umývajte bobule, osušte ju utierkou. Napaľte pár jahôd na dekoráciu, položte zvyšok do misky mixéra.
- Stlačte šťavu z pomarančov.
- Nalejte oranžovú čerstvú šťavu do nádoby, kde už čakajú jahody.
- Pridajte sirup a rum.
- Beat up.
- Nalijte do kovovej kanvice a zahrejte na približne 60-70 stupňov, nedovoľte vareniu nápoja.
- Nalejte koktail do írskych pohárov.
- Nakrájajte bobule na niekoľko plátkov, vložte do pohára s koktailom.
Koktail vyrobený podľa tohto receptu sa podáva horúco. Je to zriedkavé pre nápoje na báze rumu, takže to stojí za to vyskúšať.
Koktail "Pacha Ibiza"
zloženie:
- čierny rum "Bacardi" - 50 ml;
- čerešňové džemy - 50 g;
- cukrový sirup - 25 ml;
- Kiwi - 70 g;
- koktejlová čerešňa - 2 ks;
- rozdrvený ľad - 150 g.
Spôsob prípravy:
- Peel kiwi, nakrájame na malé kocky, pošlite ich do misky mixéra.
- Umiestnite zaseknutý papier.
- Zapnite jednotku a miešajte zložky a súčasne mlejte kúsky ovocia do stavu zemiakov.
- Nalejte na výslednú hmotnosť sirupu a rumu. Beat up.
- Pridajte ľad, nakrájajte koktail spolu s ním.
- Nalejte do koktailového pohára.
- Dajte dve čerešne hore.
Recept bol vynašiel Pacha, ktorý vlastní sieť elitných klubov v rôznych častiach sveta.
Koktejl "Sladké spomienky"
zloženie:
- biele rum "Bacardi" - 30 ml;
- suchý vermút - 30 ml;
- oranžový likér - 20 ml;
- drvený ľad - 0,2 kg.
Spôsob prípravy:
- Pite zmiešané s trepačkou.
- Nalijeme do miešača misiek, pridáme ľad, šľahame.
- Nalijte do chladeného koktailového pohára.
Koktail vyrobený podľa tohto receptu bol uznaný za najlepšie v roku 1961. Nórsky barman Egil Moom, ktorý ho vynašiel, zdobí pohár s ananásovým listom a koktejlovou čerešňou.
Bez ohľadu na rozmanitosť Bacardi rumu si budete môcť vychutnať jeho použitie, ak ho správne pijete. Mnoho druhov rumu je dobre odhalené ako súčasť koktailov.
