Vo vnímaní mnohých ľudí je martini klubový nápoj, atribút krásneho života. Nie každý ho spája s vermutom, čo je v skutočnosti. Pod značkou Martini sa vyrába niekoľko druhov vermutu, ale najznámejším predstaviteľom tejto skupiny alkoholu je Bianco. Robia to z bieleho vína, trvajú na výťažkoch z kvetov a bylín, medzi ktoré patria palina. Nápoj má jemnú kvetinovú arómu s výraznými poznámkami vanilky. Má ľahkú slamovú farbu, nie príliš vysokú pevnosť (16%). Je ocenený jeho miernou sladkou chuťou, takmer bez horčice charakteristickej pre vermut. Aby ste ocenili organoleptické vlastnosti tohto slávneho vermutu, musíte vedieť správne piť bianco martini.
Základné pravidlá používania martini "Bianco"
Existujú určité pravidlá pre dodávku a používanie bielych vermutov, medzi ktoré patrí aj Bianco martini. Zároveň požiadavky etikety nie vždy zodpovedajú klubovým tradíciám.
- Martini "Bianco" je klasický aperitív, podľa etikety sa podáva pred večerou. Pravidlá týkajúce sa etikety nezakazujú jej podávanie po jedle.Kluboví obyvatelia považujú za nápoj, ktorý sa môže opiť celodenne bez odkazu na obed alebo večeru. Dnes sa to nepovažuje za normu.
- V kluboch sa martini "Bianco" podáva v kužeľovitých pohároch na vysokom stonku, nazývajúc ich "martinki" alebo "martishkami". V skutočnosti sú tieto poháre koktaily, kedysi boli vyrobené na koktail, ktorý sa nazýva "Martini". Vermút bol podávaný v pohároch ako stará móda, z ktorej pijú whisky. V súčasnej dobe to nie je chyba slúžiť martini v širokom pohári, rovnako ako v skalách a v koktejlovej pohári. To isté platí pre koktailové kontajnery, medzi ktoré patrí aj Bianco martini. Ale piť vermút zo stohov určených pre silný alkohol bude maľoval.
- Pri koktailoch, medzi ktoré patrí aj vermut, je prípustné podávať slamku, ale keď sa martini podáva v čistej forme, slamka sa nekladie do pohára - tento nápoj nesmie piť cez ňu. Ak je vaše sklo "vyzdobené" týmto príslušenstvom, jednoducho ho vytiahnite a odložte ho stranou.
- Často je plátok citrusových plodov alebo olív na špíz ponorený do martiniho skla. Ovplyvňujú chuť nápoja, čo sa nepáči všetkým.Je rozumnejšie podávať občerstvenie samostatne, pokiaľ hosť sám nevyjadril túžbu vidieť ju na dne skla.
- Pred podávaním sa Bianco martini mierne ochladí. Optimálna teplota nápoja je 12-15 stupňov. Ak chladíte nápoj silnejšie, nebudete cítiť jeho tenké kytice. Vo svojej teplejšej forme má mierne tvrdú chuť s horkosťou, čo znižuje príjemnosť pri pití. Nápoj môžete ochladiť ľadom, mrazenými bobuľami a kúskami ovocia.
- Pití martini "Bianco" sa pomaly, v malých dúškoch. Ideálnou možnosťou je roztiahnuť pohár po celý večer. Ak pijete pohár na pohár, môžete byť považovaný za nedostatočne kultivovanú osobu.
- Martini Bianco sa môže opiť dobre, zriediť ľadom alebo vodou, ovocnými šťavami, tonikom alebo sódom. Je povolené miešať s alkoholickými nápojmi (vodka, gin, whisky a iné).
Martini "Bianco" je dovolené piť bez občerstvenia, pretože najčastejšie prichádzajú v kluboch. Pravidlá etikety však predpisujú, že hosťom ponúka tento ľahký občerstvenie.
Čo uhryznúť martini "Bianco"
Martini "Bianco" je aperitív a digestér, vyrobený na báze bieleho vína, bylinných výťažkov, ktoré určujú výber vhodného občerstvenia pre tento nápoj.
- Dobrým občerstvením pre martini "Bianco" sú syry.To je nápoj, na ktorý môžete podávať syr nielen s neutrálnym, ale aj s výraznou korenistou chuťou.
- Olivy a olivy sú dobre kombinované s bielym vermutom. Môžu byť s jamkami, plnené, plnené.
- Slaný cracker - jednoduché, ale veľmi úspešné občerstvenie na vermút "Bianco".
- Mierne menej úspešné, ale veľmi požadované občerstvenie na bielym martini sú orechy.
- Ak chcete niečo piť s niečím viac uspokojujúcim, môžete si vybrať studené mäso, sendviče, hoci táto možnosť je vhodnejšia pre červený vermút.
- Nie príliš časté, ale zároveň harmonické občerstvenie na "Bianco" - krevety.
- Win-win je slúžiť plody a bobule na martini. Jahody, ananás, jablká, pomaranče a iné citrusové ovocie vytvárajú dobrú kombináciu s týmto nápojom.
Nedostatok výživných jedál pre martini "Bianco" neohrozuje intoxikáciu, pretože tento vermút nie je príliš silný a pitie vo veľkom množstve je znakom zlého vkusu.
Ak by chuť vermutu bola príliš krutá alebo sladká, vyskúšajte koktaily založené na nej. Takmer určite budete môcť nájsť pre dušu možnosť.
Koktail "Light Martini"
zloženie:
- Martini "Bianco" - 50 ml;
- vodka - 20 ml;
- hroznová šťava - 80 ml;
- kocky ľadu - 2-3 ks;
- koktejlová čerešňa - na dekoráciu.
Spôsob prípravy:
- Vložte kocky ľadu na spodok koktailového pohára.
- Nalejte martini, potom vodku, naposledy pridajte šťavu. Postup pri pridávaní nápojov sa neodporúča meniť.
- Mierne premiešajte nápoje so slamou.
- Ozdobte s čerešňami.
Koktail sa podáva so slamou, ale bez neho ju môžete vypiť.
Orange Martini Cocktail
zloženie:
- Martini "Bianco" - 60 ml;
- pomarančová šťava - 60 ml;
- oranžová - 1 plátok (na dekoráciu);
- vodka - 30 ml;
- ľad - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Stlačte pomarančový džús a nalejte do taniere.
- Pridajte alkohol a ľad.
- Pretrepávajte trepačku po dobu 30-40 sekúnd.
- Naplňte nápoj a naplňte ho koktejlovým pohárom.
- Ozdobte oranžovým rezom.
Koktail má osviežujúcu chuť a ľahko sa piť. Je príjemné ako pre dámy, tak pre predstaviteľov silnejšieho pohlavia.
Koktejlová "lagúna"
zloženie:
- Cognac - 60 ml;
- vodka - 10 ml;
- Martini "Bianco" - 10 ml;
- horký "Campari" - 5 ml;
- ľad - podľa chuti;
- koktejlová čerešňa - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- Zmiešajte nápoje, nalejte do nádrže trepača.
- Pretrepte ľadom.
- Kmeň cez sito ihneď do martiniho pohára.
- Ozdobte s čerešňami.
Martini "Bianco" nie je dominantné v tomto kokteilu, ale v mnohých ohľadoch určuje jeho chuť a arómu. Napriek romantickému názvu nie je nápoj ladylikely silný. Keď ju konzumujete, mali by ste vedieť, kedy má prestať.
Koktail "Dirty Martini"
zloženie:
- Martini "Bianco" - 60 ml;
- gin - 60 ml;
- soľný roztok z olív - 2-3 ml;
- olivový - 1 ks.
Spôsob prípravy:
- V trepačke s ľadom nalejte gin a martini, pridajte olivový nálet, potriasť.
- Nalejte do koktailového pohára.
- Strih olivový na špíz, ponorte sa do nápoja.
Tento koktail je veľmi populárny. Nemožno mu zostať ľahostajný: buď sa mu nepáči, alebo spôsobuje radosť a túžbu ho opäť a znovu piť. Pomer martini a gin sa môže zmeniť podľa Vášho uváženia. Niektorí odmietajú používať soľanku, ale 3x viac olív.
Martini "Bianco" je mimoriadne obľúbená u návštevníkov klubov a milovníkov nočného života. Takmer žiadna spoločenská udalosť nemôže urobiť bez nej. Ak budete tento vermút správne piť, dojmy o jeho zoznámení zostanú mimoriadne dobré.
