Prečo to udržať, mnohí si to budú myslieť, pretože teraz nie je problém kupovať zelenú cibuľu, dokonca aj v zime. Práve v tejto dobe však zima neumožňuje chodiť na trh každý deň. A potom hostesky kúpiť veľkú dávku zelených, vrátane cibule, a všetkými dostupnými prostriedkami sa pokúsiť udržať ju čo najdlhšie.
A práve tu vyvstávajú prvé ťažkosti, pretože zelená cibuľa je rozmarná zeleň. V igelitových vreciach, ktoré sú tak obľúbené pre moderné milenky, sa dusí a rýchlo sa zhoršuje. V otvorenej podobe sa jasné perie, ktoré nasledujú nasledujúci deň, ukážu ako vyblednuté a stratili svoju šťavnatosť.
Ukázalo sa však, že existuje niekoľko spôsobov, ako tento výrobok zostáva čerstvý na týždeň alebo dokonca dlhšie.
Zelená cibuľa v chladničke - v zeleninovom priestore.
Ale nie každý luk je vhodný na uskladnenie. Ak už začal zomrieť a jeho perie sú prasknuté, potom je zbytočné udržiavať taký luk, pretože zmizne za dva až tri dni. Preto je lepšie ju čo najskôr použiť v potrave.
Ak je veľa cibule, je potrebné ju umyť, vysušiť z nadmernej vlhkosti, naseknúť a vložiť do pohára, posypané soľou.V tejto forme si cibuľka zachováva zelenú farbu a sviežu chuť.
Ak chcete zachovať zelenú cibuľu, ako boli odobraté zo záhrady, postupujte takto:
Je to dôležité! Perie by nemali byť prasknuté a poškvrnené, pretože sa na záhyboch začnú zhoršovať.
Ak je cibuľa špinavá a ešte stále premyjepotom konať inak.
Nasledujúca metóda je v tomto prípade dobrá ak zelená cibuľa má neporušené korene a perie.
Ak má cibuľa krátke perie, môže sa skladovať v sklenenej nádobe alebo plastovej nádobe.
Metóda 1, Za týmto účelom vložte do spodnej časti nádoby papierovú utierku, položte cibuľu do rovných radov a uistite sa, že perie nie sú vrásčité. Zatvorte veko a vyčistite ho v chladničke.
Metóda 2, Čisté a sušené cibuľové perie sa umiestnia do sklenenej nádoby. Na zabránenie kondenzácie na stenách je otvorená nádoba z cibule ochladená v chladničke. Vďaka tejto činnosti je možné vyhnúť sa kondenzácii. Potom je nádoba uzavretá vekom a vyčistená v chladničke.
Čerstvá vykopaná zelená cibuľa, ktorá má celú cibuľu a silné perie, sa uchováva v pivnici alebo skladovaní.
Že cibuľa nechcela, je zabalená do filmu.
Metóda 1, Cibuľa sa vyčistí od zeme a dá sa do šalotkových boxov, ktoré sú pokryté filmom 40-60 mikrónov.
Metóda 2, Zelená cibuľa sa vkladá do igelitových vreciek, ktoré sú pevne inštalované vo vertikálnej polohe vo vysokých drevených debnách. Balíky môžu byť otvorené aj zatvorené. V takom balení pri teplote 0-1 ° cibule je možné skladovať až do jedného mesiaca.
Metóda 3, Z cibule sa oddelí zelená cibuľa, umiestnená v igelitových vreciach s kapacitou pol kilogramu a skladovaná po dobu 3-4 týždňov v otvorenej forme.
Ak sú vrecia s cibuľou zatvorené, v dolnej časti sa vytvoria malé otvory pre cirkuláciu vzduchu. Alebo použite uzavreté obaly z hrubého polyetylénu (100 mikrónov), na stenách ktorých je membrána priepustná pre plyny. V tomto balení prebytok oxidu uhličitého vystupuje cez toto okno a vnútri vytvára priaznivé prostredie pre skladovanie cibule. V takomto balení môžu byť zelené skladované až 3 mesiace.
Aby sa zásoby nestratili, cibule sa pravidelne vyberajú s použitím peria, ktoré začali slabnúť.
