Ako ukladať dýňu

Mnoho ľudí kupuje tekvica hlavne pre manti. Ale môžete z neho urobiť veľa ďalších jedál: šaláty, polievky, pečivo, pudingy, obilniny, palacinky a dokonca šťavy.

Samozrejme, dýňová odroda je tiež dôležitá, pretože môže byť veľmi sladká a šťavnatá, rovnako ako krmivo.

Tekvica je veľmi užitočná a používa sa nielen na varenie, ale aj na lekárske účely.

Užitočné vlastnosti tekvice

• V dýňu sú vitamíny C, B1, B2, PP. Ona, rovnako ako všetky oranžové plody, je bohatá na vitamín A. Napríklad v odrôd tekvice Vitamín karotén 16 mg na 100g.
• Je bohatá na cukry. V sladkej odrode obrie až 12 mg cukru na 100 g.
• Tekvica sa používa na ochorenie obličiek, pretože má diuretický účinok.
• Je bohatá na stopové prvky, ako je železo, vápnik, meď, draslík, kobalt a horčík. Obsahuje mnoho solí kyseliny fosforečnej, vďaka čomu dochádza k metabolizmu v ľudskom tele.
• Tekvica sa odporúča konzumovať pacient s tuberkulózou, pretože v nej existuje látka, ktorá má deštruktívny účinok na tuberkulózny bacil.
• Tekvicové semienka - výborná antihelmintiká.
• Tekvicová šťava pomáha pri edému. Pijú ju na srdcové choroby.
• Tekvica je dobre absorbovaná v tele, takže je súčasťou detského menu a používa sa ako diéta.
• Vďaka silnej pokožke je tekvica dobre udržiavaná, preto je uložená na budúce použitie.

Ktorá tekvica je lepšie udržať

Existuje veľa druhov tekvíc. Všetky sa navzájom líšia nielen tvarom, veľkosťou, chuťou, ale aj schopnosťou udržiavať svoju výživovú kvalitu niekoľko mesiacov potom, čo sú oddelené od stonky.

Najčastejšie používaná stolová tekvica. Je veľmi veľká, preto sa nazýva veľkoplodá. Má hrubú kožu, ktorá môže byť buď monochromatická alebo s prevládajúcimi pruhmi.

Pre veľké tekvica sú Almond, Mammoth, 100 libier, Biryuchekutskaya 735, Mozoleevskaya, Gribovskaya zima. Majú mäsitú oranžovú buničinu, ktorá je veľmi chutná. Tieto tekvice sú dobre udržiavané, takže sú najčastejšie určené na zimné použitie.

Dýňové odrody sú uložené horšie, ale sú oveľa chutnejšie. Zvlášť cenený muškátový oriešok, ktorý rastie hlavne na Kaukaze a Strednej Ázii. Odrôd zahŕňajú malé ovocie: biely med, muskat, chalmoid, polumalmovidnaya.

Ak sú malé dýhy odoslané na uskladnenie, snažia sa ich použiť ako prvé.

Tvrdé zimné odrody sa môžu skladovať po dobu 6-8 mesiacov, A mnohé z nich dozrievajú počas skladovania. Ale kŕmne odrody sú skladované zle.

Kedy čistiť dýňu

Zber tekvíc začína na konci leta a trvá až do polovice alebo konca septembra.

Tekvica, ktorá zostáva na lôžkach na dozrievanie, sa pokúša izolovať od kontaktu s pôdou, aby nedošlo k poškodeniu slimákov alebo hniloby. K tomu, pod ovocím dajte lepenku, dosky, preglejky alebo vrstvu mulča.

Tekvica, určená na skladovanie, sa v lôžkach udržiava tak dlho, ako je to možné. Ale predtým, než je najmrazšie čisté.

• Pre zber vyberajte suché a slnečné počasie.
• Zrelá tekvica pokrytá tvrdej rohovitej koži je vytrhávaná z biča spolu s stopkou, ktorá by nemala byť kratšia ako 4-5 cm.
• Pred odoslaním na uskladnenie ovocie počas dňa zostane ležať na slnku, aby sa správne vysypalo.
• Potom sú dôkladne vyšetrené tak, aby na kôre neboli žiadne škvrny. Skontrolujte plodiny. Ak tekvica nemá stopku, potom takéto ovocie nemôže byť uložené.Koniec koncov, tekvica je najslabší bod, a za nepriaznivých podmienok začne hniť odtiaľ.

Ako udržať tekvica

Miestnosť, v ktorej bude tekvica uložená, je pripravená vopred. Môže to byť suterén alebo pivnica. V ňom umyte podlahové police. Zelenina, ktorá zostala z minulého zberu, sa zberá a ponechávajú iba dobre uzavreté plechovky.

Odporúča sa vykonať dezinfekciu, po ktorej je miestnosť dobre vetraná a sušená.

Teplota určená na skladovanie tekvice, nesmie stúpnuť nad + 15 °, Ale optimálna teplota vzduchu zodpovedá 8-10 ° teplu.

Vlhkosť, v ktorej je tekvica dobre udržiavaná, je 70-80%.

Miestnosť musí byť dobre vetraná, inak môže skorosť skoro zmiznúť.

Slnečné svetlo by nemalo spadnúť na tekvicu. A ešte lepšie, ak ju udržiavate na tmavom mieste.

• Tekvice sú umiestnené do jedného radu na regáloch, predtým so slamou. Ale aby neprichádzali do kontaktu so sebou, ani so stenou. Stonky by mali byť na vrchole, potom bude možné včas spozorovať, či sa tekvica začne zhoršovať.
• Tekvica môže byť uložená v sieťach zavesených zo stropu.Vďaka tejto metóde sa na plodoch nenachádzajú zálievky a nerozkladajú sa.

Ako uložiť tekvica v byte

Vzhľadom na podmienky, za ktorých sa tekvica nezhorší, môže byť v byte uložený na balkóne. Je potrebné, aby bola zasklená a dokonca aj v zime teplota neklesla pod nulu.

Tekvica je umiestnená rovnakým spôsobom ako v sklade - na regáloch alebo na podlahe, ak je pokrytá doskami alebo vložená do škatúľ. Vytvorte mäkkú vrstvu slamky alebo lúpaného rohože.

Plody sú rozmiestnené v krátkej vzdialenosti od seba s ich chvostmi hore.

Keď klesne teplota, tekvica je zabalená do prikrývky alebo do miestnosti.

V apartmáne môžete udržať tekvicu na najlepšom mieste. Môže ísť o špajzu alebo o najkrajšiu miestnosť.

Na podlahu je kladená deka alebo koberec a na ňu je umiestnená tekvica. Aby svetlo na ňu nekleslo, pokrývajú to zhora niečím. Alebo tekvica sa samozrejme valí pod posteľ, ak v okolí nie je radiátor.

Tekvica sú uložené v byte horšie, takže sa často pozerajú na prítomnosť rozbitých miest. Tieto tekviny sa okamžite používajú v potravinách.

Ako uchovávať tekvicu v chladničke

V chladničke môže byť celá tekvica uložená dlhú dobu, ak je dostatok miesta.

Preto tam predovšetkým ukladajú tekvica, ktoré už boli nakrájané a časť použitá ako jedlo.

Ale tekvica je v chladničke uložená veľmi zle! Po niekoľkých dňoch zmäkne a zmení sa na kašu. Ale čo treba urobiť, aby sa krájané kus tekvice čo najdlhšie?

• Tekvica olúpaná.
• Potom škriabať všetky mäkké časti, v ktorých sú semená.
• Sušil sa tak, aby nebol mokrý.
• Dobre zabalené do potravinového filmu, aby sa zabránilo vniknutiu vzduchu.
• Umiestnite v chladničke na najkrajšie miesto.
• Odrezaná tekvica v tomto stave nebude dlhšia ako 7-10 dní a potom sa začne zhoršovať. Hoci trvanlivosť závisí od odrody.

Ak chcete ušetriť dúšok dlhšie, je lepšie ho zmraziť. Za týmto účelom sa oloupaná tekvica nakrája na vhodné kúsky a skladá sa do plastového vrecka. Dobre uzatvorené a vyčistené v mrazničke. Zmrazená tekvica sa môže skladovať 8-10 mesiacov.

Mimochodom, pri rezaní tekvica, semená nie sú vyhodené. Sú dobre očistené od mäkkých vnútorných vlákien a sušené. Potom je možné v rúre pečať trochu - a zdravá pochúťka je pripravená.

Tekvicové semená sú nielen chutné. Sú tiež skvelým doplnkom k pečeni.A tiež majú liečebné vlastnosti - vylučujú červy z tela.

To je taká nádherná tekvica.