Ako uchovávať tequilu

Nedávno sa našim ľuďom sprístupnili nielen tradičné vodky a brandy zo silných alkoholických nápojov, ale aj rôzne zahraničné zázraky. Jeden z týchto exotických nápojov, ktorý je teraz ľahko dostupný v mnohých supermarketoch, sa stal pre ruských tequila.

Za týmto názvom, ktoré je neobvyklé pre ruské ucho, sa skrýva iba alkohol získaný destiláciou šťavy modrej agávy. Sila tejto tequily musí byť najmenej 51%. Autentický nápoj sa vyrába výhradne v Mexiku a získal jeho meno na počesť rovnakého mesta.

História vzniku tequily sa začína v 16. storočí, keď španielsky dobyvatelia prišli do krajiny aztékov a naučili sa destilovať vo svojej kultúre nápoj zvaný "pulka" z dávnych čias. Výsledný alkohol bol v tých dňoch nazývaný "mescal" a získal jeho skutočné meno až o storočie neskôr.

Ak chcete používať tequilu v čistej forme alebo ako súčasť koktailov, naši ľudia sa rýchlo naučili. Rusi cestujú po celom svete, vrátane Mexika, prinášajú ich ako suveníry a, ako sa hovorí, v rezervách pre niekoľko fliaš exotického nápoja.Prirodzene, niektoré z nich sa okamžite vrátia a používajú sa v spoločnosti priateľov a príbuzných. Ale niektoré exempláre dokážu prežiť až do lepších časov, napríklad do blížiacej sa rodinnej oslavy alebo ďalšieho "červeného dňa" v kalendári. Ale ako správne ukladať tento výrobok, nevedia všetci.

V skutočnosti pravidlá pre uloženie tohto exotického nápoja sú jednoduché.

• Teplotné podmienky, Podobne ako mnohé iné alkoholické a nealkoholické nápoje, tequila nemá rád extrémne teplo. Najlepšie zo všetkého sa bude cítiť v chladnej miestnosti, ale tento južný produkt by nemal byť zmrazený. Príliš vysoké teploty škodia chuti nápoja a prispievajú k zníženiu jeho pevnosti v dôsledku intenzívnejšieho odparovania alkoholu.
• Režim osvetlenia, Nenechávajte tequilové fľaše na jasnom slnku alebo pod elektrickým osvetlením. Za takých podmienok skladovania sa v zložení nápoja vyskytnú nezvratné zmeny, ktoré môžu výrazne narušiť jeho vlastnosti. Preto nekupujte nápoje stojace v obchode na otvorených regáloch a oknách. Koniec koncov, neviete, ako dlho tam boli.
• Doba skladovania, Mnoho ľudí si mylne myslí, že pri dlhodobom ukladaní tequily sa časom získa ďalšia expozícia. Bohužiaľ, toto je bežný mýtus, ktorý nemá nič spoločné s realitou. Skutočný výpis tohto alkoholu sa skladuje iba v sudoch. Sklenené nádoby, ak sú správne utesnené, jednoducho zachovajú predtým získané vlastnosti nápoja tak dlho, ako je to žiaduce, za predpokladu, že sú správne uložené.
• Ako uchovávať tequilu v otvorenom kontajneri, Otvorená fľaša sa neodporúča skladovať dlhšie ako tri mesiace, inak by tequila stratila určitú chuť kvôli začiatku procesu oxidácie nápoja kyslíkom zo vzduchu. Preto záver: Čím lepšie je fľaša uzavretá a čím menej vzduchu je v nej, tým dlhší alkohol neztratí pôvodné vlastnosti. Ak chcete dosiahnuť tesnosť balenia, môžete naplniť hrdlo riadu s voskom alebo voskom, môžete zabaliť nádobu do špeciálneho zapečateného vrecka.

zaujímavý

Niektorí milovníci tequily tvrdia, že počas krátkeho skladovania v otvorenom kontajneri s alkoholom sa objavujú zázračné transformácie, ktoré zlepšujú jeho organoleptické vlastnosti: chuť sa stáva mäkšou a samotný nápoj je pri konzumácii príjemnejší.