Ako uchovávať broskyne

Zo zrelej broskyne je ťažké byť. Jeho chuť je trochu ako melón, ale stále zostáva špeciálna. Nezvyčajne dobré ovocie v zrelom období. Ale nemôžete ich veľmi rýchlo jesť, chcem rozšíriť radosť.

Informácie o tom, ako ukladať broskyne pomôžu vychutnať šťavnaté ovocie v lete o niečo dlhšie.

Ako udržať zrelé broskyne dlhšie

Ak chcete ochutnať broskyne nesklamali a ležali aspoň niekoľko dní, musíte správne vybrať ovocie. Umiestnite ovocie do košíka, mali by ste venovať pozornosť tomuto:

• Plody by nemali mať zuby, poškodenie kože, hnilobu ani zelené škvrny.
• Z broskyne vychádza príjemná aróma.
• Ovocie je pokryté červenou červenou.
• Nie je potrebné sa vzdať ovocia nepravidelného tvaru. Ak nie sú poškodené, potom sú tieto broskyne považované za najchutnejšie.
• Keď sa ovocie ľahko stlačí, dužina sa mierne stlačí.
• Kameň by sa nemal rozpadnúť a byť pokrčený. Ak áno, broskyne boli podrobené významnému chemickému spracovaniu a nie je bezpečné ich konzumovať.

Kvalitné broskyne je možné skladovať niekoľko dní aj pri izbovej teplote.

Aby plody zostali v dobrom stave dlhšie, musia byť umiestnené v chladničke a vyberať miesto určené pre ovocie.

Najlepšie zo všetkých broskyne sú uložené v papierových vreciach. Polyetylén by sa nemal používať, pretože v nich je plody nasýtené vlhkosťou a rýchlejšie sa zhoršujú.

Zrelé broskyne sú dobre zachované v chladničke na týždeň alebo o niečo dlhšie.

Zrelé broskyne: ako uchovávať

Broskyne patria medzi plody, ktoré môžu dozrieť po vyzdvihnutí zo stromu. Preto najčastejšie pre dopravu používa mierne nezrelé ovocie.

Obchádzanie ich strany nestojí za to, hoci sladkosť sú trochu horšie ako ich príbuzní, zrelý na strome. Dôvodom je to, že roztrhané broskyne sa vyrábajú. Určite budú tí, pre ktorých je táto vlastnosť ovocia podhodnotená pozitívna.

Aby broskyne dozrievali, mali by byť umiestnené v útulnom kúte kuchyne. Môžu sa premeniť na zrelé ovocie len pri izbovej teplote. V chladničke sa ovocie buď zhorší, alebo zostane tak, ako bolo na prvom mieste.

Pečivo dozrieva rýchlejšie s iným ovocím.Preto, vedľa nezrelé plody môžu byť umiestnené jablká, hrušky, banány. Po pár dňoch začnú broskyne červené a premeniť na šťavnaté ovocie, ktoré sú časom k jedlu.

Ako ušetriť dlhšie broskyne

Čerstvá úroda broskýň môže byť ušetrená, ale toto obdobie sa počíta nie v mesiacoch, ale v týždňoch.

Musíte dodržiavať nasledujúce podmienky:

• Vyberte správne miesto pre uloženie. Teplota by mala byť vyššia ako nula, ale nesmie prekročiť dva stupne. Optimálna vlhkosť vzduchu - 85-90%. Niektoré broskyne môžu byť umiestnené v chladničke, zvyšok je v pivnici alebo komore.
• Každé ovocie musí byť zabalené do papiera. Krabice s alebo bez buniek sú vhodné na skladovanie vo vnútri. Rozložte broskyne v dvoch alebo troch vrstvách. Je žiaduce, aby medzi ovocím bola malá vzdialenosť.
• Umiestňovanie broskýň v taras by malo byť vzdialené od ostatných ovocia, pretože sa môžu navzájom "pomáhať" rýchlejšie zhoršovať.

Za týchto podmienok môžu broskyne ušetriť mesiac. Z času na čas je potrebné kontrolovať ovocie a tie, ktoré začnú hniť, sú odstránené.

Ďalšie metódy dlhodobého skladovania broskýň

Uložte broskyne iným spôsobom:

• Plody sú sladko-kyslé a sladké sú vhodné pre ich sucho, V tejto forme sa broskyne uchovávajú dlhšie ako jeden rok. Plody môžete sušiť na slnku alebo pomocou sušičky ovocia. Pre tento postup sú broskyne rozrezané na polovicu alebo na štyri plátky, kameň sa odstráni.
• Skladovanie piesku, Mali by sa vybrať mierne nezrelé plody neskorých odrôd. Musia byť pevné a bez chýb. Po troch alebo štyroch dňoch sú broskyne ponechané v temnej miestnosti s dobrou ventiláciou. Počas tejto doby ovoce stratí významnú časť vlhkosti.

  Potom je ovocie zabalené v papierovej forme a rozložené v škatuľkách nie viac ako štyroch vrstiev. Priestor medzi broskyňami je hojne pokrytý suchým a čistým riečnym pieskom. Plody sa nerozkladajú dva až tri mesiace.

• Peach Frost, Je to možné, že je to najoptimálnejší spôsob, ako dlhodobo uchovávať ovocie (až do roka), bez straty všetkých prospešných vlastností. Plody sú zmrazené v celej forme a plátky. Plody s kameňmi by mali byť umiestnené v kontajneri alebo v taške a odoslané do mrazničky.

  Plátky broskýň sú zmrazené sirupom. Na prípravu druhého sa zmiešajú štyri šálky studenej vody s tromi šálkami cukru.K zmesi sa pridajú tri tablety kyseliny askorbovej.

  Plátky broskýň sú umiestnené v nádobe, úplne naplnené sirupom a vložené do mrazničky. Sú perfektne zachované jeden rok. Nízke teploty majú pozitívny vplyv na ovocie - štruktúra buničiny zostáva nezmenená.

• Ochrana broskýň, Ďalší spôsob, ako zachrániť zber. Môžete uchovávať ovocie s kameňom alebo ho predtým odstrániť. Je potrebné dôkladne preskúmať technológiu tak, aby broskyne nestratili svoju chuť a prospešné vlastnosti.

Môžete ušetriť ovocie rôznymi spôsobmi. Ale najchutnejšie a voňavé je broskyňa, ktorá pred chvíľou stále visí na strome.