Rodina tekvice má zaujímavého zástupcu, ktorý sa nazýva squash. Táto záhradná zelenina uspokojuje okom svoj neobvyklý tvar, podobne ako lietajúci tanier. Squash chuť tiež nie je sklamaním. To sa podobá cuketami a špargľou a nakladanej forme - biele huby.
Zelenina sa pestuje bez veľkých ťažkostí, prináša veľkorysú úrodu. Keďže všetky ovocie sa nedajú jediť hneď, je potrebné ich pripraviť do budúcnosti. Squashes, rovnako ako ich relatívna - tekvica, nenáročné na skladovacie podmienky.
Jedzte mušle ako potraviny lepšie v nezrelých formách. Mladá zelenina zatiaľ ešte nevytvrdila pokožku, semená sa nevytvorili. Telo je príjemné a jemné. Keď squash dozrieva úplne, jeho povrchová vrstva sa zmení na nejedenú škrupinu, vnútri je príliš veľa tvrdých semien a vnútornosť sa stáva drobivou a chuťou. Takáto tekvica sa dá ľahko zachrániť až do jari, ale nemá nutričnú hodnotu ani chuť.
Mladé squaty sa uchovávajú čerstvé pri izbovej teplote až dva dni. Ak chcete ich uložiť dlhšie, potrebujete chladničku. Pri 8 až 10 stupňoch s plusom bude plody ležať bez toho, aby sa poškodili asi týždeň.
Ak poskytneme hrebenatky s vlhkosťou 90% a konštantnou teplotou 1-2 ° C tepla, budú trvať až dva týždne. Prvé známky rozpadu sa objavia v niektorých plodoch až na 10. deň.
Na zimu môžete pripraviť čerstvé škvrny strednej zrelosti. Aby sa nezkazili, musíte obaliť každé ovocie v papierovej podobe a dať ju na tmavé a suché miesto. Je dôležité vybrať squash s hladkým povrchom bez poškodenia a škrabancov.
Tykviny by sa nemali navzájom dotýkať. Pravidelne je potrebné skontrolovať stav trpaslíkov a včas, aby sa dali do jedla tie plody, ktoré začali hniť.
Squashes zostáva v dobrom stave až do šiestich mesiacov.
Ak chcete zachrániť patissons pre zimu, rýchle zmrazovanie je najvhodnejšie. S touto metódou zostáva chuť zeleniny, akoby boli zo záhrady stiahnuté. Výživná hodnota squashu je rovnaká.
Mladé drobné ovocie s priemerom približne 7-10 centimetrov je vhodné na zmrazovanie. Ak je zelenina väčšia, sú nakrájané na polovicu.
Proces skladovania pomocou mrazenia je veľmi jednoduchý:
Squash je možné zmraziť, predrezávať ich na kocky alebo malé plátky. V takomto prípade by malo byť v taške vložené množstvo zeleniny, ktoré sa použije naraz.
V mrazenom stave sú mušle dokonale zachované až 10 mesiacov.
Ak v mrazničke nie je dostatok miesta, sušička sa môže vysušiť.
Proces začína dôkladným umývaním ovocia pod tečúcou vodou.
Potom je squash rozrezaný na tenké dosky a položený na čistý a rovný povrch. Kusy zeleniny sú umiestnené tak, aby sa navzájom neprekrývali.
Potom, čo horná časť sušiny sušila a okraje sa krútili, otočili sa.
V sušičke sušička trvá 7-8 hodín. Počas tejto doby musia byť kusy zeleniny aspoň raz otočené. Teplota je nastavená na 50 stupňov, dvere zostanú otvorené.
Sušené squash sa odporúča používať najneskôr 6 mesiacov.
Squashes sú dobré pre telo.Látky, s ktorými je zelenina naplnená, sú schopné znižovať hladinu cholesterolu, odstraňovať soli zo spojov, zabraňovať trombóze. V hmotnosti squashu bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Prečo nepoužívať tento jedinečný dar prírody? Najmä preto, že pestovanie a zber tekvíc je pomerne jednoduché.
