Ako uchovávať morskú kel

Jedinečné riasy z morských rias sú skutočným pokladom látok, ktoré prinášajú tela obrovské výhody. Tento cenný produkt by mal byť v strave neustále.

Morský kel (kelp) - hlavné prospešné vlastnosti

V laminári je mnohokrát viac vitamínov, aminokyselín, železa, sodíka a fosforu než v kapustine, ktorá je pre nás známa.

Ľudia trpiaci nedostatkom jódu nemôžu robiť bez tejto riasy. Obsah jódu v ňom je takmer viac ako v akejkoľvek inej rastline na planéte. Navyše, denná rýchlosť hmoty je obsiahnutá v približne 30 gramoch morských plodov.

Aj kapusta je plná sterolu: dobre spája cholesterol, pomáha strácať váhu. Alginát je ďalšou dôležitou látkou, pre ktorú je riasa bohatá. Odstraňuje rádionuklidy, oslobodzuje telo od škodlivých kovov.

Najužitočnejšie sa považuje za laminárnu bielu a barentsovu morku.

Charakteristiky skladovania morských rias

Laminaria je uložená v týchto typoch:

• suché;
• pripravený k jedlu

Pri kúpe suchých morských rias musíte skontrolovať, či sa výrobok nerozpadá, ak na ňom nie je forma, či je rovnomerná, hladká, nelepí sa. Všetky tieto príznaky sú príznakmi nízkej kvality a nestálosti.

Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť suchú riasu. Tu sú hlavné:Najskôr sušené a potom pripravené., Sušená riasa potrebuje deň alebo dva, aby sa držala v chladničke a potom zmrazila. Pri varení v morských plodoch nemôžete nič pridať.

vysuší:

• Nakrájame kapustu z plastového vrecka do sklenenej nádoby a najlepšie do vrecka na textílie - produkt v moriach sa v ňom najviac nezhorší (je tiež možné uložiť riasy v plastu, ale je lepšie neriskovať).
• Umiestili sme na chladnom mieste bez prístupu na slnečné svetlo. To je veľmi dôležité: svetlo zbavuje všetky priaznivé vlastnosti rias, vysušuje a robí to bez chuti.
• Najlepšie je skladovať suchú kapustu pri teplote 2 až 9 stupňov nad nulou. Potom sa riga nezničí 1-3 mesiace.

Po rozmrazení by mala byť suchá riele okamžite pripravená a konzumovaná, pretože "rozmrazené" riasy sa rýchlo poškodia telo. Varenie morských plodov je rýchly. Je potrebné nasiaknuť rias cez noc vo vode. Nasledujúce ráno varíme 10-15 minút a výrobok je pripravený. Tepelné spracovanie sa nesmie zneužívať! Ak je kapusta vysoko kvalitná, varená bude pružná a hladká, ale nie tvrdá. Opätovné zmrazenie už rozmrazených rias by nemalo byť rozmazané.

Laminaria, nalievaná marináda alebo vo forme šalátu, v otvorenej forme, sa uskladňuje v chladničke pri teplote nie vyššej ako +9 stupňov. Najlepšie je jesť hneď po jeho otvorení, pretože to môže zkaziť ďalší deň!

Čas použiteľnosti riasy v závislosti od typu ošetrenia

Tieto pojmy sú:

• Morské plody s prídavkom rôznych prísad, ktoré sa predávajú v marináde alebo ako šalát, zostanú pre organizmus užitočné po dobu jedného mesiaca. Ale to je len keď je zabalený. V otvorenej podobe je čas skladovania "komprimovaný" na niekoľko dní.
• Sušená kapusta bude pomerne výživná a jedlá asi tri roky (nutne zatvorené).
• V chladničke vysušené morské riasy po ich odstránení z obalu skladu sa nezhoršujú až na tri mesiace.
• Ak pečiete sušené morské plody, môžete ho ponechať jedlé po dobu jedného mesiaca, ale iba pri nízkych teplotách.

Cenné tipy a poznámky o skladovaní a konzumácii morských živočíchov

Ukladanie užitočných rias má veľa odtieňov. Tu sú najdôležitejšie:

• Sušená riaska by mala byť uložená čo najviac z akýchkoľvek zdrojov tepla (plynové kachle, batérie) - zničia ju.
• Nepoddajná morská kôra vôňa - istý znak poškodenia.
• Morské plody nemôžu absorbovať soľ. Takže počas skladovania nebude ťažké odstrániť všetku "bielu smrť" používanú na ochranu.
• Hnedá farba riasy je znakom veľmi mladých rias. Extrémna jemnosť rastliny hovorí aj o nezrelosti. Takéto morské plody sú pre človeka nepatrné, pretože jód a iné liečebné zložky sa v ňom ešte nehromadili. Zrelé riasy by mali mať bohatú zelenú farbu a musia mať hrúbku najmenej 1,5 mm.

Sea kale - luxusná pokladnica užitočných látok. Poskytne zdravie a dlhú životnosť.