Ako ukladať mušle

Mnohí, po dovolenke v prímorskom letovisku, prinesú všetky druhy škrupín domov. Medzi nimi sa často nachádzajú aj slávkové krídla.

Spolu s ustricami, chobotnice, mušle, slávka je morská pochúťka a veľmi užitočná.

Najmä tento produkt z morských plodov sa odporúča pre mužov, pretože je bohatý na zinok, ktorý je zodpovedný za reprodukčné funkcie. Preto by sa mala každá žena starať o zdravie svojho muža, pretože ovplyvňuje rodinný blahobyt a kupovať mušu častejšie, aby si od nich pripravoval rôzne jedlá.

Ale mnohí, ktorí vidia živé mušle iba v televízii, ťažko pochopia, v akej forme by mali ísť na trh. Koniec koncov, musia byť použité ako potraviny, kým sú nažive.

Ako si vybrať mušle

• Ak sa mušle predávajú vo krídle, musíte venovať pozornosť ich vzhľadu. V živých mušlích je krídlo pevne stlačené. Iba niekedy môžu byť mierne otvorené. Ale ak len ľahko umyjete umývadlo, slávka okamžite zatvorí krídlo.
• Povrch drezu by mal byť lesklý, a čo je najdôležitejšie, bez trhlín a triesok.
• Ak je krídlo otvorené, slávka je pravdepodobne mŕtva. Taký výrobok sa nedá jediť.Hoci niekedy mŕtva slávka môže byť v uzavretej škrupine, ak napríklad krídlo je upchaté špinou.
• Niektorí z nich kontrolujú stav slimáka trepaním drezu. Ak je v ňom živý mäkkýš, nebudú počuť žiadne ryby. Je pravda, že táto metóda je veľmi pochybná.
• Ale čuchanie mušle nie je zakázané. Živé škeble páchajú ako čerstvosť a more. Ak z nich vznikne nepríjemný zápach, musí sa takýto nákup odstrániť.
• Malé aj veľké mušle sú dobré pre jedlo. Ale musíte vedieť, že vo veľkých slávkach je aj viac mäsa.

Ako ukladať mušle

Slávky sa používajú ako jedlo v deň nákupu, pretože sú úplne nevhodné na skladovanie. Preto je možné len vo výnimočných prípadoch ich príprava odložiť až do nasledujúceho dňa.

Hoci niektorí veria, že slávky ostávajú nažive ešte ďalších 2-3 dni, je lepšie neriskovať zdravie tým, že omylom pokazia morské plody.

Metóda 1

Na uloženie slávok 1-2 dni sú umiestnené v nádobe s ľadom, aby boli v nej pochované. Zároveň je však potrebné zabezpečiť, aby neboli v kontakte s vodou, ktorá bude odtekať od začiatku až po roztopenie ľadu.

Metóda 2

Slávky sa môžu skladovať vo veľmi studenej vode.Ale potom im dávajú malú záťaž, ktorá im nedovolí, aby sa otvorili, ale zároveň ich nebudú rozdrviť.

Nasledujúci deň sa slávky musia nevyhnutne uvariť alebo vyprážať, pretože predtým skontrolovali znova každý z nich o vhodnosti.

Metóda 3

Niektoré ženy v domácnosti ukladajú mušle, ktoré sú položené na podnos a pokryté mokrým uterákom. Zásobník čistite v chladničke. Avšak s týmto skladovaním zmizne veľa mušlí. Ale ak je každý zabalený do vlhkej bavlnenej obrúsky a uložený v tejto forme až do nasledujúceho dňa, straty budú minimálne.

Vyčistené mušle sa predávajú a zmrazujú. Sú balené vo vákuovom balení. Trvanlivosť morských živočíchov je uvedená na samotnom balení. Pred otvorením sú tieto slávky uložené v mrazničke. A po rozmrazení nemôžu byť znovu zmrazené.