Ako uchovávať mandarínky

Mandarínky je možné zakúpiť kedykoľvek v priebehu roka, takže nie je žiadna zvláštna potreba kúpiť veľkú dávku tohto produktu.

Ale niekedy existujú okolnosti, keď je potrebné zachovať určité množstvo ovocia s príchuťou oranžovej farby čo najdlhšie a bez straty ich vzhľadu a chuti.

Znalci tohto citrusu môžu presne určiť jeho rozmanitosť a schopnosť uchovávať. Ale ako porozumieť jednoduchému mužovi na ulici a rozoznať marocké sladké mandarínky, ktoré si dlho uchovávajú svoje vlastnosti, od španielčiny s chudobnou náklonnosťou? Zostáva len spoliehať sa na vašu intuíciu alebo pripomínať rady, ktoré v tejto záležitosti dali skúsení ľudia.

Preto ak sa rozhodnete kúpiť tieto voňavé ovocie a udržať ich až do určitého času, potrebujete vedieť niekoľko jednoduchých pravidiel:

• Mandarínky musia byť silné, bez akýchkoľvek škôd.
• Na šupke by nemali byť žiadne škvrny.
• Ak sa používanie mandarínok má odložiť na neurčitý čas, potom je lepšie kupovať mierne nezrelé plody, ktoré majú ešte čas na dozrievanie počas skladovania.
• Žiadne prázdne miesta by sa nemali cítiť pod šupkou.Keď sa pozrieme na mandarínku, je ťažké určiť jeho zrelosť, pretože odrody sa líšia nielen farbou kôry a tvarom ovocia, ale aj chuťou buničiny.
• Ak vezmete mandarínok v ruke a mierne stlačíte pokožku, niekedy sa zdá, že pod ním je prázdna a samotná pokožka sa zdá byť oddelená od buničiny. Na jednej strane sa to stáva v zrelých mandaránoch, ale na druhej strane sú vhodné iba na použitie v blízkej budúcnosti, pretože sa rýchlo stratia počas skladovania.
• Ak sa nákup uskutočňuje v zime, plody by nemali byť omrznuté.
• Niekedy sa mandarínky predávajú s krátkymi vetvičkami. Predpokladá sa, že takéto ovocie môže ležať dlhú dobu a nezhoršovať.
• Niektorí určujú zrelosť mandarínov podľa hmotnosti. Zrelé a šťavnaté ovocie bude ťažké. A tá, ktorá začala vysušovať z dlhého skladovania, je jednoduchšia, než sa môže zdať. Takéto mandarínky nemôžu byť dlho uložené.

Ako uchovávať mandarínky

Optimálna teplota na skladovanie mandarínok je 6-8 ° C a vlhkosť vzduchu je okolo 80%.

Takéto podmienky môžu poskytovať len chladničku.

Avšak aj v chladničke musia byť mandarínky správne umiestnené. Najpriaznivejším miestom pre nich je oddelenie pre ovocie a zeleninu. Ale s podmienkou, že neexistujú žiadne iné produkty.

Suché, celé, silné, nezrelé mandarínky budú ležať 3-4 týždne bez známok vädnutia.

V žiadnom prípade by sa nemali umiestňovať do plastového vrecka, v ktorom sa jednoducho udusia a začnú zmiznúť.

Niektoré ženy v domácnosti sú presvedčené, že pri izbovej teplote mandarínky nezkazia a nebudú sa cítiť skvelo. Je to možné. Ale len krátky čas. A potom postupne začnú suché, zatiaľ čo pokožka tak priľne k buničine, že je ťažké ju čistiť. A šťavnatosť v takýchto tangerine je už trochu.

V zime môžu byť citróny uložené na balkóne, ak sú zasklené a teplota neklesne pod + 5 °. Sú umiestnené v škatuliach s malými otvormi na cirkuláciu vzduchu a zakryté tak, aby na ne nespadalo denné svetlo.

Ako inak môžete predĺžiť trvanlivosť mandarínok?

• Vezmite silné mandarínky s neporušenou kožou, najskôr ich dobre utierajte suchou mäkkou handričkou a potom rozmrazte rastlinným olejom. Vyčistite chladničku.
• Silné, mierne nezrelé mandarínky sú otrepané suché a potom každé ovocie je zabalené do pergamenového papiera. Potom sa umiestnia do veľkého smaltovaného hrnca a zakryjú viečko.Vložte do chladničky.

Ale bez ohľadu na to, ako sa skladujú mandarínky, je potrebné ich raz za týždeň vyhľadávať, aby si všimli najmenšie príznaky poškodenia plodov a oddelili ich od iných plodov včas.