Ako zeleninová cibuľa je známa od staroveku. Je to hlavná korenistá rastlina v kuchyniach mnohých krajín.
Okrem vynikajúcej chuti má aj liečivé vlastnosti.
Zásoby cibule sú žiaduce mať v každom dome. Ale ako ju udržať tak, aby nevyklíčila a nezkazila? Aby sa cibule udržiavali v suchu počas skladovania, a nie zhnité, musí sa o to starať vopred.
Ak sa zozbierajú samé cibule, potom je potrebné zozbierať ich včas. Zber cibule začína potom keď vrcholy začali žltnúť a ležala na zemi, V tomto okamihu už bolo pozorované vysušenie hrdla banky. Ak je cibuľa vykopaná pred časom, potom má stále málo nepriehľadné váhy a krk je otvorený. Prostredníctvom neho preniká krčka hrdla, ktorá ničí väčšinu plodín.
Počas neskorého zberu cibule spadajú suché váhy, rovnako ako rast koreňov. Nude žiarovky nie sú predmetom skladovania, pretože sa rýchlo zhoršujú.
Najlepší čas na zber cibule je začiatok augusta, kedy teplota vzduchu prispieva k sušeniu. Faktom je, že začínajú vysušovať vykopanú cibuľu priamo na poli. Cibuľa vytiahnite vrcholy a nechajte ležať na zemi. Po niekoľkých dňoch jeho váhy vysušia a tesne sa prispôsobia žiarovkám.
Počas daždivého počasia sa cibuľa suší v interiéri alebo pod vrcholom, pričom sa používa podlaha mriežky alebo iný materiál, ktorý je dobre priedušný.
Potom odrežte vrcholy vrcholov vrcholov, nechajte krk dlhý až 4 cm a pošlite ich do úložného priestoru.
Silné žiarovky sú vhodné na skladovanie s dostatočným množstvom krycích šupín a tenkého krku. Žiarovky musia byť celé, neznečistené, rovnaké veľkosti.
Ak existuje niekoľko odrôd cibule, vykonajte triedenie. K dispozícii sú ostré odrody cibule, polopriepustné a sladké.
Pikantné odrody zahŕňajú:: Rostov, Mstersky, Balakleevsky, Krasnojarsk, Arzamas, Bessonovsky. Cibuľa týchto odrôd je dobre zachovaná.
Polopriepustné odrody - Danilovskij, Zlatá lopta, Kaba, Samarkandská červená - sú stále horšie.
sladkej cibule (Dungan, španielska, jalta) majú vďaka vysokému obsahu vlhkosti minimálnu trvanlivosť, takže sa najčastejšie používajú v salatách a snažia sa neuchovávať.
Pred položením cibule na skladovanie v miestnosti musíte čistiť: odstráňte nečistoty, vyčistite podlahu a police, vetrajte.
Vlhkosť v sklade by mala byť 70 - 75%. So zvýšenou vlhkosťou začnú cibuľky klíčiť, horné stupnice sú tlmené a hrdlo je navlhčené. A toto sa stáva príčinou vzniku cervikálnej hniloby.
Cibuľa by sa nemala skladovať so zeleninou, ktorá vyžaduje vysokú vlhkosť, napríklad zemiaky, Pokiaľ je skladovanie vlhké, potom je umiestnená nádoba s nehaseným vápnom vedľa cibule, ktorá absorbuje vlhkosť zo vzduchu a tým zlepšuje podmienky skladovania.
Teplota v obchode sa nastavuje v závislosti od odrody cibule a jej účelu. Dobre vysušená cibuľa sa môže skladovať pri 1-2 ° pod nulou. Pri tejto teplote cibuľa nevyklíňa a choroba sa v ňom nevyvíja.
Cibuľa, ktorá sa bude vysádzať na semená, bude skladovať pri teplote 5-6 °. Keď je teplota pod nulou, cibuľa nebude kvitnúť a pri vysokých teplotách môže byť chorá.
Niekedy však vrcholy žiaroviek nie sú prerezané. Je ponechané na uloženie cibule pletené v pásikoch. Je krásne skladovaný pri izbovej teplote, bez toho, aby bol ovplyvnený krčným hnilobou a nezačnieva. Hlavná vec, že miestnosť nebola vysoká vlhkosť.
Aby sa zabránilo klíčeniu žiaroviek, vykonajte vápnenie. Preto sú dobré žiarovky nakrájané na dne (korene) a rez je potiahnutý vápennou pastou. Takýto luk je vložený do škatúľ a umiestnený na chladnom, dobre vetranom mieste. Každé 2 - 3 týždne sa cibule roztriedia a vyradia sa žiarovky, ktoré sa začali zhoršovať.
Na rozdiel od suterénu, kde môžete udržiavať nízku teplotu, byt je dosť teplý. Ale tu nájdete kút na uloženie cibule.
Na tento účel, vhodná spíž alebo vstavaný šatník, ak dostane dostatočné množstvo vzduchu.
Kontajnery na skladovanie cibule môžu byť malé drevené škatule, ktoré môžu byť naskladané na seba alebo kartónové škatule s otvormi na bokoch.
Cibuľa sú tiež uložené v sieťových vreciach umiestnených vo vertikálnej polohe alebo v malých sieťových vakoch zavesených zo stropu.
Pletená luk, - ideálna voľba pre uloženie v apartmáne. Takéto girlandy cibule, zavesené na stenách, zaberajú malý priestor a nezničia interiér kuchyne.
Ale z plastových vrecúšok by malo byť opustené, pretože v nich cibuľa je potenie a vlhkosť.
Ak vlhkosť v miestnosti je mierne zvýšená, nehasené vápno, umiestnené v malej nádobe, ako aj popol alebo piliny môže situáciu napraviť.
Dobrý účinok na odstránenie prebytočnej vlhkosti je, keď je cibuľa kriedená alebo uložená v cibuľovej kôre.
Ale bez ohľadu na to, ako je cibuľa držaná, musí sa pravidelne zdvihnúť, aby sa cibuľka mohla odstrániť z bežnej hmoty v čase a umožniť prístup k zvyšku cibule na čerstvý vzduch.
