Ako uchovávať listový šalát

Šalát odkazuje na tie rastliny, o ktorých sa hovorí, že sú amatérskymi.

Napriek skutočnosti, že sa prakticky nachádzajú v akýchkoľvek miestach, kde sa predávajú pikantné zelené, je zvyčajne kúpené, aby ozdobili rôzne jedlá. Ale on, ako každá iná zelenina, je bohatý na vitamíny a užitočné stopové prvky.

Nemôže byť použitý iba na dekoráciu riadu, ale tiež sa pridáva do šalátov spolu so všetkými zeleninami, ako aj na výrobu sendvičov. Šalátové listy ide dobre s akýmkoľvek mäsom a čerstvou zeleninou, najmä paradajkami.

Mnoho domácich si však sťažuje, že šalát je zle uchovávaný aj v chladničke, pretože po niekoľkých dňoch jeho silné chrumkavé listy zomierajú a dokonca začnú hniť. Ako ju uložiť tak, aby zostala čerstvá aspoň týždeň?

Ako pripraviť listový šalát na uskladnenie

• Ak sa šalát pestuje na vlastnom pozemku, zber sa uskutočňuje v suchom počasí, keď rosa vyschne na rastlinách. Koniec koncov, šalát je rozmarná a jemná kultúra. A aj za priaznivých podmienok začne rýchlo strácať elasticitu. Mokrý šalát, najmä po daždi, sa skladuje zle a čoskoro sa začne zhoršovať.
• Šalát je vykopaný spolu s koreňom a celá zásuvka je úplne zložená do škatúľ.
• Listový šalát, ktorý nie je poškodený slimáciami a chorobami, je skladovaný. Jeho listy musia byť silné, pružné, zelené a celé.
• Ak je šalát zakúpený na trhu, mal by byť tiež nekorozívny, bez rezaných listov a najlepšie s koreňom, pretože takýto šalát bude dlhšie skladovaný.

Ako uchovávať listový šalát v plastovej nádobe

Šalát pri izbovej teplote nie je možné uložiť, pretože rýchlo kosí. Preto sa ukladá iba v chladničke a potom dodržiava určité pravidlá.

Mnohí sa zaujímajú o túto otázku: umývanie alebo nie umytie listového šalátu pred jeho odstránením na uskladnenie.

Tu sú názory rozdelené. Niektorí veria, že všetky zeleniny, vrátane šalátu, musia byť umývané a až potom odoslané do skladu. Iní tvrdia, že šalát je najlepšie udržiavať v suchu a mal by sa umyť iba predtým, ako sa zjedol.

Ak je šalát stále umývaný, postupujte nasledovne:

• Demontujte zásuvku na listy a rozrežte ju na základňu.
• Listy sú vložené do misy a nalejeme studenou vodou. Premyté, niekoľkokrát meniace vodu.
• Rozložte na uterák a vysušte z vlhkosti. K tomu môžete použiť papierové utierky jemne namočte cez každý list, pretože vlhkosť zostávajúca na listoch prispeje k rýchlemu poškodeniu šalátu.
• Listy sú umiestnené v plastovej nádobe, ktorá je pokrytá papierovou utierkou. Letáky na vrchole tiež pokryté papierovou utierkou alebo utierkou.
• Obal s viečkom alebo filmom. Vďaka tejto metóde sa listy šalátu nezbavia vlhkosti a nezmiznú.
• Zásobník uchovávajte v spodnej časti chladničky nad škatuľkou pre zeleninu. V tejto podobe môže byť šalát uložený na týždeň. Je však žiaduce používať ho v potravinách predtým.

Listový šalát môže byť uložený bez oddelenia rozetín na listoch.

Je umiestnený v miske s vodou a dobre sa umyje. Potom položil na uterák a vysušil. Spodná časť kontajnera je pokrytá papierovou utierkou a v nej zložená šalát. Ak je nádrž hlboká, rastliny sú posunuté papierovými utierkami. To pomáha predchádzať nadmernej vlhkosti, ktorá ničí šalát.

Ak je šalát neuchovávaný, je jednoducho zabalený do mokrej uteráčky a umiestnený v chladničke.V tejto forme listy zostanú čerstvé počas dvoch dní a potom postupne pominú.

Ako uchovávať listový šalát pod cedníkom

• Rozetka hlávkového šalátu sa rozoberie na jednotlivé listy, odstráni znečistené zahustené spodné časti, vloží sa do misy a dôkladne sa umyje studenou vodou a niekoľkokrát ju zmení.
• Odstráňte vodu a vložte do hlbokých čistých jedál.
• Kryt s nasadenou hlavou otočená hore nohami.
• Pretrepte a narovnájte listy.
• Vyčistite chladničku. V tejto forme šalát si zachováva svoju čerstvosť počas 5-7 dní.

Čo ak má listy šalátu mierne zvädnuté

Ak salát mierne stratil pôvodnú sviežosť, môže sa oživiť. Aby to urobili, šalát listy v panvici, nalejte do veľmi studenej vody, a oni dal plochú dosku. Nechajte dve až tri hodiny. Počas tejto doby budú listy nasýtené vodou a stanú sa elastické a takmer čerstvé.

Potom je treba rozložiť na uterák, aby sa zbavili nadbytočnej vody. Teraz je možné ich zložiť do nádoby a vložiť do chladničky. Musíme však pamätať na to, že je lepšie, aby sa taký šalát nezachránil, ale čo najskôr ho používať ako jedlo.

Je možné zmraziť šalát

Niektoré ženy v domácnosti, keď vedia, že šalát v chladničke je nedostatočne uložený, skúste to zmraziť. Ale takýto šalát po rozmrazení sa zmení na nepríjemnú kašu. Preto je niekedy zamrznutá, a to tak, ako to robia s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Ale stojí za to robiť? Koniec koncov, šalát listy sú dobré v čerstvom. A sú zmrazené, nemajú ani chuť, ani vôňu. Preto je lepšie kupovať šalát v takom množstve, že nemá čas na pokazenie.