Kukurica je zdravý a chutný produkt. So správnou technológiou ukladania si môžete vychutnať skvelé obilie po celý rok.
Energetická hodnota kukurice je veľmi vysoká. To je dôvod, prečo pre mnohé národy nie je obilie už viac ako jedno tisícročie oceňované rovnako, ako oceňujeme hlavné jedlo nášho stolového chleba. V jednom kohútiku výrobku nenájdete množstvo vitamínov a stopových prvkov. A je plný nenasýtených mastných kyselín, ktoré chránia pred záchvatmi onkologických ochorení. Kukurica je vhodná na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Ak ju budete pravidelne konzumovať, váš krvný cholesterol sa zníži, vaše krvné cievy sa stanú pružnejšími.
Tráva tiež podporuje dobré trávenie, zlepšuje metabolizmus a sedatívum pre centrálny nervový systém. Kukuričný olej lieči ochorenie pečene a žlčníka. Odvar z chlpov, ktorý obklopuje ucho, znižuje hladinu cukru v krvi a tlak. No a výrobok má veľmi nízky obsah kalórií, takže sa odvážne pridáva do stravy s akoukoľvek diétou na zníženie telesnej hmotnosti.
Ako uchovávať kukuricu a kde, závisí hlavne od typu zrna:
Na určitú dobu môžete ukladať a uvariť kukuricu.
V domácnosti sa obilnina zvyčajne nachádza v chladničke alebo v špeciálnej miestnosti, kde sa udržiava nízka vlhkosť (tak je uložená sušená kukurica).
Surové kukurice môžu byť uložené celú zimu až do jari. A to je možné urobiť doma. Mraziaci priestor chladničky bude dosť dosť. takže:
Vlhké palice zimu bez problémov v ňom a na jar budú potešiť všetky domácnosti s výbornou chuťou.
Sušená kukurica sa uchováva po mnoho mesiacov. A neskoršie odrody a dlhšie. Je pravda, že pre človeka je nepožívateľná a vhodná len pre zvieratá.
Prsia a zrná sušené oddelene. Prvé z nich sú zavesené na suchom a tmavom mieste (spojené vo forme pásov alebo v pároch) a zrná sú zložené do látkových vrecúšok, nádob na potraviny alebo papierových škatúľ.Vlhkosť skladovania suchého kukurice by mala byť nasledovná:
Teplota však nehraje veľkú úlohu. Hľadanie miesta s požadovanou úrovňou vlhkosti v byte alebo súkromnom dome je celkom skutočná úloha. Napríklad mezanín alebo podkrovie.
Horúce, čerstvé varené klasy chutia najlepšie. Aby sa kukurica po varení nevychladla, jednoducho ju nevyberajte z vody a nezakrývajte pánev nejakou teplou prikrývkou. Potom bude tráva horúca 2-3 hodiny. Obalovanie fóliou je ďalším spôsobom, ako zabrániť okamžitému ochladeniu čerstvo vareného výrobku.
Chladené varené klasy sa veľmi rýchlo rozpadajú (doslova za pár dní). Aby zostali jedlé dlhšie, musíte urobiť jednu z dvoch vecí:
Zrná samotné možno ušetriť len neuveriteľne dlho. Existujú dva zaujímavé spôsoby, ako to urobiť.
Prvý spôsob:
V tomto tvare, varené zrná nebude kaziť po dobu troch mesiacov. Niekoľko týždňov po začatí skladovania je však potrebné pridať soľnú vodu do nádob, pretože kukurica absorbuje časť soli.
Druhý spôsob:
V tomto formulári môže byť výrobok uskladnený až jeden a pol roka. Kukurica si zachováva svoju užitočnosť a príjemnú chuť.
Rozmrazené zrno by sa malo použiť ihneď. Opätovné odoslanie do mrazničky nemôže: výrobok sa stáva škodlivým pre žalúdok.
Neotvorené skladové banky s obilnými zrnami sú ľahké. Stačí, aby teplota v miestnosti, kde sú umiestnené, nebola vyššia ako +25 stupňov a vlhkosť je maximálne 75%. Štandardná skladovateľnosť týchto konzervovaných potravín je tri roky.
Na otvorenom brehu sa kukuričné zrná rýchlo kysnú a zhoršujú.Dokonca aj v chladiarenských podmienkach sa môžu skladovať dlhšie ako tri dni. A to len v plastových alebo sklenených nádobách. V "cínu" produkt stratil svoju sviežosť doslova v deň otvorenia. To je dôvod, prečo ihneď po uvoľnení plechovky z kukuričných zŕn je bežné nalievať. Konzervovaná zelenina sa nemusí vyprázdňovať - bez nej sa zrná stávajú nepožívateľnými ešte rýchlejšie.
Zaujímavé je, že domáci konzervovaný kukuricu zostáva až 3 roky (v pivniciach a pivniciach). Ale obchod ešte stále neobjavený konzervy kaziť po dvoch rokoch. A na to všetko je to ten istý kov, kvôli čomu sú zrná oxidované rýchlejšie ako v prípade sklenených alebo plastových nádob.
Neexistuje žiadna kyslá tráva, ale je užitočná pri rybolove. Kruciáni, kapry a iné malé ryby na fermentovaných zrnách dokonale kúpajú. Nie je ťažké zachovať takúto kukuricu - stačí ju dať do chladničky, to je všetko. No, pokiaľ sa nebudete musieť starať o to, aby bol zásobník zapečatený, inak ostatné produkty budú mať nepríjemné zápachy "kyslé". Peck na fermentovanú kukuricu bude tri týždne, a potom pre tieto nenáročné stvorenia, stane sa neatraktívne.
Kukurica je chutná a veľmi, veľmi užitočná.Neškodí to, aby ste si ju trochu zachránili, aby ste si užili príjemnú chuť nielen v lete, ale aj na jeseň av zime.
