Ak chcete vychutnať lahodnú aromatickú kávu každý deň, nestačí kúpiť drahú odrodu. Musí byť tiež správne uložené. Koniec koncov, aj najlepšia káva môže byť rozmaznaná, ak ju umiestnite do nevhodných podmienok.
Preč sú dni, kedy bola káva len prijatá formou darčeka alebo kúpená, keď stál v obrovskej fronte. Teraz na regáli obchodov v hojnosti je mediocre instantné kávy, a drahé - v fazuľa.
Veľa ľudí kupuje kávové zrná, vzhľadom na to, že strácajú čas na brúsenie, uprednostňujú hotovú mletú kávu a dokonca aj instantnú kávu.
Skutoční znalci tohto šľachtického nápoja vedia, že vynikajúca kvalita kávy môže byť len v fazuli. Nakoniec sa môžu skladovať dlhú dobu bez straty chuti a chuti. Pokiaľ samozrejme nebudú dodržané všetky pravidlá pre ich skladovanie.
Kávové zrná sú veľmi citlivé na životné prostredie. Sú ovplyvnené vzduchom, svetlom, teplotou, vlhkosťou.
Sú hygroskopické. a ak v oblasti skladovania dochádza k pachu, káva ich veľmi dobre absorbuje, A potom sa skvelý nápoj môže premeniť na bežnú, neznačiteľnú kávu.
Zrná tiež nemôžu stáť vysokej teplote a vysokej vlhkosti, Zhoršujú sa rýchlo a majú nepríjemný zápach, dokonca aj farba.
Kvalita zŕn ovplyvňuje a svetlo, Bez ohľadu na to, či je to solárne alebo elektrické. Preto, aby sa odstránili škodlivé účinky vzduchu na zrno, sú uložené vo vzduchotesnej nádobe, ktorá by navyše nemala prenášať svetlo.
Optimálne podmienky skladovania pre kávové zrná - chladná tmavá miestnosť s vlhkosťou nie vyššou ako 70 - 75%.
Uzavretý obal chráni obilie pred oxidáciou a preto poškodzuje.
Takéto miesto môže poskytnúť kuchynskú skrinku s dverami, ktoré neumožňujú osvetlenie, ktoré sa nachádza mimo sporáku alebo radiátora.
Ak stále nie je možné úplne vylúčiť svetlo, musíte vybrať optimálny kontajner na uloženie. Môže to byť sklenená nádoba s pevne zašroubovaným viečkom umiestneným v neprístupnom balení.
Kávové zrná tiež uložené vo fóliových alebo polyetylénových vreciachktoré dobre uzatvárajú zips alebo klapku.
Mäkké obaly umožňujú ľahko vytlačiť vzduch z vrecka a vytvárať tak vákuum.
Obaly so špeciálnym ventilom sú obzvlášť dobré, vďaka čomu plyn vylučovaný zrnami ľahko vychádza von, ale súčasne sa vonkajší vzduch nedostáva dovnútra.
Niektorí veria, že zrná môžu byť uložené v chladničkepretože je tam v pohode. Neberú však do úvahy skutočnosť, že v kávových zrnách je veľa zápachov a kvôli častému otváraniu dverí dochádza ku konštantnému poklesu teploty.
Pri izbovej teplote môžu byť kávové zrná uložené na krátky čas - dva alebo tri týždne. Z tohto dôvodu sú základom pre každodennú prípravu kávy.
Ale ak sú kávové zrná určené na budúce použitie alebo sa káva veľmi málo varí, odporúča sa, aby boli uložené v mrazničke.
Keďže sú však častými teplotnými zmenami kontraindikované, veľká dávka sa okamžite rozdelí na malé časti, ktoré sa môžu použiť počas týždňa.
Zrná sú balené v špeciálnych obaloch na zmrazovanie, úplne uvoľňujú vzduch a tesne ich utesňujú. V takomto balení môžu byť skladované v mrazničke po dobu jedného roka.
Ak potrebujete rozdrviť kávové zrná, vyberte jednu tašku,odoberte požadovanú dávku a ihneď rozdrvijte v mlynčeku na kávu. Predpokladá sa, že mrazené zrná sú menej pevné a ľahšie sa brúsia.
Zrná zostávajúce v obale sa uchovávajú pri izbovej teplote, predsušené, aby sa zabránilo kondenzácii. Umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte pri izbovej teplote na tmavom suchom mieste maximálne jeden týždeň.
Mletá káva je vyčerpaná veľmi rýchlo, takže by ste ju nemali dlho uchovávať. Po niekoľkých dňoch sa jeho aróma stáva slabšia a chuť hotovej kávy je výrazne odlišná od samotnej pôdy.
Ak ho však stále potrebujete, uchovávajte ho za rovnakých podmienok ako kávová zrna: v tmavom chladnom suchom mieste v dobre uzavretom vrecku alebo v plechovke so skrutkovacím uzáverom.
Okamžitá káva má veľa odlišnosti od zeme.
Takáto káva sa predáva v hermeticky uzavretých sklenených alebo cínových nádobách, ktorých otvor je pokrytý membránou vyrobenou z fólie alebo hrubého papiera. Až kým nie je káva otvorená, nie je vydychovaná.
Po odstránení membrány sa však stáva menej voňavý každý deň.Z tohto dôvodu získate instantnú kávu je potrebné zvážiť frekvenciu jej použitia. Na základe toho si buď kúpia malú nádobu alebo väčšiu nádobu.
Okamžitá káva je skladovaná na suchom, tmavom mieste s vlhkosťou nepresahujúcou 75%. Teplota v miestnosti by nemala byť väčšia ako 20 °.
Ak dodržiavate všetky pravidlá skladovania z akejkoľvek kávy, môžete získať lahodný a aromatický nápoj.
