Ako uchovávať kivi

Medzi exotické plody kiwi zaujímajú čestné miesto. Vyznačujú sa neobvyklým vzhľadom a originálnou chuťou. Kiwi ovocie je bobule, pretože tam je veľa mäkkých zŕn. Vďaka nim chuť ovocia pripomína egreše a jahody.

Niekto, ked má kúsok, cíti vôňu banánov, ananásov a dokonca aj sladkej čerešne.

Dobré čerstvé ovocie. Z neho môžete urobiť želé a džem. Pridajte kúsky ovocia do šalátov, aby sa stali exotickými a výživnými. Preto je dobré mať doma malú zásobu kiwi.

Skladovanie zrelého ovocia

Hlavným znakom dozrievania plodov kiwi je mäkkosť. Toto ovocie musí byť očistené a zjedené s potešením.

Zrelé ovocie nie je potrebné odoslať do chladničky. Cítia sa výborne pri izbovej teplote. Kiwi je najlepšie umiestnený vo váze na ovocie, v koši alebo na tanieri. Takýto tovar nezasahuje do prístupu vzduchu. Kiwi musia "dýchať", inak začnú sucho alebo hnijú.

Kontajner s ovocím musí byť umiestnený mimo slnečného svetla. Ich priamy zásah má negatívny vplyv na plody kiwi a prispieva k zhoršeniu ovocia.

So všetkými opísanými podmienkami sa zrelé kivi uchovávajú vo výbornom stave. až päť dní.

Dlhšie skladovanie kiwi

Najčastejšie sa kivi nekupujú vo veľkom množstve, pretože sú k dispozícii po celý rok. Ak je potrebné ich dlhodobé ukladanie, mali by ste zvážiť niektoré funkcie:

• Je dôležité vybrať najvhodnejšie kivi. Plody určené na skladovanie by mali byť mierne mäkké a bez vonkajších chýb. Je potrebné ich starostlivo preskúmať. Hoci kiwi a pokryté načechranou pokožkou, môžu byť vidieť škrabance a zárezy. Takéto plody nie sú vhodné na skladovanie.
• Kiwi nemožno umývať, inak sa rýchlo zhoršujú.
• Je potrebné vybrať správne miesto pre uloženie. Doma môžete kiwi umiestniť do chladničky. Treba však poznamenať, že teplota by nemala klesnúť pod nulu. V chladničke sa plody uchovávajú po dobu jedného až dvoch mesiacov.
• Ak chcete umiestniť ovocie, musíte pripraviť kontajner s vetracími otvormi. Najlepšou možnosťou je plastová nádoba. V extrémnych prípadoch môže byť kiwi položený v plastovom alebo papierovom vrecku, čím sa vytvorí niekoľko otvorov. Ak chcete chrániť kiwi pred príjmom vzduchu, začnú sa zhoršovať - ​​zakryté tenkou vrstvou hniloby. Preto je prítomnosť vetrania - predpokladom pre dlhodobé skladovanie ovocia.
• Kivi by sa nemali uchovávať v blízkosti potravín so silným zápachom, napríklad v blízkosti rýb. Ovocie je citlivé na okolité príchute a je schopné absorbovať.
• Nenechávajte nádobu s kiwi inými výrobkami. Banány alebo jablká by mali byť umiestnené v blízkosti ovocia, nie na vrchu. V ideálnom prípade, ak kiwi ležia v krátkej vzdialenosti od seba, nedotýkajú sa navzájom a zvyšok ovocia.

Pri dlhodobom skladovaní plody takmer úplne zachovávajú pôvodné množstvo vitamínu C. To sa deje kvôli ich fleecovej koži a kyselinám, ktoré sú v buničine.

Je dôležité skontrolovať stav kiwi každý deň alebo dva. Ak sa ovocie začne zhoršovať, malo by sa ihneď odstrániť, inak sa hniloba rýchlo rozšíri na susedné ovocie.

Kiwi hlboké mrazenie

Ak chcete kiwi uložiť niekoľko mesiacov, môžete ich zmraziť. Tento postup sa neuskutočňuje s celým ovocím, ale s ich kusmi.

Kiwi musí byť pred zmrazením vyčistený. Potom je ovocie nakrájané na malé kruhy, takže tam sú semená a okolo - mäso.

Na povrch mrazničky sa umiestni potravinový obal. Zhora sú kruhy kivi.Medzi nimi musíte nechať niekoľko milimetrov, aby sa nelepili. Na vrchu plodu pokryté inou vrstvou filmu.

Teplota v mrazničke by mala byť -12 ... -18 stupňov. Potom sa kúsky kiwi zmrazia. Po dni môžu byť umiestnené do kontajnera s vetracími otvormi a uložené v ňom, ale v rovnakej mrazničke.

Vďaka rýchlemu zmrazeniu kiwi nevyschne. Kruhy ovocia si zachovávajú všetky aromatické látky a vitamíny. Po rozmrazení sú takmer chutné ako čerstvé.

Ako uchovávať nezrelé kivi

Náhodou alebo nevedomou si môžete kúpiť nedospelé kivi. Jedlo ich ihneď nestojí za to, pretože chuť ovocia je ďaleko od želania. Ale konečne, zelené banány sú okořenené! Kiwi tiež patria k tým plodom, ktoré môžu dozrieť a po niekoľkých dňoch sa premeniť na zrelé a chutné plody.

Nenasytené ovocie by sa nemalo umiestňovať do chladničky - zostanú pevné a nezrelé. Musíme nájsť pre nich útulné miesto, kde sa udržiava izbová teplota.

Kivi milujú okolie jabĺk a banánov, ktoré nejako zrýchľujú proces dozrievania. Preto sa tieto plody môžu nachádzať v blízkosti.

Takže v závislosti od požadovanej skladovateľnosti kiwi možno udržať:

• pri teplote miestnosti;
• v priestore chladničky, určeného pre ovocie a bobule;
• v mrazničke.

Správne skladovanie poskytne prístup k zrelému ovocia kedykoľvek.